15 meilleurs whiskies irlandais : les marques irlandaises que vous devez essayer en 2021

Lisse, soyeux et étrangement sous-estimé: il y a juste quelque chose à propos du whisky irlandais qui est impossible à reproduire.

Outsider de l’industrie du whisky, la liste des meilleures marques de whisky irlandais ne cesse de s’allonger, rattrapant ses partenaires écossais de l’autre côté de l’Atlantique à une vitesse qui augmente rapidement.

Le whisky irlandais n’est peut-être qu’à un jet de pierre de ses concurrents les plus proches, mais son avantage unique promet un monde de différence de son palais délicat à ses teintes plus claires. Au fur et à mesure que le mouvement des distilleries artisanales continue de croître, il en va de même pour la conservation minutieuse de nouvelles distilleries de whisky irlandais de premier ordre à travers le pays.

Une seule gorgée révèle toute une histoire de whisky comme vous n’en avez jamais connue auparavant. Avec un bord floral comme le whisky japonais mais la même profondeur robuste que le scotch, un bon whisky irlandais attire l’attention, entrepose la conversation et est essentiel à votre chariot de bar fièrement approvisionné.

L’île d’Émeraude pourrait bien abriter la prochaine génération de whiskies haut de gamme. Lisez la suite pour tous nos drams préférés.

Les 15 meilleurs whiskies irlandais

Consultez notre whisky irlandais spécial guide d’achat après la liste pour voir exactement à quoi vous devez faire attention lorsque vous achetez du whisky irlandais en ligne.

Knappogue Castle 16 ans: Meilleur whisky irlandais dans l’ensemble

Knappogue Castle 16 Year Old est un whisky irlandais intrigant avec un nombre toujours croissant de notes qui semblent apparaître et disparaître chaque fois que vous le sirotez. Ce whisky de malt triple distillé sans tourbe est vieilli dans des fûts de bourbon et de sherry, assurant un arôme arrondi et légèrement sucré et une finale crémeuse.

Sirotez ce whisky en or ambré profond et respirez sa chaleur réconfortante et son attrait terreux. Les avantages de cette bouteille ne semblent jamais s’arrêter : si elle est assez bonne pour boire directement ou sur les rochers, elle est aussi assez sucrée pour fonctionner parfaitement dans les cocktails ou les boissons longues. Complexe et lisse, c’est notre whisky irlandais préféré si vous cherchez à cocher toutes les cases à la fois.

Midleton Barry Crockett Legacy : Meilleur whisky irlandais haut de gamme

L’édition Barry Crockett de Midleton a été nommée d’après le maître distillateur de la distillerie et est livrée avec toutes les notes longues, lisses et raffinées que vous attendez d’une telle bouteille. Un favori ferme qui a du mal à obtenir moins d’une critique 9/10, ce whisky irlandais profond de couleur bois de cerisier a été conçu pour être apprécié avec des amis ou sorti fièrement après un somptueux dîner.

Son arôme léger et floral ouvre la voie à tout un orchestre de notes, remplies de feuilles de tabac sucré, d’écorces sucrées, de caramel et de miel de chaque simple gorgée. Sorti en quantités limitées, c’est une bouteille à ne jamais laisser passer.

The Irishman Single Malt: Whisky irlandais au meilleur rapport qualité-prix

Cette bouteille de base est un favori pour toutes sortes d’amateurs de whisky irlandais – assez facile à boire pour les débutants, mais assez complexe pour les aficionados à apprécier, aussi. Cette expression triple distillée est douce et sucrée, une bouteille réconfortante qui se trouve fermement au milieu quand il s’agit de toutes sortes de notes.

Une bouteille ambrée chaude, The Irishman Single Malt est lourd sur les fruits, avec des abricots et des mangues au centre scène en bouche. Son bon rapport qualité-prix garantit que vous n’aurez jamais l’impression de gaspiller cette bouteille, que vous sirotiez de la glace ou que vous la mélangez à une série de cocktails avec des amis.

Bushmills 21 ans: whisky irlandais le plus lisse

Bushmills 21 Year Old est une bouteille conçue pour impressionner et qui se trouve constamment en tête de table lorsqu’il s’agit de couronner le meilleur whisky le plus lisse. Une bouteille de base que vous trouverez rapidement devient un choix de choix chaque fois que vous êtes d’humeur pour quelque chose de haut de gamme, Bushmills est réputé pour produire d’excellents drams et le 21 Year Old est peut-être le meilleur exemple de cela.

