15 meilleurs bourbons : top 2022 des whiskies

Il n’y a pas de boisson aussi mûre avec l’histoire et si riche en saveur comme le Bourbon.

Et il n’y a pas de « bonne » façon de profiter du Bourbon, mais il y a certainement des façons de boire de l’alcool qui font un expérience plus agréable.

Vous n’avez pas besoin de dépenser des centaines de bouteilles de fantaisie pour boire un excellent Bourbon. En fait, il y a de fantastiques bouteilles moins connues qui se cachent dans des prix auxquels vous ne vous attendriez pas.

Mais il peut être difficile de savoir quelle marque et quelle bouteille sont pour vous. Comment décidez-vous entre le Bourbons les plus populaires ou, en fin de compte, trouver le meilleur Bourbon de l’année? La grande variété de marques, de distilleries, d’épreuves et d’âges a rendu le monde du whisky fascinant; bien que légèrement difficile si vous ne savez pas par où commencer.

C’est pourquoi nous maintenons cette sélection à jour et soigneusement organisée de la les meilleurs bourbons disponibles sur le marché. Du plus lisse au meilleur Bourbon premium et économique, voici tout ce que vous devez savoir lors de l’achat de votre prochaine bouteille.

Les meilleurs Bourbons de 2022

1. Quatre Roses Single Barrel: Meilleur bourbon de 2022
2. Knob Creek 9 ans: Meilleur bourbon à moins de 50 $
3. Réserve familiale de 23 ans de Pappy Van Winkle: Meilleure bouteille de bourbon haut de gamme
4. Elijah Craig Petit lot: Bourbon le plus lisse
5. Dindon sauvage 101 Bourbon: Meilleur Bourbon pour débutants
6. Old Forester Classic 86 Épreuve: Meilleur rapport qualité-prix Bourbon
7. Réserve de Woodford Double Oaked: Meilleur Bourbon du Kentucky
8. Réserve de baril unique de 1792: Bourbon au meilleur goût
9. L’océan de Jefferson vieilli en mer: Meilleur bourbon en sirotant
10. Baril unique de Blanton: Meilleur petit lot bourbon
11. Marque du fabricant: Meilleur Bourbon pour un Old Fashioned
12. Vieux Grand Papa 114 Preuve: Meilleur Bourbon à mélanger dans un cocktail
13. Jim Beam Noir Extra Vieilli: Meilleur bourbon à associer à une bière
14. Bulleit: Meilleur Bourbon pour l’argent
15. Baccarat de la réserve de Woodford: Le Bourbon le plus cher

Si vous préférez en savoir plus sur Bourbon avant d’ouvrir la bouteille, consultez nos sections ci-dessous pour en savoir plus sur Bourbon. En savoir plus sur le termes à connaître lorsqu’on parle de Bourbon ou notre méthodologie pour sélectionner et classer les meilleures marques de Bourbon de l’année.

Four Roses Single Barrel: Meilleur bourbon de 2022

Four Roses existe depuis 1888, passant à travers la période de prohibition avant de disparaître des étagères pendant 40 ans. De nos jours, la marque est un aliment de base pour Américains amoureux des Bourbons qui l’apprécient soigné ou sur les rochers pour une expérience ultime. Il a remporté plusieurs concours de goût au cours de la dernière décennie et fonctionne bien comme un spiritueux polyvalent.

Pour être en tête de notre classement des meilleurs bourbons de l’année, nous avons choisi la bouteille Single Barrel de Four Roses. Ce n’est qu’une des nombreuses bouteilles de la collection à succès de Four Roses.

Avec des notes de caramel, de vanille, de raisins secs et un soupçon de chêne carbonisé, vous aurez envie de savourer le goût de ce Baril simple haut de gamme encore et encore. Ce whisky couvre beaucoup de terre avec un arôme floral, épicé, boisé et fruité, une couleur moyenne et une finale persistante. Il est complexe, corsé et étonnamment lisse avec une finale délicate et longue qui est incroyablement moelleuse.

