Avis sur Playa Dubai : Goûtez à la plus belle vie

Vous rêvez de Dubaï ? Nous ne vous en voulons pas. Après tout, la nation ensoleillée est en train de devenir l’épicentre glamour mondial, où des restaurants de classe mondiale, des plages paradisiaques et une énergie contagieuse fusionnent pour créer une expérience inoubliable pour tous ceux qui passent.

Mais regardez ceci : caché dans les gratte-ciel, l’océan bleu et les étendues de sable blanc de Dubaï se cache un autre nirvana, où certains des meilleurs éléments de notre planète sont distillés dans une destination incroyable :

Située sur la plage ouest de Palm Jumeirah, Playa est l’utopie dont vous avez besoin sur votre itinéraire.

Alors, qu’est-ce que c’est exactement ? Eh bien, pour un œil non averti, Playa est un lieu pétillant et dynamique d’inspiration péruvienne inondé de salons en plein air au style vif et d’un restaurant intérieur de grande classe. Bien sûr, c’est cool, mais rien de nouveau, non ? Mauvais.

Playa est plus qu’un club de plage et un restaurant (incroyablement chic). C’est un concept. Un lieu pour célébrer l’essence de la vie et découvrir ses sommets. La philosophie de Playa est « la vie, renouvelée », c’est aussi simple que cela.
Soigneusement (sans parler magnifiquement) conçu pour éveiller tous vos sens, vous sentirez votre âme se réveiller et votre soif de vivre se réinspirer.

Oui, tout comme les assiettes remplies de superaliments nourrissent votre corps, l’énergie et l’atmosphère de Playa nourrissent votre esprit. Déplacez-vous avec grâce entre les espaces colorés, baignez-vous dans le soleil de l’après-midi et rechargez-vous à l’heure d’or lorsque tout ce que vous voyez est doré d’un bonheur auréé.

Dubaï est l’endroit où le monde fait tinter ses verres, et Playa est le Pérou salut.

Célébration Sol

Tout comme les anciens Incas organisaient des festivals pour honorer le soleil, Playa emboîte le pas (mais avec une touche résolument luxueuse) avec la Sol Celebration. Rendez-vous au Club de Palm Jumeirah tous les dimanches (ou tous les) dimanches à 17h pour la cérémonie de guérison par le son, suivie de célébrations au coucher du soleil parfaitement chronométrées. Vous siroterez des cocktails péruviens et regarderez avec émerveillement le soleil faire ses adieux pour la journée avant d’enlever vos chaussures – en supposant que vous en portiez – et de vous connecter à la terre grâce à la danse pieds nus. En effet, vous tomberez amoureux de vous-même, du monde et de ses belles personnes pendant ces quelques heures précieuses.

Le restaurant : une adresse gastronomique à part entière

À quand remonte la dernière fois que vous avez apprécié une cuisine raffinée et luxueuse dans un club de plage ? Exactement. Brisant encore une fois le moule, Playa propose une cuisine exquise dans son restaurant hors du commun.

Offrant deux menus distincts avec deux styles de restauration, vous pouvez grignoter des bouchées légères signature pieds nus et au bord de la plage, ou vous diriger vers le restaurant intérieur pour une expérience plus raffinée et de haute société.

Si vous aimeriez profiter de chaque dernier morceau de soleil et profiter d’une affaire plus décontractée, dirigez-vous vers les parasols à glands du salon en plein air, avec des palmiers qui se balancent au-dessus et du sable doux à vos pieds.

Mieux encore : vous pouvez vous rafraîchir dans la piscine à débordement à température contrôlée avant l’arrivée de votre repas, en profitant d’une vue imprenable sur les toits de la marina de Dubaï et le scintillant golfe Persique.

Si vous préférez une touche de grandeur, dirigez-vous vers le restaurant intérieur et réservez une table près de la cuisine ouverte (amateurs de cuisine : prenez des notes mentales pour votre propre cuisine) ou installez-vous dans l’une des cabines confortables pour un cadre plus intime.
Chez Luxe Digital, nous sommes récemment allés goûter au menu intérieur, et nous pouvons en témoigner – c’était exquis.

Cuisine fusion péruvienne par le chef Carlo Valentino

Permettez-nous de vous présenter Carlo Valentino, venu tout droit du Pérou et ayant plus de 15 ans d’expérience à son actif. Fervent partisan de tout ce qui est gourmand et péruvien, Carlo vous emmène dans un voyage alléchant à travers des éléments culinaires emblématiques des régions du pays.

Naturellement, vous ne pouvez pas (et ne devriez pas) ignorer l’influence péruvienne qui rayonne de chaque pore de Playa. Ce qui, bien sûr, signifie que le ceviche occupe le devant de la scène. Si vous n’êtes pas familier avec le ceviche, n’ayez crainte : c’est le plat le plus célèbre du Pérou et il est fièrement déclaré comme faisant partie intégrante du patrimoine national de la nation.

