Karen Yates Explore l'art de la «séjour lente» avec les hôtels POB, échangeant la vitesse contre la sérénité à deux des évasions cinq étoiles les plus caractère britanniques – le Grand Matfen Hall de Northumberland et l'Athenaeum au cœur de Londres – avec un délicieux détour pour le pamperon de Hari's il en cours de route…
Avez-vous entendu dire qu'il existe une nouvelle façon de voyager? Cela s'appelle prendre un séjour lent et cela signifie s'arrêter, pas nécessairement longtemps mais avec intention. C'est une façon plus verte d'explorer nos îles et est enracinée dans la pleine conscience, pas au kilométrage. C'est une idée originale des hôtels POB, qui comprend également Ellenborough Park, dont j'ai écrit récemment pour cette publication.
L'idée lente de séjour doit être étudiée, je pensais. J'ai donc monté au train de Lumo Whizzy et électrique de la croix de Londres pour le voyage de trois heures directement à Newcastle, où j'ai salué un taxi pour les 30 minutes en voiture de Matfen Hall à Northumberland.
Cette grande dame cinq étoiles fait une bonne première impression avec sa campagne de balayage, l'imposante architecture gothique et les jardins magnifiquement plantés. Elle se trouve en 300 acres, une grande partie des terrains de golf, actuellement 18 trous et 27 à partir de juin 2026. Mais d'abord, une boisson bienvenue dans le Grand Hall, où un grand canapé en cuir confortable à côté de l'énorme cheminée avec un feu de feu en rondins offre un endroit idéal pour admirer les fenêtres en verre colorées d'origine et les énormes ajustements de feu de fer.
J'ai imaginé ce que cela devait être de vivre ici en 1832, lorsque l'hôtel a été reconstruit (parties de l'original 16ème-La maçonnerie du siècle peut être vu comme vous vous promenez). « Où que vous soyez, levez toujours », a déclaré James, l'un des équipes, alors j'ai fait, pour voir un plafond lambrissé peint à la main en bleu avec des étoiles d'or. Les conseils de James sont un très bon mantra pour la vie, pensais-je.
Après cet accueil propice, j'ai dirigé l'énorme escalier en bois vers ma suite, qui est également vaste, probablement l'empreinte d'une petite maison en terrasse à Londres, et les plafonds sont, comme vous vous en doutez, élevés. La vue concerne les jardins, où les gens s'assoient avec des boissons admirant la vue des terrains de golf à ce sujet. Ma salle de bain est également importante, avec une baignoire autoportante, une douche sans rendez-vous et les produits de Penhaligon.
Errant autour de l'hôtel, en plus de sa grande taille, j'ai remarqué les magnifiques luminaires en verre, les fonds d'écran (beaucoup mouchetés en or), les peintures à l'huile et un mélange harmonieux d'ancien et de nouveau partout. En plus du golf (si il pleut, il y a un simulateur de golf dans le club-house Keepers, où vous pouvez également prendre le déjeuner et le souper), Matfen Hall a un spa, où j'ai apprécié un visage de 30 minutes en rose de rose, et il y a une piscine intérieure chauffée si vous avez envie d'un plongeon après.
Entièrement rafraîchi, je me suis dirigé vers le bar à cocktails de 1832 et j'ai commandé une margarita classique, mais vous pouvez également en demander une avec une tequila infusée de rhubarbe, ce qui est la saison de la rhubarbe. Ensuite, dans la salle d'émeraude pour le menu de dégustation de huit plats, qui peut être égalé aux vins. Le menu change avec les saisons, mais lorsque j'ai visité les plats comprenait des asperges anglaises avec des œufs de canard, un pétoncle plongeant à la main avec des fraises vertes et de la groseille et une crasse d'agneau avec des Royals en Jersey, de l'anchois, du brocoli et du yaourt. Après huit excellents cours et du bon vin, les petits fours et le café ont été servis.
Le lendemain matin, après le petit déjeuner dans les cloîtres légers et aérés et une dernière promenade dans ce charmant hôtel, j'ai ramené un taxi à Newcastle pour prendre le train pour Londres.
