Certains accords ne se démodent jamais, notamment le bon vin et la pizza artisanale. Domaine viticole Francis Ford Coppola invite les chefs à domicile à prouver qu'ils maîtrisent la combinaison.
Le domaine viticole du comté de Sonoma a officiellement lancé la cinquième édition de son concours annuel « Perfect Your Pizza », une recherche à l'échelle nationale de la recette de pizza originale la plus créative associée à l'un de ses vins Diamond Collection. Le concours de cette année fait monter les enjeux avec une cagnotte totale de 25 000 $ et un grand prix conçu pour tous ceux qui rêvent de transformer une soirée pizza en un événement cinématographique.
La cave offre aux gagnants le choix entre 10 000 $ ou son nouveau « Sip & Slice », une mise à niveau de divertissement à domicile inspirée de l'héritage de Francis Ford Coppola en matière de cinéma et d'hospitalité. L'expérience comprend un four à pizza extérieur haut de gamme, un réfrigérateur à vin de luxe, des verres à pied élégants, un projecteur de film, la collection de films de Coppola, une allocation d'installation de 5 000 $ et une masterclass virtuelle de fabrication de pizza avec le célèbre pizzaiolo Dan Richer.
Maintenant dans sa cinquième année, « Perfect Your Pizza » est devenu l'une des traditions annuelles emblématiques du vignoble. Les participants sont invités à soumettre une recette de pizza originale, à l'associer à un vin Francis Ford Coppola Diamond Collection et à expliquer l'histoire derrière leur création. Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 30 septembre et la recette gagnante sera annoncée en octobre.
Revenir superviser la compétition est Dan Richerchef propriétaire de Razza à Jersey City et l'un des pizzaïolos les plus respectés d'Amérique. Six fois nominé au James Beard Award et auteur de La joie de la pizzaRicher dirigera une fois de plus le jury aux côtés du chef exécutif de Francis Ford Coppola Winery, Tim Bodell, et de la vigneronne Andrea Card, évaluant à la fois la créativité culinaire et l'harmonie entre la pizza et le vin.
« Alors que nous entamons la cinquième année de « Perfect Your Pizza », nous sommes fiers de continuer à nous appuyer sur cet héritage culinaire », a déclaré Gabriela Becker, vice-présidente du marketing de Francis Ford Coppola Winery. « Avec le retour de Dan pour diriger le jury, des prix plus expérientiels et notre partenariat continu avec Slice Out Hunger, ce concours reflète ce que nous apprécions le plus. Il s'agit de célébrer un bon vin qui mérite d'être apprécié, de défendre la pizza artisanale et de redonner à nos communautés d'une manière qui nous connecte véritablement. «
En plus du concours de recettes, le vignoble organise également un concours tout au long de l'été, offrant aux participants une autre occasion de gagner une part des 15 000 $ de prix. Les fans peuvent également rejoindre la conversation sur les réseaux sociaux en partageant leurs propres créations de pizza en utilisant #PerfectYourPizza.
Les inscriptions sont ouvertes jusqu'au 30 septembre 2026 sur le site Web Perfect Your Pizza de Francis Ford Coppola Winery, où les participants peuvent télécharger leur recette originale, leur accord mets et vins et l'inspiration derrière leur part.
