Amsterdam allie magnifiquement sa riche histoire à l’innovation et à l’élégance. Il est donc logique que les visiteurs choisissent un hôtel qui reflète astucieusement cette dichotomie. Doté de sa propre combinaison unique d’histoire et de luxe contemporain, l’Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam constitue un séjour idéal dans la « Venise du Nord ».
Ce qui était à l’origine un simple café, ouvert en 1856 par Adolph Wilhelm Krasnapolsky, est aujourd’hui un hôtel luxueusement rénové de 402 chambres, dont la façade donne sur le centre historique d’Amsterdam, la place du Dam et le palais royal national. À l’arrière, les chambres sont perchées au-dessus du pittoresque canal Oudezijds Voorburgwal où passent des bateaux d’excursion remplis de visiteurs.
À l’époque, alors que le petit café de Krasnapolsky gagnait en popularité, il a ajouté des chambres à louer, reconstruisant finalement l’espace en un hôtel moderne, mélangeant 55 bâtiments. Aujourd’hui, l’hôtel fait partie du portefeuille Anantara Hotels & Resorts, dont l’hospitalité indulgente est de rigueur. À l’Anantara Grand Hotel Krasnapolsky, cette indulgence s’illustre dans une cuisine haut de gamme, un spa relaxant et de nombreux petits équipements qui surprennent et ravissent les clients de tous âges. Lors de cette visite, le hall et les restaurants et le bar sur place regorgeaient de familles multigénérationnelles, de couples et de gens d’affaires, tous semblant se contenter des offres chaleureuses et accueillantes de l’hôtel. (La rumeur dit que le président français Emmanuel Macron était un invité récent.)
Les chambres et les suites sont spacieuses et contemporaines dans la décoration et les équipements (qui n’aime pas une machine à expresso Nespresso ?), Et les lits et les draps sont un cran au-dessus de la variété européenne standard. Notre suite comprenait une table à manger complète, plusieurs téléviseurs, de l’eau en bouteille, la climatisation qui fonctionnait (IFKYK) et un salon séparé avec un canapé-lit, idéal pour les grandes familles. (Tout comme la vaste suite présidentielle qui dispose d’un jacuzzi privé.)
Choisissez une vue sur le canal ou la place du Dam ; soit donne un aperçu du dynamisme actif juste à l’extérieur des portes de l’hôtel. Tout comme un siège près de la fenêtre du Grand Café Krasnapolsky situé dans le hall et sa salle de champagne, proposant la plus belle sélection des meilleures bulles à la bouteille ou au verre. Prenez une flûte et asseyez-vous au bar de la fenêtre pour regarder les gens. Ou offrez-vous un thé traditionnel l’après-midi avec tous les accessoires. Dans la soirée, aventurez-vous dans l’intérieur élégamment illuminé du Bar the Tailor (du nom du métier de tailleur de M. Krasnapolsky) pour déguster des cocktails savamment élaborés.
Ceux qui recherchent une expérience culinaire vraiment mémorable n’ont qu’à descendre le couloir du hall jusqu’à la somptueuse White Room, une étoile Michelin. (Le nom est dérivé de la première itération du restaurant en 1885 – « De Witte Zaal ».) White Room est probablement le plus ancien restaurant d’Amsterdam dans son état d’origine et ressemble à ce qu’il était au 19ème siècle – élégant et accueillant. Mais l’offre culinaire la plus élaborée de l’Anantara Grand Hotel Krasnapolsky doit être son petit-déjeuner gratuit, servi dans le magnifique jardin d’hiver, un jardin intérieur vitré du XIXe siècle où coulent librement des fontaines de chocolat et du jus d’orange fraîchement pressé. Il y en a pour tous les palais, des pâtisseries aux viandes et fromages, en passant par les omelettes sur commande, les boulettes asiatiques, les crêpes, le Shakshuka et les fruits frais, idéaux pour tremper la fontaine de chocolat.
Terminez votre petit-déjeuner par une promenade en ville. L’Anantara Grand Hotel Krasnapolsky est idéalement situé pour explorer. Tous les principaux sites sont facilement accessibles à pied : Rijksmuseum, la maison d’Anne Frank, le musée Van Gogh, etc. Demandez au concierge de vous aider à obtenir des réservations difficiles à obtenir, mais idéalement, réservez des semaines avant votre voyage. Plusieurs sites populaires réservent des mois à l’avance. Et si vous osez rejoindre la foule des cyclistes (Amsterdam compte plus de vélos que d’habitants), l’hôtel propose la location de vélos.
Après une journée d’exploration, récompensez-vous avec un soin relaxant au spa Anantara de l’hôtel. Petit mais somptueux, l’espace comprend un sauna infrarouge mixte, un sauna suédois et un hammam, ainsi qu’un joli jardin extérieur et une véranda pour se détendre.
Enfin, le service expert mérite d’être noté. Ce n’est un secret pour personne que l’industrie hôtelière a un peu souffert ces dernières années; la dotation en personnel a été un problème dans le monde entier. Mais l’Anantara Grand Hotel Krasnapolsky ne semble pas avoir raté un battement avec sa réception attentive, son concierge, son restaurant et son personnel d’entretien qui ont permis à ce client de se sentir bienvenu et apprécié.
Photos fournies avec l’aimable autorisation de l’Anantara Grand Hotel Krasnapolsky, sauf indication contraire.
