Machellele restaurant signature à l'intérieur de Santa Monica's Sandbourne Hotelest un rêve de littoral californien mélangé à une brise méditerranéenne insouciante. Le nom signifie «Star of the Sea» et est un clin d'œil pas si subtil à son emplacement océanique. Ici, les vibrations côtières détendues s'associent à une élégance sophistiquée pour créer une ambiance détendue qui charme. Dîner dans votre meilleure parure ou marcher hors de la plage dans les tongs; Quoi qu'il en soit, tout le monde est chaleureusement accueilli.
Le restaurant et sa décoration sont exactement ce que les premiers visiteurs de SoCal pourraient imaginer de la région. À quelques pas de la mer, il a cette énergie de Santa Monica facile à vivre – élue, mais pas du tout étouffante. Un patio en plein air surplombe la piscine de l'hôtel et l'étendue de la plage à proximité. À l'intérieur, une esthétique insouciante comprend des fibres tissées, des draps aux tons de terre et un éclairage doux à partir de lampes suspendues en argile fabriquées à la main à Oaxaca. Le designer Gulla Jónsdóttir a clairement souhaité que l'espace se sente ancré mais légèrement éthéré. Sa mission est bien accomplie.
Le chef Raphael Lunetta, un luminaire de longue date de Santa Monica, dirige la cuisine, s'approvissant directement des ingrédients du marché des producteurs à proximité. Il s'inspire de ses voyages mondiaux et de l'engagement à utiliser les ingrédients les plus frais. Le résultat est un menu Cela semble profondément local et saisonnier, sans essayer trop fort. Il s'agit de la cuisine de Californie à sa plus vraie – vibrante, fraîche et pleine de saveur.
Commencez avec un cocktail, natch. Un bon choix est la ruche du paradis, qui utilise le miel des propres ruches de l'hôtel. Un mélange de bourbon, de citron et de miel de thym de mangue concocté, il est servi avec un brin pittoresque de thym frais. L'utilisation de la maison est également l'abeille de miel: mezcal, liqueur Yuzu et douceur infusée par la lavande. Si le soleil brille brillamment, considérez le La Vie en Rosé: Tequila, Mommenpop Lime, Aperol, Guava et Bubbles, servi avec un côté de lunettes de soleil de couleur rose. (Vraiment.)
Notre groupe a commencé avec une panoplie d'assiettes partagées, dont les couleurs vibrantes ont créé une palette d'artiste sur la table: Feta fouettée avec des tomates boursouflées et des olives noires séchées; Houmous de haricots blancs cannellini avec un Bountiful Market Crudité et Pita grillé; Melons et burrata avec prosciutto di parma; et tartare de thon ahi avec croustillant, échalote à l'ail, soja d'agrumes et levain grillé. Les appétits – et les yeux – accompliment rassasiés, nous aurions pu s'arrêter ici, mais les plats de signature ont appelé notre nom. Un succulent steak de strip de premier ordre ne sert avec des poivrons à shishito boursouflés, et du poulet rôti à la poêle avec des condiments à prune carbonisés et du jus de poulet à vin blanc ont été appréciés de style familial avec des côtés de la pomme de terre cuite au four avec du fromage maison (mium) et du citron saigné Zesty avec Fresno Chili et Meyer Lemon.
Marelle peut être nouvelle pour Santa Monica, mais elle a déjà l'impression d'appartenir. Facilement aimé par les habitants ainsi que par les visiteurs, ce n'est pas simplement un restaurant d'hôtel; Il est seul comme une destination souhaitée, avec sa propre humeur. Et c'est une bonne humeur, élevé le vendredi et le samedi soir et le brunch du week-end avec une bande originale sensuelle tournée par un DJ. Avec son décor de California-Meet-méditerranée venteux, son menu hyper-local et un très bon morceau, c'est un endroit plus long plus long; Le genre d'endroit où vous vous asseyez pour le brunch et avant de le savoir, c'est l'heure d'or.
Photos gracieuseté de Marelle
1740 Ocean Ave., Santa Monica