Une fois que cette bouteille a vieilli individuellement dans des fûts de bourbon et de xérès assaisonnés et sélectionnés à la main, elle est vieillie pendant deux ans supplémentaires dans des fûts de Madère, ajoutant une touche sucrée et une complexité supplémentaire.

Tyrconnell 10 ans Madeira Cask: Meilleur whisky irlandais à boire directement

Tyrconnell 10 Year Old Madeira Cask est largement recommandé – une bouteille que vous admirerez à la première gorgée et que vous traquerez à la hâte pour ajouter à votre collection prisée sur le chariot du bar. Connue pour être l’un des whiskies irlandais les plus intéressants, cette bouteille finie en fût de Madère est un superbe dram du début à la fin très longue.

Les raisins secs dorés et les noix sont deux des notes les plus importantes que vous choisirez ici, aux côtés de cette douceur portugaise enrichie de ces années supplémentaires de vieillissement. Concentrée et bien arrondie, cette bouteille toujours aussi légèrement épicée au caramel est un pur plaisir à boire directement.

Proper No.12: Meilleur whisky irlandais pour les débutants

Proper No.12 est un whisky pour ceux qui souhaitent plonger leur orteil dans le monde du whisky, sans se jeter corsés dans un monde de notes intenses et d’arômes fumés. Proper No.12 est une excellente bouteille pour commencer, grâce à son corps plus léger et à son attrait moins intense.

Bien sûr, si vous êtes un véritable amateur de whisky, vous ne serez probablement pas submergé par Proper No.12, mais les débutants apprécieront ses notes fruitées et miellées ainsi que son arôme doux et vanillé. Fabriqué à partir d’un mélange de whisky de malt et de grain vieilli dans des fûts de bourbon américains, Proper No.12 ouvre la voie à beaucoup plus de plaisir à base de whisky.

Jameson Irish Whiskey: Whisky irlandais le plus populaire

Vous avez de la chance si vous êtes un grand fan de Jameson Irish Whiskey, car cette bouteille très populaire peut être trouvée pratiquement n’importe où. Heureusement, c’est aussi un produit facile à boire, avec un attrait doux et doux qui descend toujours facilement.

Apprécié principalement pour ses notes de poire, de houblon, de pomme verte et de vanille, Jameson Irish Whiskey coche de nombreuses cases avec son prix abordable et sa buvabilité. C’est celui que vous achèterez probablement pour utiliser dans des boissons mélangées ou des cocktails, mais qui descend également bien si vous avez envie d’une boisson soignée et que vous n’avez pas envie de vous procurer une autre bouteille. Consultez notre liste détaillée des prix du whisky Jameson et des tailles de bouteilles pour voir toutes les options disponibles.

Teeling Small Batch: Meilleur whisky irlandais à moins de 50 $

Le whisky en petits lots est souvent tenu en haute estime, grâce à l’attention supplémentaire aux détails qu’il reçoit par rapport aux bouteilles produites en série. Non seulement Teeling Small Batch excelle en tant qu’exemple brillant de cela, mais il est également disponible à un prix délicieusement amical.

Cette bouteille délicate est complexe et démêlée, quelque chose que vous voudrez siroter une ou deux fois juste pour vous repérer avant de bien comprendre les complexités en jeu ici. Fabriqué avec un mélange de whisky de malt et de grain, il est d’abord vieilli dans d’anciens fûts de Bourbon avant d’être transféré dans des fûts qui contenaient auparavant du rhum d’Amérique centrale. Ce temps de repos supplémentaire est responsable de ses fruits frais et de ses notes crémeuses de vanille.

Redbreast 15 ans: Whisky irlandais au meilleur goût

Redbreast 15 Ans est lourd et dense, un whisky qui comble presque le fossé entre la nourriture et la boisson. Celui qui mérite toute votre attention sans aucune distraction, ce whisky riche et terreux est un grand-père du monde, avec beaucoup de caractère et une sagesse sans fin. C’est une bouteille que vous serez fier d’afficher, avec une sécheresse subtile et des notes profondes et miellées qui ne font qu’ajouter à sa puissance.

Sirotez ce whisky irlandais illimité et passez un peu de temps à apprécier simplement chaque note alors qu’elle danse sur vos papilles. Tout comme l’eau de Cologne, c’est une bouteille qui atterrit différemment sur tous ceux qui l’essaient. Mais cela ne fait qu’ajouter à la conversation.

