55 meilleurs cocktails: recettes pour le succès des cocktails classiques

Nous aimons tous un excellent cocktail. Si ancrés dans notre conscience collective, les cocktails ont le pouvoir unique de nous transporter dans un paradis tropical ensoleillé, un bar blues étouffant du centre-ville ou même une époque révolue (Roaring 20’s, quelqu’un?) avec juste une gorgée provisoire.

L’attrait enivrant (jeu de mots) des cocktails est si fort qu’il y a même toute une profession dédiée à leur création: Mixologie. Bien que nous ne puissions pas tous nous adonner au luxe d’un mixologue résidant (#lifegoals cependant), nous pouvons nous amuser sérieusement à perfectionner nos propres boissons alcoolisées savoureuses à la maison.

Que votre boisson préférée soit la sanguinous Bloody Mary, l’intemporel Old Fashioned ou la fascinante Death in the Afternoon (chapeau à Ernest Hemingway pour cette invention caractéristique de l’impasse. Quelle meilleure épithète pour un mélange d’absinthe et de champagne!?), nous avons le cocktail parfait pour vous.

Notre liste alléchante de cocktails rendra votre esprit détendu et vos papilles gustatives picoteront d’anticipation. Et très probablement, avez-vous parcouru Internet pour trouver l’alcool et les spiritueux parfaits pour certains de ces cocktails classiques.

Vous pouvez également faire un voyage sensoriel à travers les meilleures marques d’alcool en explorant le monde savoureux des whiskys, des bourbons, du champagne, des eaux-de-vie et du cognac, du rhum, du gin et de la tequila.

Side-car

Le Sidecar a le goût de l’essence de tout ce qui se passe aux États-Unis. Une harmonie parfaite d’aigre, de acidulé et de sucré tout en étant agréablement alcoolisé, il vole la vedette sans effort.

Bien que le Sidecar soit directement nommé d’après l’accessoire de voiture couramment utilisé, nous ne recommandons pas de mélanger les deux!

Ingrédients

• 60ml cognac (ou brandy)
• Cointreau 30ml
• Un demi-citron, jus
• 1 roue orange ou twist citron et glaçons à servir

Recette

Secouez le Cognac, le Cointreau et le jus de citron avec de la glace dans un shaker à cocktail. Filtrer et servir dans un verre à cocktail classique. Garnir d’orange ou de citron.

Brandy Alexander

Doux, somptueux, simple. Le Brandy Alexander a été créé au fin de siecle du 20ème siècle à l’Hôtel Rector à New York. Une délicatesse née de l’âge d’or scintillant, le Brandy Alexander est la quintessence de l’indulgence.

Si l’âge d’or était le plat principal délicieux, alors le Brandy Alexander était le dessert figuratif. Ce qui, à juste titre, est souvent servi! Miam.

Ingrédients

• 80ml de brandy
• 50ml crème de Cacao
• 50ml crème double
• Noix de muscade (facultatif)

Recette

Agiter tous les ingrédients, plus la glace, dans un shaker à cocktail. Garnir de noix de muscade râpée si désiré.

Vesper

Alors que c’est Ian Fleming des romans de James Bond qui a inventé les Vêpres, la première personne à en boire est le personnage fictif Bond lui-même ! Essayez cela pour une réalité en couches déroutante. Dans Casino Royale, 007 nous donne une recette détaillée pour les Vêpres, prouvant que si tout allait Pete Tong dans le MI5, il aurait une carrière de remplaçant pratique en tant que mixologue.

Qu’y a-t-il dans le nom de toute façon? La Vêpre a été nommée d’après l’objet du désir de Bond, Vesper Lynd, qui s’avère finalement être un agent double! Nous l’avons fait non voyez celui-là venir.

Ingrédients

• 30ml de gin
• 10ml de vodka
• 5ml Lillet Blanc
• Garniture au citron

Recette

Agiter tous les ingrédients dans un shaker avec de la glace, filtrer dans un verre de martini réfrigéré. Garnir de citron.

Rhum à l’ancienne

Le Rum Old Fashioned est une variante sombre de la combinaison classique de sucre confus et d’amers, traditionnellement garnie de whisky. Profondément dans la saveur et les notes d’agrumes, la version au rhum tout aussi vénérée serait tout à fait à l’aise pour étancher la soif d’un équipage de bateau pirate un peu bourgeois.

Ingrédients

• 50ml de rhum foncé
• 10ml de rhum blanc
• 2,5 ml de sirop de sucre
• 1 trait d’Angostura bitters

Recette

Remuer tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre court rempli de glace. Garnir d’orange.

Vieux Carré

Véritable bistrot multiculturel, le Vieux Carré est un melting-pot d’influences. Originaire du quartier Français de la Nouvelle-Orléans en 1938 (le nom signifie littéralement « Old Square » à French) la boisson a été comparée à un Sweet Manhattan. Tout comme sa ville natale, le Vieux Carré est une fusion colorée de saveurs, reflétant la culture arc-en-ciel de la Crescent City.