Proof: 100
State: Kentucky
Category: Small Batch Bourbon

Knob Creek 9 ans: Meilleur bourbon à moins de 50 $

Épicé et sucré et parfaitement équilibré, Knob Creek 9-Year-Old emballe un punch solide en une seule gorgée. Distillé dans un style traditionnel et nommé d’après la région du Kentucky où Abraham Lincoln a grandi, ce bourbon de neuf ans est un choix populaire à un prix avantageux. Nous pensons que c’est le meilleur bourbon à moins de 50 $ sur le marché aujourd’hui.

Un avec une légère noisette, un tourbillon de caramel et une preuve respectable de 100, 9 ans de Knob Creek est simple mais agréable, un choix populaire pour les débutants et les connaisseurs.

Pappy Van Winkle’s 23 Year Family Reserve: Meilleure bouteille de bourbon haut de gamme

Considéré par beaucoup comme le Le meilleur Bourbon du monde, Les Bourbons de Pappy Van Winkle sont si rares et si peuplésr qu’il y a même un terme pour trouver une bouteille: « Pappy hunting ». Mais le défi de s’approvisionner en bouteille – ou de payer environ 100 $ pour une coulée dans un bar – en vaut la peine.

La douceur et la finale de ce Bourbon sont souvent considérées comme supérieures à tout autre Bourbon sur le marché. Avec un prix moyen d’environ 2 500 $ la bouteille, ce n’est certainement pas bon marché, mais la gamme de saveurs et d’arômes (principalement sombres) signifie que vous voudrez savourer son caractère unique.

Il est presque impossible de se tromper avec quoi que ce soit Pappy Van Winkle, donc s’il s’avère difficile de mettre la main sur la version 23 Year, les 15 Year et 20 Year sont également les meilleurs prétendants.

Elijah Craig Small Batch: Bourbon le plus lisse

Elijah Craig a un héritage particulier dans le monde de la consommation de bourbon et le Elijah Craig Small Batch offre une brillante continuation de cela.

Sans aucun doute l’une des marques de bourbon les plus lisses sur le marché, cette bouteille primée est stratifiée et douce, offrant une fumée fruitée et subtile avec juste un soupçon d’épice pour la compléter. Il penche vers l’extrémité la plus douce du spectre mais plaît toujours à tous les palais. Achetez pour les dîners lorsque vous voulez impressionner avec désinvolture.

Wild Turkey 101 Bourbon: Meilleur Bourbon pour les débutants

Wild Turkey est une autre marque haut de gamme qui distille du whisky depuis plus de 100 ans. C’est une marque qui sait exactement ce qu’il en est quand il s’agit de distiller: son maître distillateur est Jimmy Russell, le Le distillateur actif le plus ancien au monde.

En tant que meilleur bourbon pour débutants, nous avons choisi Wild Turkey 101 pour son goût accessible, sa riche histoire et la leçon de valeurs américaines traditionnelles que cette bouteille offre.

Wild Turkey 101 refuse de faire des compromis sur les normes d’excellence. Ce bourbon emblématique est parfaitement vieilli au moins cinq ans en fûts American White Oak avec un omble de niveau 4. Aussi appelé le Alligator Char, il est obtenu après 55 secondes de tir. Le baril commence à se fissurer et à peler dans un motif rugueux et brillant qui ressemble à de la peau d’alligator. Le résultat est une couleur profonde et un profil de saveur épicé au bourbon.

Attendez-vous à des goûts de tarte aux cerises, de raisins secs et de noix, avec une finale intense de fruits tropicaux. Avec une épreuve 101, il se termine joliment avec un arrière-goût subtil d’épice.

Old Forester Classic 86 Proof: Bourbon au meilleur rapport qualité-prix

La marque Old Forester a plus de 150 ans et son classique 86 Bourbon est la preuve qu’avec le temps vient l’expertise. Un favori parmi les barmans, ce Bourbon offre des saveurs riches et complexes bien supérieur à ce à quoi vous pourriez vous attendre à son prix. Old Forester offre un profil de saveur fraîche et lumineuse parfait pour siroter proprement, sur les rochers, avec une touche d’eau, ou dans un cocktail classique.

Pour une autre excellente option si vous voulez un bourbon de grande valeur avec une touche plus moderne, consultez notre revue de bourbon Bulleit.