Yellow Spot Single Pot 12 ans: Meilleur whisky irlandais à siroter

Ce whisky irlandais chaud et doré vous réchauffe de l’intérieur et de l’extérieur; quelque chose que vous passerez quelques secondes à admirer la façon dont il brille avant de prendre votre première gorgée. Yellow Spot Single Pot 12 Year Old est velouté, vieilli en fûts de Bourbon, crosses de Sherry et fûts de Malaga avec une combinaison sélective qui promet une finition unique.

Une bouteille qui est perpétuellement recommandée, Yellow Spot Single Pot 12 Year Old est opulente et soyeuse, avec beaucoup d’umami et de notes douces de rancio et une finale légèrement sirupeuse qui est réconfortante et agréable. L’un des meilleurs whiskies irlandais sur le marché, c’est un achat aveugle sûr pour toutes sortes de buveurs.

Roe & Co Irish Whiskey : Meilleur whisky irlandais pour les cocktails

Roe & Co Irish Whiskey est parfumé et remarquable, un mélange de whisky single malt et de whisky de grain affiné exclusivement dans des fûts de bourbon qui se vend avec une bouteille ambrée brillante et rassurante. Sa texture veloutée et crémeuse en fait une base brillante pour les cocktails au whisky, offrant un coup de pied lisse et rassurant qui vole la vedette dans Old Fashioneds et Whiskey Sours.

La pomme crémeuse et la poire sont deux des notes les plus importantes ici, accompagnées de citron aigre, de mangues non mûres et d’autres fruits contrastés. Des notes de vanille et d’épices ne font qu’ajouter à l’effet bien équilibré de cette bouteille. Mélangez-le dans des cocktails et préparez-vous à des compliments sans fin sur votre bon goût dans le whisky.

Connemara: Meilleur whisky irlandais single malt

Le Connemara est réputé pour sa pétitude, un whisky plus lourd conçu pour les amateurs de scotch et ceux qui ont un palais exigeant. Ce single malt est fumé et intense, un assortiment de notes soigneusement sélectionné qui promet de laisser une impression durable sur tous ceux qui l’essaient. Incroyablement plein, c’est une bouchée d’une bouteille, aussi petite soit-elle, avec une douceur miellée et un soupçon de cannelle ainsi qu’une fraîcheur de bruyère et des notes florales.

Cette bouteille économique promet de ne jamais casser la banque, conçue pour être tout aussi accessible aux boissons débutantes qu’à celles qui sont prêtes à dépenser un peu plus pour leurs bouteilles préférées. Bien sûr, ce n’est peut-être pas le whisky irlandais le plus traditionnel, mais c’est une excellente option pour ceux qui aiment une bouche plus lourde et un dram plus familier et sombre.

Tullamore Dew Original: Meilleur whisky irlandais mélangé

Tullamore Dew Original est doux et léger, un whisky mélangé qui est rempli à ras bord de notes fruitées et biscuitées. L’un des whiskies irlandais mélangés les plus populaires, cette bouteille est légère et agréable – quelque chose qu’il vaut mieux apprécier avec des amis sans aucune sorte de complications nécessaires.

Ses caractéristiques les plus importantes comprennent la poire, la vanille et le cassis; une combinaison joyeuse qui procure une sensation soyeuse et une finale végétale. Très lisse et connue pour son arôme riche, c’est une bouteille qui se marie le mieux avec quelques gouttes d’eau filtrée pour vraiment faire ressortir toute sa saveur. Sucré et sans brûlure, c’est aussi une excellente bouteille d’introduction pour les débutants.

Bushmills Original: Meilleur whisky irlandais économique

Bushmills est un nom familier dans le monde du whisky irlandais, ce qui signifie que vous ne pouvez pas vous tromper avec l’une de ses offres. Vous buvez avec un budget limité? Bushmills Original est notre premier choix pour une bouteille qui est trompeusement abordable.

Vieilli pendant cinq ans, cet impressionnant whisky combine des notes de fleurs, de vanille douce et d’agrumes dans un mélange qui a un goût beaucoup plus cher que son prix ne le révèle. Une touche finale de cardamome et de gingembre ajoute à son attrait sans fin, avec une finale facile à boire qui descend bien à chaque fois. Goût propre et simpliste, un dram de Bushmills n’est jamais une mauvaise idée.

Glendalough 25 ans single Malt Oak Finish: Whisky irlandais le plus cher

Glendalough 25 Year single Malt Oak Finish est glorieusement intense – une bouteille avec son propre attrait « come hither » dont vous vous retrouverez à rêver longtemps après avoir pris la gorgée finale. Bien qu’il soit cher, son prix est plus que justifiable, grâce à son long processus de vieillissement et à sa combinaison complexe de notes.