Ingrédients

• 30ml de whisky bourbon
• 30ml Cognac
• 7.5ml de liqueur bénédictine
• 1 trait d’Angostura bitters
• 1 trait d’amers de Peychaud

Recette

Mélanger tous les ingrédients dans un verre court rempli de glace. Garnir de citron.

Pornstar Martini

Le Pornstar Martini est appelé ainsi en raison de son inclusion de liqueur de fruit de la passion. Ironique, car la « passion » a tendance à être rare sur le lieu de travail conventionnel de toute star du. Malgré la sémantique, cette gâterie zingy est vraiment devenue l’une des boissons mélangées les plus populaires!

Ingrédients

• 30ml de vodka à la vanille
• 15ml Passoa
• 1 fruit de la passion mûr
• 1 presser le jus de lime
• 1 c. à thé de sirop de sucre
• 75ml Prosecco

Recette

Ajouter la pulpe de fruit de la passion et tous les autres ingrédients dans un shaker avec de la glace, bien agiter et filtrer dans un verre de martini. Rechargez avec Prosecco.

Piña Colada

Le cocktail de Noël préféré de tous les temps a été élaboré à San Juan, Porto Rico en 1954. Tirant le meilleur parti de l’approvisionnement en fruits indigènes de l’île, le barman Ramon Marrero a eu l’onde cérébrale de mélanger du rhum, de la crème de noix de coco et de l’ananas pour créer ce délice tropical fondant dans la bouche.

Ingrédients

• 50ml de rhum léger
• 75ml de jus d’ananas
• 25ml de crème de coco

Recette

Versez le tout dans un shaker avec de la glace, secouez vigoureusement et versez dans un grand verre.

Abeilles Genoux

Comme beaucoup des meilleurs cocktails, le Bees Knees a été créé dans la période soi-disant « sèche » de la prohibition. Le nid d’abeille sucré collant avec du gin floral et des agrumes tourbillonne tous ensemble pour créer le goût du chèvrefeuille confit.

Ingrédients

• Gin 50ml
• 1 citron, jus
• 1 c. à soupe de miel

Recette

Versez tous les ingrédients dans un shaker. Bien agiter et filtrer dans un verre à cocktail. Garnir d’une tranche de citron.

Americano

Demandez-le dans un café et vous pourriez être très déçu (à moins bien sûr que vous ne vouliez commander l’espresso à base d’espresso de manière décidée. non-coup de pied à la caféine alcoolique). Le cocktail Americano n’est certainement pas recommandé pour la première chose le matin. D’abord servi au Caffe Campari dans les années 1860 par l’homme lui-même, Gaspare Campari, le cocktail est un pick-me-up à part entière.

Ingrédients

• 35ml Campari
• 35ml de vermouth rouge sucré

Recette

Versez Campari et vermouth rouge dans un verre. Servir avec de la glace et garnir d’orange.

Mai Tai

Pour ceux qui ont des papilles totalement tiki, le Mai Tai à base de rhum est l’accompagnement parfait d’un transat et d’un coucher de soleil à l’aquarelle. Lumineux et percutant, le Mai Tai est l’essence de la Polynésie vibrante.

Ingrédients

• 15ml de rhum blanc
• 15ml de rhum foncé
• 15ml triple sec
• 15ml de grenadine
• 1 c. à soupe de sirop d’amande
• Demi-chaux
• 1 cerise au marasquin

Recette

Agiter tous les ingrédients dans un shaker et verser sur de la glace. Garnir d’une cerise.

Cosmopolite

À la fois une fête dans un verre et un verre parfait pour les fêtes, le Cosmopolitan est un gagnant complet. La manne rose bulle mousseuse est un cocktail classique fort préféré, et a apparemment été nommé d’après que l’inventeur Neal Murray de Minneapolis a ajouté une touche de jus de canneberge à un Kamikaze et a annoncé « Comme c’est cosmopolite! ».

Ingrédients

• 45ml de vodka
• 15ml triple sec
• 30ml de jus de canneberge
• 10ml de jus de lime

Recette

Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre à cocktail. Garnir d’un coin de citron vert.

Gin Gin Mule

Le Gin Gin Mule est un véritable hybride : il est décrit comme un croisement entre le Mojito classique et le Moscow Mule (le Mojito étant à base de rhum, et ce dernier étant prévisible à base de vodka). Cependant, il n’y a pas de rhum ou de vodka présent dans le Gin Gin Mule.

Comme son nom l’indique, Audrey Saunders a adapté la recette to inclure l’esprit préféré de ce siècle…  Roulement de tambour… Gin!

