Depuis longtemps, j'apprécie des films tels que Le piège des parents (les deux versions) et Sale danse, j'aspirais au type d'expérience de camp d'été décrite dans ces films. Les jeux sur pelouse, la baignade dans le lac, la randonnée et les courses de canoë présentés sur grand écran étaient des activités qui échappaient à ma jeunesse par ailleurs parfaitement heureuse. Jusqu'à l'âge adulte, j'ai continué à idéaliser l'idée de telles vacances, et c'était lors d'un récent voyage dans le grand Nord-Ouest, plus précisément pour Alderbrook Resort & Spa– que j'ai pu réaliser mon désir de vacances idéalisé.
Il y a certains avantages à ce que les rêves de jeunesse se réalisent à 21 ans et plus. À savoir, ma découverte d'Alderbrook s'est produite lors d'une tournée des régions viticoles de l'État de Washington, grâce à un Commission des vins de l'État de Washington visite des médias. Après une excursion éclair qui a commencé en Région viticole de Walla Walla à l'est, et a continué vers l'ouest à travers le Montagne Rouge et Vallée de Yakima En route vers Seattle, notre groupe a sauté sur un hydravion à Lake Union pour un peu de repos et de détente bienvenu à Alderbrook.
Le vol panoramique de 20 minutes a atterri au bord de la jetée dans la charmante station balnéaire située à Puget Sound, le long du canal Hood. Entouré d'imposants conifères et offrant une vue sur les majestueuses montagnes olympiques, le cadre était à couper le souffle et aussi proche d'un camp d'été idyllique que j'ai jamais vu. En parcourant le parc du complexe, j'ai imaginé le genre d'activités décrites dans les films susmentionnés: des enfants glissant dans les eaux du canal via le toboggan situé sur la jetée, des groupes jouant au croquet sur la pelouse centrale, ceux en quête de quiétude lisant dans les coins du feu du hall, et les amateurs de coucher de soleil profitant de la lueur des chaises Adirondack orientées à l'ouest.
À Alderbrook, ce qui a commencé en 1913 avec un rassemblement de simples tentes sur la plage est devenu une destination intemporelle de 88 acres ouverte toute l'année et une tradition du Nord-Ouest pour toutes les générations. 77 chambres et 16 cottages de tailles variables accueillent tous les types de visiteurs, même si l'endroit crie pratiquement à une « réunion de famille », ce que j'ai l'intention de suggérer à ma famille élargie. Le complexe est également idéal pour des retraites rajeunissantes, des mariages époustouflants, des événements d'entreprise et des couples cherchant à se reconnecter.
Les expériences d'Alderbrook changent avec les saisons, et chaque saison a ses mérites, comme mon panorama de fin d'hiver sur le champ de tir olympique enneigé. Les clients peuvent faire de la randonnée le long des huit kilomètres de sentiers du complexe, pagayer et faire du bateau sur le canal, profiter d'expériences de spa d'inspiration locale, jouer au golf au club de golf d'Alderbrook, observer une faune abondante, savourer une cuisine de niveau Michelin préparée par la chef exécutive du complexe, Sara Harvey, ou peigner une plage pleine d'huîtres.
Elle-même ostréicultrice, la passion du chef Harvey pour les ingrédients locaux de haute qualité se traduit par des plats imaginatifs servis au Le restaurant d'Alderbrook. Notre groupe a savouré son talent lors d'un dîner spécial au cours duquel elle a servi des huîtres Hood Canal garnies de caviar de Kaluga et de chocolat blanc. Ses tagliatelles de crabe dormeur contenaient de la courge delicata farcie de citron, de pomme verte et d'un morceau charnu de chair de crabe. Et la joue de chevreuil fumée était servie sur des gnocchis et recouverte de jus d'ail noir. Conformément à l'exploration du vin de notre groupe média, notre dîner a réuni deux des vignerons superstars de Washington qui ont partagé leurs produits : James Mantone de Domaine viticole Synclinal dans le Gorge du Columbia AVAet Seth Kitzke de Caves Kitzke et Vin à l'envers situé au sein du Bonbons Montagne AVA. Les cépages inspirés du Rhône de Mantone (Blanc de Noir Celilo Vineyard Sparkling Pinot Noir 2017, Gruner Veltliner 2022, Chardonnay 2022, Gamay Noir 2021 et Gruner Veltliner 2012) et les minuscules vins de production de Kitzke (Roussanne, WeatherEye Red Blend, Marsanne et The Devil Is A Liar) a fourni un délicieux accompagnement à nos multiples cours tout en renforçant notre formation sur le vin à Washington.
Après le dîner, notre groupe s'est retiré au foyer extérieur, hésitant à mettre fin à la soirée. La nourriture, le vin, le luxe décontracté du complexe et sa qualité intemporelle ont bercé chacun de nous dans un état de bonheur. Alderbrook Resort & Spa est réel et spectaculaire. Cela valait la peine d'attendre.
Photos gracieuseté d'Alderbrook Resort & Spa, sauf indication contraire