Trois heures plus tard, je me sentais comme un touriste dans ma propre ville et légèrement submergé par le nombre de personnes se précipitant autour de King's Cross après la tranquillité de Matfen Hall. Mais j'ai bientôt trempé dans le bourdonnement de la capitale, et le contraste entre Matfen et l'Athenaeum, mon prochain arrêt, a été frappant. Alors que le taxi s'approchait de la rue de Piccadilly, en face de Green Park, la première chose que j'ai vue était un mur vivant de plantes sur l'extérieur victorien de la brique rouge d'Athenaeum, donnant le ton bien pour les références écologiques de l'hôtel.
À travers le hall, où vous êtes accueilli par une grande et sympathique sculpture pour chiens, et dans le hall où les peintures à l'huile de Matfen et les vitraux sont échangés contre des imprimés et des tables basses modernes élégants recouverts des derniers magazines brillants. Dans l'ascenseur pour mon 10ème-La suite du plancher, avec sa vue sur les toits et les pots de cheminée de Mayfair, avec les arbres de cime de Green Park à gauche.
La suite elle-même est grande et aérée avec des imprimés et des tables en verre sur le thème de Londres, dont l'une était garnie de chocolats faits à la main et d'une petite bouteille de gin sec de Hayman et d'une eau tonique de fièvre, donnée à tous les invités. Cela ne vous dérange pas si je le fais. Il y a une petite pièce latérale pour s'habiller, avec une machine à café; Même le thé est britannique – Tregothnan, cultivé à Cornwall. La salle de bain spacieuse a une baignoire, une douche, des lavabos jumeaux et des produits Molton Brown.
Au même étage que ma suite est le salon de vue approprié, disponible uniquement pour les invités, où je me tenais sur le balcon et j'ai adopté une vue ininterrompue sur Green Park, trempant dans l'esprit de cette grande ville. À l'intérieur, il y a des sièges en cuir et des canapés sur lesquels vous asseoir pendant que vous discutez avec des amis, admirez la photographie en noir et blanc sur les murs ou parcourez les nombreux livres d'art.
Temps pour le souper. Pendant que vous pouvez dîner à l'Athenaeum, j'ai décidé de m'étirer les jambes et de prendre la pittoresque à 20 minutes à pied de cinq étoiles le Hari à Belgravia. Ici, vous trouverez également de nombreux livres d'art et imprimés, mais c'était de la nourriture que je recherchais et je me suis dirigé vers le restaurant IL Pampero Hari's au rez-de-chaussée. Il Pampero, il s'avère, n'est pas un mot italien – Pampero était le nom du cheval de course préféré de M. Harilela et le « il '' 'a été ajouté pour donner le nom d'une saveur italienne, et les images de course peuvent être vues sur les murs du restaurant.
Le menu va bientôt changer pour plus de plats de style puglian, mais quand j'ai visité, j'ai commencé avec la salade mixte saisonnière avec des crevettes grandes et juteuses, de l'avocat, des tomates cerises avec une vinaigrette au miel et à la moutarde, suivie de la queue de monkfish rôti panoramique sur un pois, des asperges et une casse-casse à nœud large. Les desserts comprennent des gelati, de la crème glacée, du gâteau au fromage végétalien et un tiramisu plutôt théâtral, des tables construites en tant que serveuse trempée de biscuits Ladys en expresso et les ont dépassées de généreuses quantités de mascarpone frais avec un choix de désaronno, de frangelico ou de borghetti et d'un éclatement de cacao poudre de cacao. Décadence dans un bol.
Après une nuit très confortable, le sommeil à Athenaeum, j'ai apprécié le petit déjeuner au restaurant 116 de l'hôtel avant de rentrer chez moi. Bien qu'il soit absent pendant seulement deux nuits, j'ai senti que j'avais eu une pause relaxante dans deux hôtels cinq étoiles de caractère mais contrastés, dîné à un autre et expérimenté parmi les meilleurs Northumberland et Londres. Une séjour lente en effet.
Les chambres du Matfen Hall commencent à 305 £ pour une pièce classique. Pour plus d'informations, veuillez visiter www.pobhotels.com. Les chambres à l'Athenaeum commencent à 450 £ pour une salle de vue du parc; Détails sur www.pobhotels.com. Découvrez plus sur les séjours lents des hôtels POB à Slow Staycations | Hôtels POB et voyager avec Lumo ici. Pour plus d'informations sur les trains Lumo, visitez www.lumo.co.uk.