Ingrédients

• Gin 50ml
• 15ml de sirop de sucre
• 15ml de jus de citron vert
• 25ml de bière au gingembre
• Une poignée de feuilles de menthe

Recette

Mélanger les feuilles de menthe et le sirop dans le fond d’un shaker. Versez du gin et des glaçons et secouez, puis ajoutez la bière au gingembre et remuez (ne secouez pas la bière au gingembre pétillante!). Verser dans un grand verre et garnir de menthe.

Caipirinha

C’est le goût de vos prochaines vacances. La canne à sucre cachaca et le citron vert doux-amer envahissent vos papilles gustatives, séduisantes et sucrées mais en quelque sorte adultes. Le sucre semoule doré évoque la sensation du sable doré qui s’écrase sous vos pieds nus pendant que vous plissez les yeux devant le soleil battant. Ainsi… La Barbade, quelqu’un ?

Ingrédients

• 50ml de cachaca
• Demi-chaux
• 1 c. à soupe de sucre semoule doré
• Glace pilée

Recette

Pressez le citron vert et mélangez dans un verre avec du sucre, ajoutez le cachaca et garnissez de glace pilée.

Dame Blanche

La Dame Blanche peut sembler innocente, mais soyez assuré que sous cet extérieur mousseux et léger, il y a une aigreur salace qui attend de secouer votre monde.

C’est un cocktail si populaire qu’en 1927, l’inventeur a caché un shaker complet de White Lady quelque part dans les murs de l’hôtel pendant les rénovations! Un sentiment plutôt loufoque en effet.

Ingrédients

• Gin 50ml
• 25ml Cointreau
• 20ml de jus de citron frais
• 15ml de sirop de sucre
• Blanc

Recette

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker à cocktail et bien agiter. Ajouter quelques glaçons et agiter à nouveau. Filtrer dans un verre (martini).

Vodka Martini

Quelqu’un peut-il dire « vodka martini » sans ajouter automatiquement « secoué, pas remué »? C’est instinctif ! Bien sûr, c’était le cocktail préféré de James Bond, mentionné pour la première fois dans Les diamants sont éternels, mais devenant le slogan le plus célèbre de l’espion britannique.

Ingrédients

• 60ml de vodka
• 15ml de vermouth

Recette

Versez le vermouth et la vodka dans un verre à mélanger et remplissez de glaçons, remuez bien puis filtrez dans un verre à martini.

Bambou

Cette boisson est dangereusement plusish, mais grâce à sa teneur en alcool comparativement plus faible, vous êtes un peu plus libre de vous faire plaisir. Certains dis-le est le plus connu de tous les cocktails au xérès. Le délicieux mélange de sherry, de vermouth et d’amers vous fera atteindre le verre!

Ingrédients

• 40ml de sherry
• 20ml de vermouth sucré
• 10ml de vermouth sec
• 2 tirets Angostura bitters

Recette

Mélanger tous les ingrédients et filtrer dans un verre Martini. Garnir d’une touche orange.

Ramos Gin Fizz

Probablement le cocktail le plus exigeant, le Ramos Gin Fizz nécessite 12 minutes de secousses. Une meringue blanc de lys d’un cocktail avec un bord acidulé effronté, le Ramos Gin Fizz est aussi joli que délicieux.

Ingrédients

• 35ml de gin
• 1 c. à soupe triple sec
• 2 c. à thé d’eau de fleur d’oranger
• 25ml de jus de citron fraîchement pressé
• 2 c. à thé de sirop de sucre
• 25ml de blanc d’œuf
• 25ml crème double
• eau gazeuse, à servir

Recette

Versez tous les ingrédients à part l’eau gazeuse dans un shaker à cocktail et secouez bien. Filtrer dans un verre highball puis compléter avec le soda.

Café irlandais

Lancé par le chef irlandais Joe Sheridan dans les années 1940, le tipple est un digestif populaire après le dîner. Il n’est pas étonnant que ce soit un cocktail si populaire; il combine littéralement les deux choses préférées de beaucoup de gens: le café et l’alcool. Médiatisé avec un peu de crème double, et le café irlandais est un gagnant infaillible.

Ingrédients

• 50ml de whisky irlandais
• 2 c. à soupe de crème double
• 150ml de café noir
• 1 c. à thé de cassonade
• Pincée de noix de muscade (facultatif)

Recette

Fouetter légèrement la crème jusqu’à ce qu’elle soit légèrement épaissie, puis réserver. Versez le café dans un verre résistant à la chaleur, puis ajoutez le whisky et le sucre. Versez la crème sur le dos d’une cuillère pour qu’elle se dépose sur le dessus du café, puis saupoudrez de noix de muscade sur la crème.

Vieux cubain

Parfois, un goût peut littéralement vous transporter ailleurs. Dans ce cas, « ailleurs » est les rues poussiéreuses de La Havane. Le vieux cubain réveille l’obscurité qui se cache en nous tous, avec le rhum noir fumé lacé de sucré, d’acide et d’amer.

