Peu de boissons sont plus débattues – ou célébrées – que le martini. Son lieu de naissance exact peut être contesté, mais San Francisco a joué un rôle déterminant dans son ascension vers une renommée mondiale. Conçu dans la Bay Area pendant la ruée vers l'or et raffiné dans la scène pionnière des saloon de la ville, la simplicité du martini capture l'esprit de San Francisco : raffiné mais sans prétention, sans cesse réinventé et impossible à oublier.
En l'honneur de cette boisson puissante, la San Francisco Travel Association a dévoilé Le sentier Martini de San Franciscoun voyage organisé mettant en lumière 23 martinis et établissements locaux remarquables de la City by the Bay.
« Le Martini Trail est à la fois un toast à l'histoire de San Francisco et un avant-goût de son avenir. C'est là que le martini a trouvé son style et où il continue d'être réinventé », a déclaré Anna Marie Presutti, présidente et directrice générale de San Francisco Travel. « San Francisco place toujours la barre plus haut. Nous sommes ravis de travailler avec des entreprises locales pour célébrer la scène des cocktails artisanaux de la ville. »
Le Martini Trail s'étend sur les quartiers distinctifs de San Francisco, de l'Embarcadero au Richmond. Organisé par Omar Mamoon, écrivain spécialisé dans la gastronomie, les boissons et les voyages, basé à San Francisco, dont le travail a été publié dans Condé Nast Traveler, La Chronique de San Franciscoet L'écuyer « Meilleurs bars » et « Meilleurs nouveaux restaurants » : les 23 sélections mettent en lumière la créativité et la diversité de la scène des bars de San Francisco.
« La liste met en lumière seulement une fraction des nombreux bars et restaurants de San Francisco qui préparent d'excellents martinis », a déclaré Mamoon. « Le Martini Trail n'est qu'un point de départ : utilisez-le comme un moyen amusant d'explorer la ville et de créer votre propre sentier. Il y a tellement de choses à découvrir et à explorer à SF. »
Les 23 établissements mis en avant sur le San Francisco Martini Trail comprennent :
Absinthe, Martuni's, Balboa Café, Osso Steakhouse, Bar Iris, Pearl 6101, Bar Maritime, Sam's Grill & Seafood Restaurant, BIX, Starlite, Brazen Head, Stookey's, Club Moderne, Californios, Tadich Grill, Club Waziema, The Progress, Hi Dive Bar, True Laurel, Holbrook House, Wildhawk, House of Prime Rib, Zam Zam, et celui de Lillie Coit.
San Francisco Travel a organisé son événement de lancement du sentier dans le lieu d'origine présumé du cocktail : Le Parc Bistrobar dans le Hôtel Galleria Park. C'est dans cet hôtel-boutique, anciennement l'Occidental Hotel, que le barman Jerry Thomas aurait popularisé ou créé le Martinez, un précurseur du martini. L'hôtel célèbre ses racines de mixologie avec un programme quotidien Heure de siroter, servant des gin martinis gratuits dans le hall aux clients de l'hôtel.
Pour explorer le San Francisco Martini Trail et accéder à une carte interactive, visitez sftravel.com/san-francisco-martini-trail.
Photos gracieuseté de San Francisco Travel