Woodford Reserve Double Oaked: Meilleur bourbon droit du Kentucky

La grande collection de bourbon de Woodford Reserve peut être achetée à différents prix, mais cela vaut la peine de payer les dollars supplémentaires pour un goût inégalé. Lisse, boisé et de qualité, le Double Oaked Kentucky Straight Bourbon de Woodford Reserve est composé d’une merveilleuse saveur d’épices moelleuses.

Le double chêne Bourbon fait ressortir des notes de vanille et de caramel avec un début lisse et une finale légèrement sucrée. Comme son nom l’indique, Woodford Reserve distille son bourbon dans le comté de Woodford, dans le Kentucky, en petites quantités pour un goût optimal. C’est une marque sophistiquée qui a remporté des prix et des éloges à l’échelle internationale.

Cette approche innovante du vieillissement du whisky porte ses fruits, avec une saveur riche et puissante du début à la fin. C’est surtout une liqueur sucrée et aromatique, avec des notes de chocolat, de massepain, de miel et de cassonade. Attendez-vous à une finale longue avec un soupçon persistant de pomme.

1792 Single Barrel Reserve: Meilleur bourbon de dégustation

Anciennement connue sous le nom de « Ridgewood Reserve 1792 » et « 1792 Ridgemont Reserve », 1792 est une autre marque qui offre un goût au-delà de sa valeur. Ce bourbon Single Barrel en petit lot suit une recette de la vieille école du Kentucky avec une teneur élevée en seigle. Il utilise des fûts sélectionnés à la main pour le processus de vieillissement et a une saveur lisse à assortir.

C’est un Bourbon supérieur qui vaut bien son argent. Lauréat de nombreux prix internationaux, il présente de riches saveurs de butterscotch et de caramel avec des notes de fruits et de caramel.

Jefferson’s Ocean Aged at Sea: Meilleur bourbon à siroter

Peu de Bourbons peuvent dire qu’ils ont traversé les mers pendant le processus de vieillissement. Ce qui pourrait sembler être un peu plus qu’un gadget marketing s’est avéré ouvrir la voie à un whisky savoureux sous la forme de Jefferson’s Ocean Bourbon.

Chaque voyage de l’océan de Jefferson traverse généralement l’équateur quatre fois. Buvez-la propre tout en vous demandant exactement jusqu’où votre bouteille a voyagé avant qu’elle ne vous parvienne.

Cette expérience a abouti à une Bourbon foncé aux saveurs complexes. Jefferson croit que les fluctuations de température, l’air salé et le doux balancement du navire travaillent tous ensemble pour résister à un Bourbon vraiment fin.

Le riche bourbon ambré de Jefferson est connu pour son arôme de pomme rouge et sa saveur de fruits secs. Mais ce ne sont pas seulement les saveurs fruitées qui se manifesteront: à côté de son sel de l’air marin vient le café laiteux, le chocolat noir fort et un soupçon d’amertume.

Blanton’s Single Barrel : Meilleur bourbon en petit lot

Le maître distillateur Elmer T. Lee a lancé blanton’s Single Barrel Bourbon en 1984, à une époque où l’industrie du bourbon semblait être sur une pente descendante. Mais la facture de purée de seigle plus élevée de Blanton s’est avérée un succès et la marque n’a cessé de se renforcer au fil des ans.

Mais bien que ce bourbon en petit lot ait changé quelques choses au fil du temps, il a conservé sa tenue et son goût « super premium ». Blanton affirme qu’il s’agit du « whisky Bourbon original à fût unique » et qu’il est connu pour sa forme de bouteille unique.

Gardez un œil sur l’ensemble collector de huit bouchons de bouteilles différents, mettant en vedette un cheval et un jockey. Nous les énumérons tous dans notre liste de prix des bouteilles Blanton.

Blanton’s n’est rien d’autre qu’un whisky satisfaisant et le Single Barrel Bourbon en est un excellent exemple. Il présente de puissantes notes de vanille combinées à des notes de miel et un nez d’épices et de muscade. C’est un autre gagnant de diverses compétitions nationales.