Ingrédients

• 70ml de rhum foncé
• 40g de sucre semoule
• Un demi-citron vert, jus
• Un brin de menthe fraîche
• Trait d’amers d’Angostura
• 50ml Prosecco

Recette

Mélanger le sucre avec 25ml d’eau tiède pour faire un sirop. Ensuite, ajoutez le sirop, le jus de lime et le rhum dans un shaker. Ajouter la menthe, l’Angostura et quelques glaçons et bien agiter. Filtrer dans un verre à cocktail réfrigéré et compléter avec du Prosecco.

Sang et sable

Un autre classique des années 20 (sérieusement, comment ont-ils fait quelque chose?), Blood and Sand est nommé d’après le film éponyme de Rudolph Valentino. La liqueur de cerise représente le « sang », tandis que le jus d’orange symbolise le « sable ». Bien sûr, le Scotch donne à l’ensemble son avantage plus adulte!

Ingrédients

• 20ml de vermouth sucré
• 20ml de whisky écossais
• 20ml de jus d’orange sanguine
• 20ml de liqueur de cerise

Recette

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker à cocktail et bien agiter avec de la glace. Filtrer dans un verre à cocktail et garnir d’une tranche d’orange.

Paloma

Le jus de citron vert, la tequila et le pamplemousse travaillent tous ensemble pour faire de ce cocktail fruité l’un des plus rafraîchissants de notre liste. Elle est surnommée « la Margarita de l’ouvrier » ; un cocktail minimaliste qui offre un maximum de punch.

Ingrédients

• 50ml de tequila
• 10ml de jus de lime
• 60ml de jus de pamplemousse rose
• Eau gazeuse

Recette

Trempez le bord d’un verre highball dans de l’eau, secouez tout excès et pressez dans le sel pour enrober. Ajouter tous les ingrédients moins l’eau gazeuse dans un shaker à cocktail avec de la glace et bien agiter. Filtrer dans un verre réfrigéré et garnir d’eau gazeuse.

Tom Collins

Peut-être l’un des cocktails les plus anciens à ce jour, le Tom Collins a été mentionné pour la première fois en 1876 par « le père de la mixologie américaine » Jerry Thomas. Près de 150 ans plus tard, c’est toujours un pilier de toute carte de cocktails qui se respecte. C’est l’union parfaite de plantes sophistiquées, avec juste un soupçon d’aigre.

Ingrédients

• Gin 50ml
• 25ml de jus de citron
• 25ml de sirop de sucre
• 125ml d’eau gazeuse

Recette

« Construisez » la boisson sur une quantité généreuse de glace et garnissez-la de citron.

Décès dans l’après-midi

Ce cocktail qui fait tourner la tête est un enfant des deux passions d’Ernest Hemingway : l’écriture et la boisson. Nommé d’après son roman, le cocktail est une puissante combinaison d’absinthe et de champagne. Les instructions d’Hemingway étaient les suivantes :

« Versez une absinthe jigger dans un verre à champagne. Ajouter le champagne glacé jusqu’à ce qu’il atteigne la bonne laiterie opalescente. Buvez trois à cinq d’entre eux lentement ». Oui monsieur.

Ingrédients

• 10ml d’absinthe
• 135ml de Champagne

Recette

Ajouter l’absinthe à une flûte à champagne, puis compléter avec du champagne.

Fruit de la passion Martini Mocktail

Les saveurs vives et piquantes de ce magnifique cocktail sans alcool font sensation, nous laissant envisager une sobriété à temps plein (enfin, peu probable. Mais c’est délicieux!).

Ingrédients

• 1 fruit de la passion
• Un demi-citron, jus
• 1 blanc d’œuf
• 50ml d’alcool sans alcool
• 2 c. à thé de sirop de sucre
• Jus de raisin pétillant

Recette

Verser la chair du fruit de la passion dans un shaker à cocktail et ajouter tous les ingrédients sauf le jus de raisin pétillant. Agiter jusqu’à ce qu’il soit mousseux. Ajouter une poignée de glace et agiter à nouveau vigoureusement. Double filtrer dans des verres de martini réfrigérés.

Champs de fraises Mocktail

Qu’est-ce qui est arrivé en premier? Ce mocktail vierge berrylicious ou la mélodie classique des Beatles ? Étant donné que les icônes des années 60 n’étaient pas exactement connues pour leur abstinence, nous allons nous risquer à deviner qu’elles n’ont pas nommé la chanson d’après un cocktail sans alcool.

Ingrédients

• 30ml de sirop d’hibiscus
• 30ml de sirop de fraise
• Eau gazeuse

Recette

Versez les deux sirops dans un shaker à cocktail et secoueze bien avec quelques glaçons. Servir dans un grand verre et garnir de soda.

Vierge Paloma

Vous aimez le classique Paloma, mais vous essayez au tee-totalling? Cela pourrait être la meilleure nouvelle que vous ayez eue toute la journée. Recréer la Paloma sans l’alcool et voila, vous pourriez ne pas faire la différence.