Composé de morceaux de poisson cru marinés dans du citron vert fraîchement pressé ou de l’orange amère (appelée naranja agria) jus et mélangé avec des oignons émincés, du piment et une généreuse dose de sel et de poivre, le ceviche est une explosion de papilles. La simplicité des ingrédients et le punch des assaisonnements se combinent pour créer un plat qui capture la culture péruvienne, et c’est à ne pas manquer.

Tout sauf un poney à un tour, Carlo est un virtuose de la cuisine péruvienne Nikkei – une fusion captivante de méthodes et de recettes japonaises traditionnelles, infusées d’ingrédients péruviens. La synthèse ultime, vous trouverez des pierres angulaires culinaires japonaises comme le miso, le gingembre, le soja et le wasabi intégrés à des éléments péruviens classiques comme les pommes de terre des Andes, le maïs et le poivron jaune. Le résultat? Un équilibre sensationnel entre l’Extrême-Orient et la cuisine latine et croyez-nous : c’est délicieux.

Parcourez le menu et découvrez une variété alléchante de bœuf Wagyu de grade 5, de poulet riche en protéines, d’agneau juteux et de légumes nourrissants parmi la sélection – vous êtes sûr de trouver un nouveau favori. Explorez le Peruvian Crudo Bar, ou optez pour le Nikkei Bar pour découvrir des fusions délicates avec une touche japonaise.

Plats phares

Tiradito : Un plat péruvien de poisson cru. Vous devez essayer le Saumon, servi avec élégance dans une sauce légèrement épicée de type curry, et le Bar avec une subtile pointe de jalapeno brûlé.

Plage Classique : Notre absolu favori ceviche et bientôt le vôtre aussi. Découvrez les délices du bar mariné, des calamars croustillants, des piments ají amarillo et du lait de tigre au piment. Mais ce n’est pas tout : on se régale de nigiri de pétoncles truffés avec trois types de truffe différents avec ce plat, plus de la coriandre et du lait de tigre épicé, et enfin, des tiraditos de bar avec patate douce, quinoa noir et un type de maïs péruvien, cancha.

Makimono Acevichado : Ouvrez grand pour le maki Wagyu délicieusement charnu. Chaque morceau est une savoureuse bouchée de tendre Wagyu et de riz à sushi moelleux, garni d’oignons nouveaux frais pour une bouchée ultime qui met l’eau à la bouche.

Arroz Con Mariscos : Cette paella péruvienne aux fruits de mer est préparée à partir de riz à grains longs, regorgeant de toutes les saveurs des calmars, crevettes royales, pétoncles et piments ají amarillo qui l’accompagnent.

Lomo Saltado : Amateurs de steak, écoutez bien : le Lomo Saltado est une surlonge marinée fondante en bouche servie en cubes délicats. Gourmand et délicat à la fois, ce plat est un sweet spot.

Crème Volteada : Vous cherchez quelque chose de sucré? Terminez votre repas avec ce gâteau éponge, fait avec trois différents types de lait (coco, condensé et évaporé) et agrémenté de bonbons pétillants – un ajout astucieux de Carlo lui-même, ajoutant de l’effervescence et de la nostalgie d’enfance à cette gâterie sucrée péruvienne classique.

Et pour boire:

En restant magistralement dans le thème, de nombreux cocktails d’inspiration latino-américaine et d’autres cocktails artisanaux composent le menu des boissons alléchantes. Et naturellement, l’esprit péruvien Pisco prend ici la vedette.

Pisco aigre: Un mélange édifiant de pisco quebranta, de jus de citron vert frais, de sucre, de blanc d’œuf et d’amer.

Passion picante : L’indice est dans le nom : ce cocktail épicé est composé de pisco quebranta, de maracuja-granadilla, de jus de citron vert frais et d’un soupçon de piment.

La signature Al Fresco : Notre favori post-méridien avant le dîner – une concoction légère de gin, de fleur de sureau, de menthe, de yuzu, de prosecco Scavi & Ray et d’air de yuzu.

L’esthétique

Tout tourne autour du boho-chic de nos jours, et Playa n’a pas manqué le mémo. Oui, vous serez immergé dans un monde audacieux d’art de bon goût, de décor à l’esprit libre et de teintes vibrantes qui font écho à la riche culture péruvienne. Attendez-vous à des neutres terreux, un éclairage brillant, des blancs propres en plein air et des éclaboussures de couleur tout autour.

En entrant dans la réception, vous remarquerez que même la palette de couleurs est conçue pour vous faire sentir renouvelé. Des croquis en noir et blanc ornent les murs, dégageant une pureté et une simplicité qui ne peuvent que pénétrer votre esprit.

C’est une destination où de nouvelles perspectives sont activement encouragées, alors n’oubliez pas de lever les yeux : le plafond est orné d’écailles chatoyantes dans des tons d’orange, de rose et de violet, rappelant les poissons de l’océan et apportant la beauté de la mer à l’intérieur.

Notre seule critique ? Ce n’est pas le plus facile d’accès. La meilleure façon de s’y rendre est de s’arrêter au parking juste après l’Adagio Premium The Palm, puis de faire un tour sur l’une des voiturettes de golf gratuites à destination et en provenance de Playa. Mais faites-nous confiance : ce petit effort supplémentaire est un mille les temps en valent la peine.