Maker’s Mark: Meilleur bourbon pour un Old Fashioned

Un Old Fashioned est traditionnellement fabriqué avec du bourbon ou du seigle. Mais quel Bourbon choisir pour le cocktail parfait à base de whisky ? Un Bourbon de blé combiné à une grande pincée d’amers donnera un Old Fashioned bien arrondi et riche en épices. Alors qu’une version lourde en maïs s’équilibrera bien avec les agrumes. L’option de la perfection ? Nous choisissons Maker’s Mark comme le meilleur bourbon pour un old-fashioned.

Il suffit d’ajouter un morceau de sucre ou 1/2 c. à thé de sucre, deux traits d’Angostura bitters et de garnir d’une touche de citron ou d’orange dans un verre robuste à l’ancienne pour compléter.

Maker’s Mark n’est pas aussi épicé que les whiskies influencés par le seigle, ce qui en fait un excellent bourbon pour un accord. Et ne vous laissez pas décourager par l’orthographe « whisky »: elle utilise un processus similaire à celui du scotch, mais c’est là que les similitudes s’arrêtent.

Étoile montante sur le marché du bourbon, Maker’s Mark se targue de n’être ni amer ni tranchant, mais quelque part confortablement au milieu. C’est un whisky lisse et subtil avec une essence fruitée partout. Consultez notre revue approfondie de Maker’s Mark pour voir la répartition des prix de chaque bouteille de la marque.

Old Grand Dad 114 Proof: Meilleur bourbon à mélanger dans un cocktail

Un Bourbon culte, Old Grand Dad n’est pas pour les timides. Cette liqueur présente une teneur inhabituellement élevée en seigle dans la purée, produisant un coup de pied épicé. Beaucoup l’apprécient directement, mais sa variété de saveurs en fait également un Bourbon idéal pour les cocktails ou ceux qui trempent leur orteil dans le monde du whisky.

L’épreuve 114 a un nez complexe, une gorgée veloutée et une explosion de saveur sur la langue. Essayez-le avec un Old Fashioned traditionnel ou ramifiez-vous avec un Bourbon Sour ou un Manhattan pour une boisson sensationnelle.

Jim Beam Black Extra Aged: Meilleur bourbon à associer à une bière

La distillerie Jim Beam produit un excellent Bourbon depuis la fin du 18ème siècle et a plus que quelques astuces dans sa manche pour créer une gamme de délicieux whiskys.

Un choix classique et très apprécié des fans de Bourbon, Jim Beam offre la meilleure option pour ceux qui veulent le meilleur des deux: le whisky et la bière. Il est plein de saveur et unique en son genre, avec un goût fiable et facile à boire et une finale lisse et satisfaisante.

Jim Beam a reçu le Trophée Bourbon de l’International Wine & Spirits Competition en 2016 et peu de choses ont changé depuis. L’Extra Black est un bourbon élégant avec un caram lourdel saveur et un fort nez de chêne, de cannelle et de vanille. Pour plaire à la foule, c’est un choix populaire pour accompagner une bière.

Si vous préférez quelque chose d’un peu plus sucré, Jack Daniel’s est un autre excellent bourbon à boire avec une bière ou dans un cocktail.

Bulleit: Meilleur Bourbon pour l’argent

Bulleit Bourbon est un peu plus net que la plupart, grâce à sa teneur élevée en seigle. C’est un attirant l’attention, avec un goût piquant et puissant et beaucoup de notes contrastées. Vous goûterez le caramel surtout en sirotant ce bourbon, complété par un soupçon expert de cannelle épicée et de gingembre.

Un autre bourbon primé, il est difficile de battre ce whisky sérieusement lisse avec sa profondeur poivrée et son onctuosité complexe. Connu comme l’un des meilleurs bourbons du soir, le goût de Bulleit persiste longtemps après cette dernière gorgée.

Consultez notre liste à jour des prix et des tailles des bouteilles de bourbon bulleit pour voir combien vous devriez payer pour cela.

Woodford Reserve Baccarat : le Bourbon le plus cher

Ok, ce n’est pas techniquement le bourbon le plus cher du marché. La réserve familiale de 23 ans de Pappy Van Winkle remporte cette couronne au prix de détail recommandé de 3 000 $. Mais le bourbon de Pappy Van Winkle est à peu près épuisé et impossible à trouver nulle part. Nous nous tournons donc plutôt vers la bouteille de Baccarat de Woodford Reserve comme le bourbon le plus cher que vous puissiez réellement trouver et acheter si vous voulez le meilleur bourbon haut de gamme disponible.