Ingrédients

• 1,5 citrons verts, jus
• 30ml de jus de pamplemousse
• 30ml de sirop d’agave
• Pincée de sel de mer

Recette

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker à cocktail et bien agiter avec de la glace. Filtrer sur la glace et servir dans un grand verre.

Jardin d’herbes aromatiques Seltzer Mocktail

Que vous soyez un conducteur désigné, que vous mangiez (et buviez) pour deux ou que vous évitiez vaillamment la sauce, le Herb Garden Seltzer respire la sophistication, sans aucun des trucs coquins.

Ingrédients

• Petite poignée de menthe, basilic et romarin
• Demi-sucre
• Demi-c. à thé de sel
• 100ml d’eau gazeuse
• Un quart de petit concombre, tranché en rubans

Recette

Placez tous les ingrédients à l’exception de l’eau gazeuse et du concombre dans une cruche et embrouillez légèrement. Verser sur l’eau gazeuse et ajouter les rubans de concombre. Infuser pendant 2 heures puis servir dans un verre réfrigéré.

Côté sud

Parfois décrit comme le « cousin digne » du gin Mojito « fêtarde », le Southside peut être rempli d’eau gazeuse pour faire un Southside Fizz, ou de champagne pour faire un Southside Royale.

Ingrédients

• 60ml de gin
• 8 feuilles de menthe
• 1 citron vert, jus
• 15ml de sirop de sucre
• Eau gazeuse ou champagne (facultatif)

Recette

Ajouter tous les ingrédients à un shaker avec de la glace et bien agiter. Filtrer et verser dans un grand verre sur plus de glace. Complétez avec du soda ou du champagne pour les variations.

Mot de la fin

Un autre favori de la prohibition, un barman est tombé sur la recette tout à fait par hasard dans un vieux manuel de boissons de bar en 2004. Apparemment placide, lorsqu’il est siroté, le dernier mot provoque une explosion inattendue, allumant vos papilles gustatives avec son puissant punch.

Ingrédients

• 30ml de gin sec
• 20ml de liqueur de Chartreuse Verte
• 20ml de liqueur de marasquin
• Un demi-citron vert, jus
• 10ml d’eau glacée

Recette

Agiter tous les ingrédients avec de la glace et filtrer dans un verre « Coupé » réfrigéré.

Ronce

La ronce englobe la saveur sucrée des mûriers et l’arôme de la tarte aux mûres typiquement automnale. Fans de mûres et de gin, celui-ci est fait pour vous !

Ingrédients

• Gin 50ml
• Un demi-citron, jus
• Un soupçon de sirop de sucre
• 1 c. à thé de crème de mure

Recette

Ajouter le gin, le jus de citron et le sirop de sucre à un shaker à cocktail et bien agiter avec de la glace. Filtrer dans un verre court sur de la glace pilée. Arrosez la crème de mure pour qu’elle « saigne » dans la boisson.

Pisco Sour

Bien que ce soit la boisson signature du Pérou, les saveurs sucrées du raisin de Pisco et l’onctuosité indulgente du blanc d’œuf rappellent davantage la débauche d’un banquet romain.

Ingrédients

• 25ml Pisco
• Un demi-citron vert, jus
• 25ml de sirop de sucre
• Un demi-blanc d’œuf
• Trait d’amers d’Angostura

Recette

Ajouter tous les ingrédients sauf l’Angostura dans un shaker à cocktail avec de la glace et bien agiter. Filtrer dans un grand verre sur plus de glace, puis éclabousser les amers sur le dessus.

Sazerac

Autre natif de la Nouvelle-Orléans, le Sazerac a reçu une reconnaissance mondiale comme l’un des cocktails préférés au monde. Les adaptations de la recette incluent souvent l’absinthe, si vous vous sentez courageux.

Ingrédients

• 60ml de whisky de seigle
• 1 morceau de sucre
• 2 traits Peychaud amers
• 1 trait d’Angostura bitters
• 1 c. à thé d’absinthe (facultatif)

Recette

Mélanger le morceau de sucre avec quelques gouttes d’eau dans un verre à whisky. Ajouter quelques glaçons, puis accumuler avec le whisky puis les deux amers et bien mélanger.

Facultatif: Si vous ajoutez de l’absinthe, roulez l’alcool autour d’un deuxième verre à enduire, puis transférez le contenu du premier verre à til deuxièmement.

Dark ‘n’ Stormy

Le Dark ‘n’ Stormy se caractérise par la conjonction ardente de la bière au gingembre et du rhum noir. Les puristes du rhum vous diront que la seule façon de faire un authentique Dark ‘n’ Stormy est avec le rhum noir de Gosling. Bien que son nom rappelle les prévisions météorologiques britanniques toute l’année, la boisson est en fait originaire des Caraïbes ensoleillées. Eh bien, il est à base de rhum. Allez figurer.

