Admettez-le : il n’y a rien de tel que le goût d’une pizza napolitaine fraîchement cuite dans un four à bois ou à charbon.
Garni d’ingrédients frais sortant très chauds du four avec une croûte pétillante embrassée par le feu, il pourrait bien s’agir de la nourriture réconfortante ultime et digne d’une envie.
Au lieu de devoir visiter votre pizzeria préférée qui pourrait être à des kilomètres de chez vous, et si vous pouviez recréer cette même saveur dans le confort de votre propre jardin ?
C’est désormais possible, grâce au Four à pizza multi-combustible Ooni Karu 12G.
Ce modèle élégant en acier inoxydable de 34 livres, de style vaisseau spatial, a la possibilité d’être alimenté au charbon de bois ou au bois pour cette même saveur authentique que nous aimons tous. Si la facilité d’utilisation est plus importante que l’obtention de la saveur traditionnelle du feu de bois, un accessoire de brûleur à gaz (vendu séparément) est également disponible qui vous permettra de raccorder l’appareil à un réservoir de propane pour une chaleur uniforme et constante.
Ne vous laissez pas tromper par son design compact : ce petit four puissant permet aux cuisiniers amateurs de préparer rapidement et facilement une tarte napolitaine parfaite de 12 pouces en seulement 60 secondes.
La cuisinière polyvalente peut également être utilisée pour saisir un steak ou griller des fruits de mer et des légumes. Sa conception efficace, légère et portable le rend facile à emporter avec vous pour votre prochain événement de talonnage, excursion de camping ou escapade d’un week-end.
Ce qui distingue le four à pizza multi-carburant Ooni Karu 12G, c’est sa conception unique atteignant des températures allant jusqu’à 950 degrés Fahrenheit, permettant un flux d’air optimisé pour prolonger la flamme roulante. L’une des principales raisons pour lesquelles les pizzas sont tellement meilleures dans votre pizzeria locale est que les fours domestiques ne peuvent pas devenir aussi chauds qu’un four à charbon ou à bois. Les températures élevées rencontrées dans les cuisines professionnelles permettent une cuisson uniforme des tartes, sans aucun point chaud.
Si vous cherchez à créer une pizza de qualité professionnelle chez vous, ce four portable est fait pour vous. L’unité de table mesure 30″ de longueur x 16,7″ de largeur x 30″ de hauteur et l’installation est très simple et ne nécessite pratiquement aucun assemblage. Une pierre à pizza est livrée avec le four, il vous suffit donc de la placer dans le four, de la préchauffer et de commencer. Assurez-vous de baisser le feu lorsque le four a atteint sa température de préchauffage pour être sûr que la croûte de la pizza ne brûle pas.
Ooni vend des pelles à pizza séparément pour rendre le processus de cuisson encore plus facile. Nous vous conseillons la pelle perforée qui permet de retourner la pizza au four et de la faire glisser facilement sans coller. (Il est important de noter que le four est plus chaud à l’arrière, vous devez donc faire pivoter la pizza pendant la cuisson pour éviter qu’elle ne brûle). Les lattes ouvertes sur la peau permettent également à l’excès de farine de tomber facilement du dessous de la pizza lors de la récupération de la tarte cuite.
Il y a une fenêtre en verre borosilicaté qui vous permet de surveiller de près les températures de cuisson afin que vous n’ayez pas à continuer d’ouvrir la porte pour laisser la chaleur s’échapper. La porte battante est facile à ouvrir et à fermer, offrant également une meilleure rétention de la chaleur. Il y a même un thermomètre intégré calibré au centre du four pour une précision plus précise afin de vous indiquer quand le four a atteint sa température optimale pendant le chauffage.
En plus de son processus de cuisson rapide, le four cuit également plus intelligemment en utilisant moins de combustible et en offrant une meilleure rétention de la chaleur que son modèle précédent.
Si vous cherchez à perfectionner l’art de la préparation de la pizza et à faire passer les soirées pizza à la maison à un nouveau niveau, ce four ne vous décevra certainement pas.
Pour plus d’informations sur le Four à pizza multi-combustible Ooni Karu 12Gn’oubliez pas de vérifier Sur La Table.