Le Baccarat de Woodford Reserve sera à jamais – à juste titre – un sujet de discussion dans le monde du bourbon, une fusion de sophistication et de complexité avec une coloration brillante en cuivre clair. La différence entre le Baccarat et les autres offres de la marque vient de quelques touches finales: un vieillissement supplémentaire dans des fûts de cognac XO, les carafes en cristal faites à la main dans lesquelles il est servi et son goût incroyablement velouté, fruité, sucré et teinté d’agrumes.

Des notes de chêne américain et Français se combinent dans une bouteille que vous conserverez pour les occasions les plus spéciales. Même si vous ne l’achèteriez pas régulièrement (on peut rêver) c’est absolument un Bourbon haut de gamme à essayer au moins une fois.

Quelle est la particularité du Bourbon ?

Cet esprit très apprécié a un profil de saveur distinct et une histoire à la hauteur. Le temps, le soin, le dévouement et le savoir-faire qui entrent dans Bourbon le rendent tout à fait différent de tout ce que vous apercevrez dans l’armoire à alcool. En 1964, le Congrès a même déclaré Bourbon « l’esprit indigène de l’Amérique ».

Le Kentucky, berceau du Bourbon, produit 95% de l’approvisionnement mondial en Bourbon. Contrairement à d’autres spiritueux, une entreprise ne peut pas simplement appeler sa liqueur « Bourbon » à moins qu’elle ne remplisse toutes les exigences. Son processus de production strict assure une boisson lisse et réussie.

Comment le Bourbon est fabriqué

Avant de commencer le processus, un distillateur doit d’abord déterminer la facture de purée: le maquillage exact de grains à partir desquels le whisky est fabriqué. Pour être qualifiés de Bourbon, les grains doivent contenir au moins 51% de maïs. Ensuite, une combinaison de seigle, de blé et d’orge maltée peut également être ajoutée.

Les grains sont grossièrement moulus et ajoutés à l’eau. Le mélange est ensuite chauffé pour décomposer la structure des grains, ce qui produit des sucres fermentescibles.

La prochaine étape Différencie Bourbon à partir de whisky. Le mélange est pompé dans une cuve de fermentation avec de la levure et, généralement, un mélange de purée aigre. La purée est ensuite distillée – la plupart du temps deux fois – pour éliminer les impuretés et augmenter la force du liquide.

On peut soutenir que l’ étape la plus cruciale du processus de production du Bourbon vient ensuite : le vieillissement. Le whisky doit être vieilli pendant au moins deux ans avant de pouvoir être appelé « whisky pur ». Un spiritueux distillé pendant une période plus courte est connu sous le nom de « chien blanc » et a une coloration plus pâle, presque claire, et une saveur vive.

Et n’oublions pas les fûts de chêne : le chêne utilisé est d’abord dépouillé et laissé aux intempéries pendant six mois. Ce processus élimine les tanins amers, permettant une saveur plus lisse une fois le mélange ajouté.

Ensuite, les fûts sont carbonisés, offrant un environnement enfumé qui caramélise presque le liquide. La taille standard du baril est de 263 litres et pèse 225 kilos lorsqu’il est plein.

Quelle est la différence entre le Bourbon et le Whisky ?

Comme le dit le proverbe, « Tout Bourbon est whisky mais tout whisky n’est pas Bourbon. » Mais il n’y a pas que de la sémantique. Si vous êtes un buveur de whisky (et surtout de bourbon), vous devez connaître les différences.

Le whisky est un spiritueux distillé à partir de purée de grains fermentés (blé, seigle, orge et maïs), puis vieilli dans une barre de bois.Els.

Cependant, pour être appelé bourbon, il doit également être produit aux États-Unis et être fabriqué à partir de 51% de maïs. Le liquide doit être distillé à une épreuve maximale de 160 et entré dans le baril à 125 épreuves. Il ne doit pas contenir d’arômes, de colorants ou d’autres additifs ajoutés et doit être vieilli dans de nouveaux fûts carbonisés en chêne.