Ingrédients

• 50ml de rhum foncé
• Un demi-citron vert, jus
• 2 traits d’Angostura bitters
• 100ml de bière au gingembre

Recette

Construisez le cocktail sur de la glace dans un verre highball. Garnir d’un coin de citron vert.

Corpse Reviver

Potentiellement un bon choix après avoir bu un Death in the Afternoon, la première recette est apparue dans le Gentleman’s Table Guide en 1871. Décrit comme un cocktail « pick me up », ce feu d’artifice zingy ne manquera pas de faire exploser toutes les toiles d’araignées de tout après-midi léthargique.

Ingrédients

• 25ml de gin
• Un demi-citron, jus
• 25ml Cointreau
• 25ml de vermouth sucré
• Un soupçon d’absinthe

Recette

Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et bien agiter avec de la glace. Filtrer dans un grand verre et garnir de citron.

Amaretto Sour

Mariage heureux entre liqueur italienne et mixologie américaine, la fusion amande et sirop sucré est comme un bakewell aux cerises très coquin dans un verre.

Ingrédients

• 50ml Amaretto
• Un demi-citron, jus
• Un demi-blanc d’œuf
• 1 c. à thé de sirop de cerise
• 1 cerise

Recette

Combinez tous les ingrédients dans un mélangeur avec quelques glaçons. Verser dans un verre court et garnir d’une cerise.

Aviation

Super rétro et super facile à assembler. Au début du 20ème siècle, le barman Hugo Ensslin a créé l’Aviation à l’hôtel Wallick à New York, il a « décollé » (sans jeu de mots), et le reste appartient à l’histoire.

Ingrédients

• 25ml de gin
• Une pincée de jus de citron
• 10ml de liqueur de marasquin
• Trait de crème de Violette
• Bleuets (facultatif)

Recette

Secouez tous les ingrédients d’un shaker à cocktail avec de la glace (à l’exception des bleuets) et filtrez dans un verre à cocktail. Garnir de bleuets.

Club de trèfle

Nommé d’après un club masculin de Philadelphie, le Clover Club est une brillante fusion de saveurs printanières. Ce cocktail évoque des images de chaînes de marguerites, de jonquilles et de soleil printanier.

Ingrédients

• Gin 50ml
• 15ml de vermouth sec
• 5 framboises fraîches
• 25ml framboise cordial
• Un demi-citron, jus
• 1 c. à soupe de blanc d’œuf

Recette

Mettez tous les ingrédients dans un shaker à cocktail sans glace. Bien agiter jusqu’à ce qu’il soit mousseux, puis ajouter de la glace et agiter à nouveau. Filtrer et verser dans un verre coupé sur plus de glace.

Français 75

En France, le Français 75 est simplement connu sous le nom de Soixante Quinze. Non, ce n’est pas soixante-quinze. C’est comme ça que les Français disent soixante-quinze. Oui, c’est déroutant. Mais vous devrez l’aborder avec eux.

Pour les amateurs de gin et de Champagne, ce cocktail fait mouche.

Ingrédients

• Gin 50ml
• Un demi-citron, jus
• 10ml de sirop de sucre
• 75ml de Champagne

Recette

Versez tous les ingrédients sauf le champagne dans un shaker à cocktail et remplissez de glace. Bien agiter, puis filtrer dans une flûte à champagne. Garnir de champagne, puis faire tourbillonner doucement avec un agitateur.

Pénicilline

Le premier nom de la pénicilline était « jus de moisissure », grâce à sa découverte aléatoire par le scientifique Alexander Fleming, moins que formé à la maison. Heureusement, la recette du cocktail de pénicilline n’a absolument aucun rapport avec son homonyme. Loin de là; la combinaison aigre et épicée est l’ajout parfait à une soirée passée au coin du feu dans votre fauteuil préféré.

Ingrédients

• 45ml de whisky écossais
• 15ml de liqueur de gingembre
• 10ml single malt Scotch whisky
• Une pincée de jus de citron
• 20ml de sirop de miel

Recette

Secouez tous les ingrédients bar le whisky single malt dans un shaker cocktail rempli de iaprès Jésus-Christ. Filtrer dans un verre rempli de glace et garnir avec le single malt.

Bloody mary

Ni pour les âmes sensibles, ni pour les gourmands. The Bloody Mary est à peu près aussi hardcore que la monarque meurtrière elle-même! Tabasco, épice, et tout ce qui est agréable, le Bloody Mary va là où aucun cocktail n’est allé auparavant.

Ingrédients

• 50ml de vodka
• 125ml de jus de tomate
• Un demi-citron, jus
• 2 traits de sauce Worcestershire
• 2 tirets de Tabasco
• Une pincée de sel de céleri
• Une pincée de poivre noir
• Bâton de céleri (facultatif)

Recette

Versez la vodka, le jus de tomate et le jus de citron directement dans une cruche remplie de glace. Ajouter les ingrédients restants (à l’exception du céleri) et remuer jusqu’à ce qu’ils soient froids. Filtrer dans un grand verre et garnir d’un bâton de céleri.

