Connue depuis longtemps pour sa vie nocturne légendaire, Ibiza est devenue une destination où cohabitent bien-être et plaisir, où la bohème aux pieds nus rencontre l'opulence cinq étoiles. À l'automne, l'Île Blanche offre un rythme plus lent et plus intime avec moins de monde et un temps toujours splendide, invitant les voyageurs à se détendre au milieu de plages tranquilles, à explorer le charme historique des anciennes rues pavées de Dalt Vila et à savourer l'une des cuisines les plus innovantes de la Méditerranée.
Au centre de tout cela se trouve l'Ibiza Gran Hotel, le refuge cinq étoiles original de l'île. Au cours de la dernière année, l'hôtel a réinventé presque tous les recoins – de son Open Spa de plus de 14 000 pieds carrés à son restaurant étoilé au guide Michelin, son nouveau bar et son hall récemment repensé – tout en conservant son glamour naturel. Les clients peuvent également réserver l'une des suites les plus somptueuses de l'île, dotée d'un majordome, de transferts Bentley et d'un pyjama brodé sur mesure. Voici ce qu'il ne faut pas manquer :
Nouvelle expérience culinaire étoilée Michelin : La Gaia by Óscar Molina, le restaurant phare étoilé au Michelin de l'hôtel, inaugure un nouveau design saisissant signé Sandra Tarruella Studios avec des formes organiques, des plafonds voûtés et des arches en plâtre à la chaux, ainsi qu'une nouvelle offre à la carte et les menus de dégustation inventifs du chef Óscar Molina. Une approche culinaire hyperlocale s'inspire des racines d'Ibiza tout en embrassant des saveurs audacieuses et inattendues et des techniques mondiales. Des plats comme le homard méditerranéen grillé avec sauce corail, la royale de porc des Baléares et le riz noir avec huitlacoche et poudre de jalapeño reflètent une évolution audacieuse des saveurs d'Ibiza avec une touche mondiale.
Nouveau bar Musa: Le nouveau bar du hall de l'hôtel, Musa, allie art, mixologie et design dans une expérience de transport. Le menu, imaginé par le maître mixologue Daniel Martínez et le chef étoilé Óscar Molina, comprend des plats remarquables comme le «Moderniste» (gin et basilic servis dans un récipient en vitrail) et le fumé et avant-gardiste mezcal?Ernest, une ode lente à Hemingway et aux contes nocturnes.
Évolution de la conception : Le superbe hall de cinq étages de l'hôtel a également subi une transformation de conception, avec un éclairage éthéré, de nouvelles œuvres d'art espagnoles et des pièces sculpturales de l'artiste majorquin Joan Costa. L'année prochaine, les clients pourront s'attendre à des suites entièrement réinventées qui suivent la même interprétation artistique méditerranéenne minimaliste que le hall et le restaurant.
Hôtel des Arts : Grâce à un nouveau partenariat avec le célèbre galeriste Lio Malca, les clients bénéficient de visites privées de sa galerie Nave de Salinas, située à proximité. L'hôtel est décoré de plus de 400 œuvres contemporaines exclusives inspirées des cinq éléments : la terre, l'air, la vie, l'eau et le ciel.