Il est facile de se perdre dans le terrier du lapin des détails techniques et terminologiques du Bourbon. Pour vous concentrer sur les éléments importants – que Nous recommandons à Bourbon acheter ou boire pour chaque occasion – vous trouverez la terminologie commune plus bas.

Terminologie : Les termes à connaître lorsqu’on parle de Bourbon

Il existe différents types de bourbon sur le marché, selon la façon dont ils sont fabriqués. Bourbon en fût unique, doux ou rare. Apprenez-en davantage sur les termes et les processus de distillerie pour comprendre ce qui entre dans la fabrication d’une délicieuse bouteille.

Déclaration d’âge/âge : Bien que cela ne soit pas obligatoire, de nombreuses distilleries affichent leurs offres de whisky avec le temps qu’elles ont passé à vieillir. En général, plus la liqueur a passé d’années dans ses fûts, mieux c’est – bien qu’il y ait quelques exceptions.

Barrique: Le whisky est distillé dans des fûts ou des fûts de chêne afin de donner le plus de saveur au liquide. Ces fûts sont carbonisés à l’intérieur pour un maximum de saveur et des notes fumées.

Mélanger: Certains experts en whisky peuvent ignorer le whisky mélangé tandis que beaucoup d’autres le considèrent comme un art. Le whisky mélangé combine plusieurs autres whiskys avec des grains neutres, des arômes et des colorants.

Embouteillé en douane : Le Bottled-in-Bond Act de 1897 identifie une classe de spiritueux en fonction d’un ensemble spécifique d’exigences. Ils doivent être distillés dans leur intégralité par un seul distillateur dans une seule distillerie américaine au cours d’une année. Après cela, ils doivent vieillir pendant quatre ans dans un entrepôt appartenant à l’État et être mis en bouteille à 100% preuve / 50 ABV.

Distillation: Un processus où un liquide est chauffé et refroidi pour la pureté. Pour le whisky en particulier, c’est la partie du processus où tout alcool existant créé pendant la fermentation est éliminé.

Mash/Mash Bill : Le rapport et le mélange de grains utilisés pour produire du whisky. Cela diffère entre les distillateurs et de nombreux distillateurs s’en tiennent à un ratio spécifique pour produire leurs offres.

Preuve: Un autre terme pour mesurer la teneur en alcool d’une boisson. La preuve est le double de la mesure de l’alcool par volume (ABV).

Petit lot: Il n’y a pas de paramètres légalement définis quant à ce que signifie réellement « petit lot ». Cependant, c’est le terme utilisé pour le whisky qui a été produit en nombre restreint, sur une base limitée.
Purée aigre: Le mélange le plus courant de malt broyé et de farine de céréales, « purée aigre » signifie ajouter une partie de la purée déjà utilisée dans un lot frais pour la fermentation.

Notre méthodologie pour sélectionner et classer les meilleures marques de Bourbon au monde

Pour nous aider à classer les meilleurs Bourbons au monde, nous avons examiné un certain nombre de facteurs différents, notamment la preuve, l’âge et le prix.

La preuve : Alors que le consensus général est qu’un nombre de preuves (ou ABV) plus élevé donne un « meilleur » whisky, ce n’est pas toujours le cas. Une preuve inférieure peut avoir plus de succès dans les cocktails tandis qu’une preuve plus élevée pourrait être appréciée plus sur les rochers.

Le processus de vieillissement : Semblable à ce qui précède, beaucoup supposeront que plus le processus de vieillissement est long, meilleur est le Bourbon. Mais certaines marques ont jeté la prudence au vent et ont soit retiré leur bannière d’âge de leurs bouteilles, soit réduit la durée de maturation de leur Bourbon.

Le prix : Il est compréhensible que vous préfériez dépenser plus d’argent pour un whisky à siroter plutôt qu’un whisky à mélanger dans des cocktails ou un Old Fashioned. Ainsi, bien que ce ne soit pas un facteur aussi important que ci-dessus, le coût était quelque chose pris en compte lors de l’élaboration de cette liste.

Foire aux questions sur Bourbon