Aperol Spritz

Extrêmement populaire en Italie (et votre flux Instagram), la recette du spritz Aperol est facilement devinée à partir d’une recette trois-deux-un de Prosecco, Aperol et soda. Il est généralement servi à l’apéritif dans son pays d’origine. Eh bien, quand à Rome…

Ingrédients

• 50ml Aperol
• 75ml Prosecco
• 25ml de soude

Recette

Ajouter l’Aperol, le Prosecco et le soda consécutivement dans un verre à vin avec de la glace.

Marguerite de Tommy

Tommy’s Margarita est appelé ainsi d’après le restaurant mexicain de San Francisco où il a été développé dans les années 1990. Le barman Julio Bermejo a décidé de doubler le sirop d’agave et d’omettre l’élément traditionnel Cointreau. Le résultat a été fantastique, et c’est depuis devenu un pilier.

Ingrédients

• 35ml de tequila
• 25ml de sirop d’agave
• 1 citron vert, jus
• Coin de chaux (facultatif)

Recette

Secouez tous les ingrédients au bar le coin de citron vert dans un shaker à cocktail avec de la glace, et filtrez dans un verre Martini (trempez le bord dans de l’eau, puis salez pour un service authentique). Garnir d’un coin de citron vert.

Vrille

Un autre cocktail qui a été aidé à la gloire par un personnage littéraire, le Gimlet a été préféré par le protagoniste Phillip Marlow du roman de 1953 Le long au revoir. Il déclare : « Un vrai Gimlet, c’est moitié gin et moitié jus de citron vert de Rose et rien d’autre. » La belle simplicité du citron vert et du gin est juste assez vive pour provoquer un grimace.

Ingrédients

• Gin 50ml
• 50ml de jus de citron vert Rose
• Tranche de citron vert (facultatif)

Recette

Ajouter le gin et le jus de lime dans un pichet à mélanger avec de la glace et remuer jusqu’à ce qu’il soit très froid. Filtrer le mélange dans un verre réfrigéré et garnir de citron vert.

Mojito

Un classique cubain, c’est peut-être l’une des meilleures choses à venir de l’île. La combinaison de citron vert et de menthe le rend extrêmement rafraîchissant pour les journées d’été étouffantes. De plus, ce cocktail frais à la menthe est le cadeau qui continue à donner; le rhum blanc peut être facilement omis pour un Mojito Vierge sans culpabilité!

Ingrédients

• 60ml de rhum blanc
• 1 citron vert, jus
• 1 c. à thé de sucre granulé
• Un petit bouquet de feuilles de menthe
• Eau gazeuse

Recette

Mélanger le jus de citron vert, les feuilles de menthe et le sucre dans un pichet de mélange. Versez dans un grand verre avec une poignée de glaçons, puis ajoutez le rhum et complétez avec de l’eau gazeuse.

Mule de Moscou

Ce cocktail est traditionnellement apprécié dans une tasse en cuivre qui garde la boisson froide, mais vous êtes pardonné d’acquiescer à un verre court si nécessaire. Les saveurs fortes ici se battent toutes pour attirer votre attention, ce qui en fait un rafraîchissement fort et savoureux.

Ingrédients

• 50ml de vodka
• 150ml de bière au gingembre
• Un brin de menthe (facultatif)

Recette

Versez la vodka dans un verre court rempli de glace pilée. Complétez avec de la bière au gingembre. Garnir de menthe.

Boulevardier

Le Boulevardier est comme cet ami qui vous fait toujours sentir au chaud à l’intérieur. La concoction riche et sirupeuse est aussi nécessaire que le jazz de fond par toute froide nuit d’hiver.

Ingrédients

• 35ml de whisky bourbon
• 30ml de vermouth rouge sucré
• 30ml Campari

Recette

Agiter tous les ingrédients dans un shaker à cocktail avec de la glace et filtrer dans un verre court.

Manhattan

Le Manhattan est l’un des cinq cocktails nommés d’après des zones de la Grosse Pomme: New York. Il a gagné en popularité après avoir été servi lors d’un banquet organisé par la mère de Winston Churchill, Jennie Jerome pour un candidat à la présidence. Attendez-vous à de la douceur d’un Manhattan et vous vous préparez à échouer. Il est aussi pointu qu’une pomme verte croustillante et regorge de plantes amères.

Ingrédients

• 50ml de bourbon ou de whisky de seigle
• 25ml de vermouth rouge
• 5ml de sirop de cerise
• 2 tirets Angostura bitters
• Cerise au marasquin (facultatif)

Recette

Remuer tous les ingrédients dans un pichet à mélanger avec de la glace, puis filtrer dans un verre à cocktail. Garnir d’une cerise.