Les fûts Ex-Bourbon, les fûts de Sherry Oloroso assaisonnés et les fûts de chêne irlandais vierge se relaient tous à tour de rôleEn attendant que ce whisky vieillisse. Le résultat final ? Quelque chose d’unique, quelque chose d’unique en son genre et quelque chose qui semble sérieusement indulgent. Limité à 1 800 bouteilles, le Glendalough 25 Year Old a été le premier Single Malt irlandais à être vieilli en chêne irlandais. C’est aussi sans doute le meilleur.

Guide d’achat des meilleurs whiskies irlandais

Un novice prendra une gorgée de ce liquide ambré lisse et soyeux et vous dira que c’est du whisky. Mais un vrai fan respirera ses arômes délicats et précisera immédiatement que ce que vous sirotez n’est pas seulement un whisky, mais un whisky irlandais.

Parce que tous les whiskies ne sont pas créés de la même manière, même s’ils proviennent tous de la même partie du monde. Le whisky irlandais en tant qu’industrie est à la hausse, ce qui signifie beaucoup plus de drams délicieux et uniques à essayer, et aussi beaucoup plus d’occasions d’en apprendre davantage sur vos préférences dans le monde de la consommation de whisky.

Le whisky irlandais est également connu sous le nom de « uisce betha », qui se traduit par »eau de vie» en gaélique. Donc, quand nous disons que le whisky irlandais est quelque chose qui vaut la peine d’être essayé, nous ne parlons pas seulement d’opinion.

Il est connu pour quelques caractéristiques uniques qui le tiennent à l’écart du reste du whisky. Quand ils disent « il y a quelque chose dans l’eau », il y a de fortes chances que les « ils » en question parlent de whisky irlandais.

Alors que le whisky du monde entier peut également être soyeux et riche, la qualité supérieure de l’eau irlandaise fournit une base délicieuse à couper le souffle pour les whiskies irlandais qui est difficile à reproduire ailleurs.

Le whisky irlandais est également généralement plus facile à gorge que les autres types. Son ABV inférieur offre moins de brûlure que le whisky écossais par exemple, ce qui fait du whisky irlandais une excellente option si vous venez de vous aventurer dans le monde de cet esprit.

Bien que le scotch reste plus populaire des deux, une grande partie de cela provient du fait que l’Écosse compte un nombre beaucoup plus élevé de distilleries de whisky. En plus d’en avoir un plus grand nombre, elle a aussi l’avantage de l’âge : si une distillerie de whisky irlandais n’a que 10 ans, elle est loin de pouvoir vendre des bouteilles vieillies plus longtemps que cela.

Ce que cela signifie, c’est que c’est le moment idéal pour s’impliquer dans l’industrie, en gardant une longueur d’avance sur les tendances et en étant le premier à goûter de nouveaux drams avant que le reste du monde ne s’en empare.

Mais par où commencer ?

Vous reconnaîtrez un grand whisky irlandais à sa couleur. La plupart sont généralement de couleur paille pâle ou d’ambre clair tout au plus, par rapport aux nuances plus sombres du Scotch. Cela est dû en partie à la distillation et au ratio d’ingrédients de base impliqués. Le whisky irlandais a tendance à être triple distillé, tandis que le scotch est principalement distillé deux fois.

Certaines des marques les plus populaires de whisky irlandais comprennent Jameson, Tullamore Dew et Redbreast. Mais il y a un nombre croissant de distilleries à travers le pays, ce qui signifie qu’en plus du whisky mélangé, vous trouverez maintenant beaucoup de single malts, de bouteilles en petits lots et surtout des whiskies vieillis dans des fûts variés.

Le ciel est la limite quand il s’agit de whisky irlandais et c’est un moment excitant pour s’impliquer.

Alors, quels sont les facteurs les plus importants à noter lors de l’achat de whisky irlandais?

L’Irish Whiskey Act de 1980 exige que tout whisky étiqueté comme Irish Whiskey soit distillé et vieilli exclusivement en Irlande, de la même manière que tout Bourbon doit être produit dans le Kentucky. Il n’y a donc pas besoin de s’inquiéter d’acheter des bouteilles inauthentiques.

Le whisky irlandais doit être vieilli pendant au moins trois ans dans des fûts en bois, bien que les distilleries soient libres d’utiliser les types de fûts qu’elles aiment. Cette liberté contribue au nombre croissant de fûts de vin fortifiés et d’autres choix uniques.

Il y a quelque chose sur mesure dans le whisky irlandais qui le distingue de tout le reste. Cela vaut vraiment la peine d’être exploré.

Foire aux questions sur les meilleurs whiskies irlandais