Florence est une ville de spectacle. Le dôme du Duomo monte comme une marque d'exclamation de la Renaissance, le génie de Brunelleschi à l'affichage quotidien, tandis que la Piazza della Repubblica humms avec la musique gaie d'un carrousel, le bavardage du café et le tourbillon de la vie moderne contre des façades sécaires. Au centre de tout cela se dresse Hôtel Savoy, un hôtel Rocco Forteun point de vue aussi théâtral qu'intime. De certaines pièces, vous regardez directement sur la majesté en terre cuite du Duomo; D'autres, vous regardez la scène de vie de la Piazza se dérouler, jour et nuit.
La position de l'hôtel Savoy n'est pas accessoire. Depuis son ouverture en 1893, l'hôtel fait partie du cœur civique de Florence, un carrefour pour les aristocrates, les artistes et les voyageurs qui voulaient être là où la ville a pulsé. Aujourd'hui, sous l'intendance de la famille Rocco Forte, il continue d'incarner cet esprit: contemporain et cosmopolite, mais fermement florentin à la base.
Une affaire de famille
Fondée par Sir Rocco Forte, la marque de l'hôtel est guidée par une sensibilité familiale qui informe chaque propriété, de Londres à Palerme. Chaque membre de la famille a contribué à façonner l'expérience des clients:
Sir Rocco Forte supervise la vision et l'expansion du groupe. Olga Polizzi, sa sœur, dirige le design, garantissant que chaque hôtel reflète son environnement tout en maintenant une élégance forte distincte. Lydia Forte, sa fille, organise les programmes de nourriture et de boissons, reliant la gastronomie au lieu et à la saison. Charles Forte, son fils, se concentre sur le développement et la croissance, en gardant la marque prospective. Irene Forte, une autre fille, consulte les offres de bien-être, apportant sa ligne de soin éponyme, formulée en Sicile, à chaque propriété.
Cette structure familiale n'est pas seulement le brillant marketing. Il donne l'intimité des hôtels: les décisions sont prises avec une vision et des soins à long terme, pas des résultats trimestriels. Les clients le ressentent dans le service, dans l'atmosphère et dans les détails considérés.
Florence d'Olga Polizzi
À l'hôtel Savoy, le design d'Olga Polizzi équilibre la modernité avec des motifs florentins. Les chambres sont à teintes doucement dans des crèmes, des légumes verts de sauge et des bleus pâles. Les hochements de tête ludiques au patrimoine toscan incluent des œuvres fantaisistes, des tissus texturés, des étagères bordées de classiques et des meubles en peluche.
Les chambres surplombant le Duomo vous donnent Florence dans son rêve le plus emblématique, un rêve où les cloches de l'église sonnent à la place des alarmes. Ceux qui sont confrontés à la Piazza della Repubblica offrent une perspective plus théâtrale, avec la société de café et des musiciens de rue comme fresque vivants. Dans les deux cas, la ville n'est pas une toile de fond lointaine, mais une partie des chambres elles-mêmes.
Les salles de bains sont remplies avec Produits de bain signature d'Irene Fortecréé avec des plantes méditerranéennes du domaine sicilien de la famille, Verdura Resort. Des robes en peluche, des pantoufles douces et des touches réfléchies (parfois des chocolats, parfois de petits jetons) complètent votre paradis privé. Même le choix du journal du matin est personnalisé.
Cuisine sur laquelle s'attarder
En Italie, le petit-déjeuner pourrait être un cappuccino rapide, un cornetto, et vous êtes en route. À l'hôtel Savoy et son restaurant Irene Firenzec'est une occasion. La propagation comprend des fruits de saison, des pains juste cuits, des fromages locaux et de la charcuterie, et des œufs préparés à commander. Les macchiatos arrivent avec de la crème si épaisse qu'ils pourraient doubler en tant que dessert. Plus qu'un repas, le petit déjeuner ici est une indulgence et un rituel qui définit le tempo pour les explorations de la journée. C'est vraiment par conception. L'approche de Lydia Forte en matière de nourriture et de boissons met l'accent sur l'authenticité et le raffinement, une philosophie reflétée lors du dîner où les plats pourraient inclure des pâtes faites à la main, le Veal Milanais et Mugello Beef Filet, tous conçus par Rocco Forte Hotels, directeur créatif de la nourriture, le talentueux Chef Fulvio Pierangelini, qui organise tous les menus du restaurant pour la marque.
Bar Artemisia: Florence après la tombée de la nuit
Le petit déjeuner est un rituel ensoleillé et des soirées à Bar Artemisia sont un must. L'espace canalise une allure de type Speakeasy: un faible éclairage, des matériaux riches et des cocktails fabriqués de manière créative. Le menu hoche la tête à l'histoire de Florence des apothicaires et des alchimistes, mélangeant des herbes, des épices et des esprits italiens dans des compositions inventives. Les murs du bar sont un hommage sournois pour le Caravage, rempli de reproductions de ses chefs-d'œuvre de mauvaise humeur. Mais regardez de plus près, et vous trouverez une surprise ou deux. Dans une scène, Artemisia elle-même (un protégé du Caravage) n'apparaît pas dans les souffrances pour lesquelles elle est bien connue, mais à mi-selfie. Les projecteurs, littéralement, sont les siens: les poutres ne sont entraînées que sur les femmes dans ces scènes dramatiques, corrigeant le déséquilibre de la domination masculine des époques.
Sirotez un Artemisia Royal, inspiré par le classique français 75, ou une truffe Negroni, une version luxueuse du classique, et vous commencez à comprendre l'attraction d'Artemisia. Ce n'est pas simplement un bar d'hôtel mais une destination en soi, glamour et intime. Pour les invités, il offre le serre-livre parfait à une journée florentine: la ville à l'extérieur vivante avec des lumières, tandis qu'à l'intérieur, le bar fredonne avec une conversation basse et le tintement des cocktails fabriqués avec soin.
Petits luxes: la signature Rocco Forte
Ce qui rend Hotel Savoy distinct n'est pas seulement son emplacement privilégié ou son pedigree de conception, mais l'effet cumulatif des petits luxes. Une robe qui semble incroyablement douce après une journée de séjour. Une surprise de relâchement qui se réjouit. Service qui anticipe les besoins mais respecte la confidentialité. Ces touches portent l'empreinte indubitable d'une marque familiale. Et toujours, Florence fait partie de l'expérience. L'hôtel Savoy vous relie vers l'extérieur. Entrez dans la Piazza della Repubblica, et vous êtes immédiatement dans le flux de la ville avec des cafés comme Gilli et Paszkowski à distance. Via de 'Tornabuoni, les boutiques de luxe sont à quelques pas. Hotel Savoy Frames Florence, offrant à la fois l'immersion et la retraite.
Un classique moderne
Plus de 130 ans après ses débuts, Hotel Savoy reste un incontournable de la vie florentine, et sous les soins de la famille Rocco Forte, c'est quelque chose de rare: un hôtel qui honore l'histoire sans être alourdi par elle.
À Florence, où l'art est mesuré au cours des siècles et la beauté est souvent écrasante, l'hôtel Savoy distille l'expérience en quelque chose qui est à la fois grand et saisissable. Vous partez non seulement avec des photographies de dômes et de piazzas, mais avec le sentiment d'avoir vécu Florence, avec réconfort, avec élégance et avec la chaleur d'une famille qui a fait de l'hospitalité leur art.
Photos gracieuseté de Hotel Savoy, un hôtel Rocco Forte