Daiquiri

De nombreux bars de plage et bars à cocktails proposeront des versions mélangées et fruitées de ce cocktail cubain. Cependant, les amateurs de cocktails insistent sur le fait que la meilleure façon d’en profiter est la concoction traditionnelle plus simple de citron vert, de rhum blanc et de sucre.

Ingrédients

• 50ml de rhum blanc
• Demi-citron vert, jus
• 10ml de sirop de sucre

Recette

Agiter tous les ingrédients dans un shaker à cocktail avec de la glace et filtrer dans un verre à cocktail.

Negroni

Comme la signature Martini de 007, un bon Negroni est généralement remué, pas secoué. Acidulé et doux comme le vin de cerise avec l’arôme d’un marché aux fruits sicilien, le Negroni est un plaisir pur et simple.

Ingrédients

• 25ml de gin
• 25ml Campari
• 25ml de vermouth sucré
• Tranche d’orange (facultatif)

Recette

Versez tous les ingrédients dans un pichet à mélanger avec de la glace et remuez jusqu’à ce qu’ils soient refroidis. Filtrer dans un verre et ajouter quelques glaçons. Garnir d’une tranche d’orange.

Margarita

Y a-t-il quelque chose de plus typiquement « en vacances » que de siroter une Margarita glacée?

Ingrédients

• 50ml de tequila
• Un demi-citron vert, jus
• 1 c. à soupe triple sec
• Sel et tranche de citron vert à servir (facultatif)

Recette

Enduire le bord d’un verre de martini de sel, en le mouillant d’abord avec du jus de citron vert, puis en le pressant dans le sel. Ajouter les ingrédients dans un shaker à cocktail avec de la glace et bien agiter. Filtrer dans du verre préparé.

Espresso Martini

Probablement l’ultime « pick me up », l’Espresso Martini vous fera danser toute la nuit! La combinaison enivrante d’espresso fort et de vodka a fait de ce cocktail un favori cimenté.

Ingrédients

• 50ml de vodka
• Espresso 25ml
• 25ml de liqueur de café (Kahlua est traditionnel)
• 10ml de sirop de sucre
• Un grain de café à servir (facultatif)

Recette

Verser tous les ingrédients dans un shaker et agiter jusqu’à ce qu’il fasse très froid. Filtrer dans un verre Martini et garnir d’un grain de café.

Whisky Sour

L’un des cocktails les plus chics, le Whisky Sour ne manquera pas d’impressionner les convives et les fêtards. L’histoire nous dit que le Whiskey Sour a été consommé pour la première fois à bord de navires alors qu’il n’y avait ni nourriture ni eau disponible pour les marins laborieux. Selon la tradition, le jus de citron a été ajouté par les capitaines pour s’assurer que les marins n’obtiennent pas aussi ivre.

Ingrédients

• Whisky 60ml
• Un demi-citron, jus
• 1 c. à thé de sucre
• 1 blanc d’œuf

Recette

Ajouter tous les ingrédients à un shaker à cocktail et bien agiter pour faire mousser le blanc d’œuf. Filtrer dans un verre court.

Gin Fizz

Le gin fizz est la reine des boissons simples. La plupart d’entre nous ont ces ingrédients dans nos placards, c’est donc un excellent cocktail à préparer lorsque vous avez juste envie d’un rafraîchissement rapide.

Ingrédients

• Gin 50ml
• 25ml de jus de citron
• 10ml de sirop de sucre
• Eau gazeuse

Recette

Mélanger le gin, le jus de citron et le sirop de sucre dans un shaker avec de la glace et bien agiter. Verser dans un grand verre et compléter avec de l’eau gazeuse.

Démodé

Le parrain ultime des cocktails aurait été inventé à Louisville par James E. Pepper avant qu’il ne l’apporte au bar de l’hôtel Waldorf-Astoria. Le whisky fait vraiment parler ici, avec le sucre et les amers fournissant une superposition bienvenue.

Jengredients

• 60ml de whisky écossais ou de bourbon
• 1 c. à thé de sucre granulé
• 2 traits d’Angostura bitters

Recette

Mélanger le whisky et le sucre dans un verre court jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Remplissez votre verre de glace, puis ajoutez les amers d’Angostura et complétez avec de l’eau gazeuse si vous préférez.

Martini sec

Peut-être le cocktail le plus typique de tous; l’image d’un Dry Martini classique debout fièrement dans son verre délicat, surmonté de l’olive verte très importante crie à la sophistication. Y a-t-il vraiment quelque chose de plus cosmopolite ? Eh bien, oui. Il y a le Cosmopolitan, bien sûr. Mais un bon Martini sec s’adresse à ceux qui ont ce goût soigneusement acquis. Délicieux.

Ingrédients

• 60ml de gin sec
• 15ml de vermouth sec
• Olive verte (non facultatif)

Recette

Il suffit de secouer le gin et le vermouth dans un shaker à cocktail, de filtrer dans un verre de martini et de garnir d’une olive.

Foire aux questions