C'est la période la plus merveilleuse de l'année ! J'entends par là la période de l'année où vous pouvez légitimement passer des heures à parcourir du whisky et prétendre que vous l'achetez pour d'autres personnes. Au cas où tu sont acheter pour quelqu'un d'autre, voici mes choix pour les fêtes de fin d'année 2025.
Kilkerran Fortement Tourbé Lot 11
Tout d’abord, quelque chose de saisonnier. Quand il fait froid et sombre, cela signifie de la tourbe pour le petit-déjeuner, de la tourbe pour le déjeuner, de la tourbe pour le dîner et un dernier verre de tourbe. Lors de ma dernière visite à Édimbourg pour tenter de retrouver les embouteillages restants du Longrow Red, je suis tombé sur cela comme étant la meilleure chose à faire. Mais ce n'est pas un vin également : c'est une couleur magnifique, avec un peu de douceur à l'arrivée avant que la tourbe n'atterrisse et ne vous sonne la cloche. Prix raisonnable et fortement recommandé. Visitez www.kilkerran.scot pour plus de détails.
Collection de whisky Eden Mill
Si votre cadeau a des goûts changeants, je ne vois pas de meilleure façon de couvrir ses caprices que cet ensemble d'Eden Mill. Vous obtiendrez leurs deux grands garçons du single malt – le Sherry Cask et le Bourbon Cask – ainsi que leur (excellent) mélange pour ceux qui ne sont pas prêts pour le single malt. Ils ajoutent également leur sirop de sucre au sel fumé qui donne de bons Old Fashioneds et Rob Roys, PLUS deux verres Glencairn et une pipette en verre. Même les réunions de famille les plus robustes auront du mal à mettre fin à tout cela d'ici le Nouvel An. Excellent rapport qualité/prix, goût encore meilleur. Pour plus d’informations et d’inspiration, visitez www.edenmill.com.
Tamnavulin 17 de Saltire Rare Malt
Les sorciers de l'embouteillage de Saltire rare font grand bruit à Noël cette année. Leur arbre est immense, ils ont déjà regardé Home Alone et ils ont lancé un single malt de 17 ans d'âge sur le thème de Noël, tiré d'un 2e remplissage de chêne européen Hogshead, assaisonné de sherry Oloroso. On sent pratiquement l’odeur des châtaignes grillées. Ce n'est pas un gadget : le Tamnavulin 17 est une boisson sérieuse, mise en bouteille à 48,8 %. C'est facile à boire (car Tamnavulin est toujours sans effort) mais incroyablement bon, et avec seulement 247 – grattez cela, 61 – bouteilles restantes, vous ne voulez pas manquer cette occasion. Pour plus d’informations et pour mettre la main sur les derniers, visitez www.edenmill.com.
Éléments du mélange Islay
Un mélange Islay ? Ai-je complètement perdu l'intrigue ? Au contraire, j'ai eu ça récemment à Édimbourg et je ne peux pas m'empêcher d'y penser. C'est incroyablement un prix raisonnable pour une édition en fût qui associe si élégamment le fruit et le fumé. Vous pourriez siroter la bouteille entière avec des amis autour d’une relecture festive de Die Hard. Un ajout vraiment solide à l’armoire de tout amateur de whisky. Pour en savoir plus, visitez www.islay.com.
Pappy van Winkle Édition Père Noël
À l’extrémité la plus difficile de l’éventail des prix se trouve l’édition Père Noël de la royauté irréprochable du bourbon, Pappy van Winkle. Il s'agit du thème du « Père Noël » uniquement dans le sens où ils ont accidentellement ajouté une feuille rouge plutôt que noire lors de sa préparation en 2017, mais sa rareté et sa qualité en font un superbe choix pour les collectionneurs. Inutile de dire que si vous avez de l'argent en banque pour réellement boire ça… eh bien, préparez votre palette pour quelque chose de vraiment spécial. Si un membre de ma famille lit et se demande ce que je veux pour Noël… c'est bien ça. Disponible sur www.topbourbon.com.
Linkwood, 15 ans
Comme « It's a wonderful life » ou « Elf », et certainement pas comme « Love Actually », c'est un classique absolu. Gordon & Macphail manquent rarement avec ces embouteillages indépendants, et il s'agit d'un merveilleux whisky, vieilli dans des fûts de sherry de recharge pour une magnifique finale adjacente aux fêtes. Il s'élève à environ 46 % et constitue un chiffre élégant que vous ne voudrez pas partager avec des proches que vous n'aimez pas vraiment. Conservez-le pour votre digestif post-dinde et dégustez. Disponible sur www.royalmilewhiskies.com.
Craigellachie, 19 ans
Cela m'a été recommandé par un ami et lorsque je l'ai goûté pour vérifier, j'ai senti notre amitié renouvelée. À 46 %, il est un peu plus rigide que celui de 17 ans, avec une richesse biscuitée et douce mais une finale fumée qui met en valeur ce chêne carbonisé. Prenez-le pour quelqu'un de spécial dans votre vie, mais faites-lui ensuite sortir un verre géant pour vous lorsqu'il l'ouvre. Apprécier! Disponible sur www.masterofmalt.com.
Photo d'en-tête par Jack Baxter (avec l'aimable autorisation de Unsplash)
