Les îles Caïmans sont depuis des décennies un centre financier mondial sophistiqué, mais les amateurs de plage avertis connaissent probablement mieux le sable blanc et sucré de l'archipel, digne d'une carte postale, et ses eaux turquoise chaudes. Célèbres pour leurs récifs coralliens vibrants, les visiteurs peuvent également y trouver certains des meilleurs sites de plongée sous-marine et de snorkeling au monde. Parmi ses trois îles, Petit Caïman est le plus petit, suivi de Îles Caïmans Bracle plus grand et le plus connu étant Grand CaïmanLa capitale Georgetown regorge de restaurants, de sites historiques et de boutiques hors taxes pour les croisiéristes, mais l'attraction principale de l'île est Seven Mile Beach. Souvent classée parmi les plus belles plages du monde, elle abrite également la plupart des complexes hôteliers et hôtels de luxe de l'île, y compris les plus récents : Hôtel Indigo Grand Cayman.
Développé par Hôtels et complexes IHG et Dardce concept de style de vie très attendu est le premier emplacement caribéen de la marque Indigo Hotels et a officiellement ouvert ses portes en mai. Il se trouve à quelques pas de la propriété sœur, le Kimpton Seafire Resort + Spa (qui a remporté une nomination « 50 Best » pour son bar à cocktails Bibliothèque au bord de la mer) et à quelques pas de Seven Mile Beach, les vues exceptionnelles sur le lever et le coucher du soleil sur l'océan ne sont que deux des nombreux atouts de ce sanctuaire balnéaire. « Nous sommes incroyablement heureux de partager l'hôtel Indigo Grand Cayman avec le monde. Des premières étapes de planification à l'ouverture, ce fut un voyage incroyable – et maintenant, la véritable aventure commence, alors que nos premiers clients arrivent pour découvrir notre version du paradis », a déclaré le directeur général de l'hôtel Indigo Grand Cayman, Steven Andre, dans un communiqué officiel.
Art et intérieurs inspirés de Grand Cayman
Cabinet d'architecture et de design d'intérieur Farouki Farouki s'est inspiré de la topographie luxuriante des îles Caïmans pour créer leur vision de Hôtel Indigo Grand Caymandont la palette de couleurs pastel des Caraïbes, y compris un joli extérieur rose coquillage, offre une toile de fond sereine aux chambres d'hôtes et aux espaces publics. Mais c'est la commande collection d'art rendant un hommage réfléchi à la culture et à l'histoire des Caraïbes qui distinguent véritablement l'hôtel. Des talents émergents et établis des îles Caïmans et des Caraïbes ont été sélectionnés pour créer une collection digne d'une galerie qui couvre la photographie, la céramique et les collages jusqu'à l'art textile.
Un triptyque représentant une scène de rue de la Barbade par Jessica Wittingham est accroché derrière le bureau du concierge tandis que les portraits des premières femmes pilotes de Cayman Airways par Cera-Tan Kenniard Les œuvres d'art ornent le Catalina Bar & Lounge. La série photographique « Breadfruit Heart and Soul » de Gina Powell est particulièrement poignante. Elle rend hommage à la façon dont ce fruit tropical d'apparence inhabituelle originaire de Polynésie est devenu un élément essentiel de l'alimentation et de la culture insulaire des Caraïbes. L'art n'est cependant pas réservé aux suites et aux espaces publics les plus chics : des pièces de la collection ornent des zones inattendues de l'hôtel, notamment son ascenseur souterrain attenant au parking réservé aux clients et à l'entrée du centre de remise en forme étincelant ouvert 24h/24.
Chambres et suites Coastal Chic
Raffiné mais chaleureux serait une façon de décrire l'hôtel 250 chambres et 38 suitesqui offrent plusieurs vues différentes (faites votre choix entre la piscine, le front de mer ou le North Sound de Grand Cayman). Modernes et lumineuses avec des touches tropicales et des œuvres d'art, les chambres standard sont aussi haut de gamme que la catégorie premium. Les minibars de chacune sont remplis d'une bonne sélection de vins, spiritueux et boissons non alcoolisées ; il y a aussi tout ce dont vous aurez besoin pour préparer du thé et du café, si vous vous sentez trop pressé de vous rendre à Alula pour cette première tasse du matin. De plus, les balcons extérieurs meublés sont un endroit civilisé pour accueillir la journée ou déguster un verre de vin tout en se préparant pour le dîner. Vous voyagez avec des enfants ? Les chambres spacieuses Suites familiales proposent un mélange de lits king-size, de lits superposés, de salons et de salles à manger, de deux salles de bains, de balcons privés et d'un canapé-lit, mais pour le luxe ultime, ne cherchez pas plus loin que le Suite PrésidentielleIl dispose d'une chambre dédiée, d'un salon, d'une salle d'eau, d'une salle de bain indépendante, d'une douche à l'italienne et d'un espace de vie extérieur avec une vue imprenable sur la mer des Caraïbes.
La cuisine des îles Caïmans rencontre la cuisine latine
Un impressionnant cinq autonome points de restauration à l'hôtel Indigo Grand Cayman – six si vous comptez le concept de plats à emporter surélevés Café Alula dans le hall, où vous commandez des boissons au café artisanales, des jus de fruits fraîchement pressés, des produits de boulangerie et des collations saines. Le chef exécutif primé Massimo De Francesca s'est appuyé sur ses plus de 20 ans d'expérience dans le domaine culinaire pour créer des plats uniques inspirés des traditions locales et des ingrédients les plus frais de l'île dans les menus de Bar et salon Catalinasalle à manger ouverte toute la journée Catalina (où le menu est un peu plus latino-américain) et un comptoir de sushis d'influence asiatique Baie de laitdont les petites assiettes, les rouleaux de sushi innovants et la carte des sakés conviennent parfaitement à l'heure du déjeuner.
Dans la cuisine d'exposition Rasa Des menus de dégustation d'inspiration mondiale et un programme d'accords mets et vins seront proposés chaque mois, mais le joyau de la couronne ici doit être le tout nouveau salon sur le toit de Grand Cayman, Pompon. Nommé d'après une espèce de arbre à orchidées répandus dans les Caraïbes, les happy hours apéritifs au coucher du soleil associés à de petites assiettes d'inspiration sud-américaine et à des vues stellaires sur la mer accompagnées de sets de DJ attirent les habitants et les clients de l'hôtel vers ce magnifique perchoir au 10e étage, où l'on peut voir et être vu.
Service à la plage et au-delà
L'hôtel Indigo Grand Cayman ne se trouve peut-être pas directement sur la plage Seven Mile, mais vous pourrez tout de même profiter d'une expérience balnéaire sans faille. Les essentiels de la journée à la plage (pensez : serviettes de plage, chaises et parasols) sont inclus dans les frais de villégiature, tandis qu'un partenariat avec le Beach Club du quartier propose un service de restauration et de boissons directement sur les transats de plage. De retour à l'hôtel, il y a de nombreuses chaises longues à l'ombre des parasols autour des deux piscines à débordement, séparées par une cascade et bordées de palmiers, l'une est réservée aux adultes, l'autre aux familles. Les serveurs du restaurant adjacent Bar Bata Les clients passent régulièrement sur les transats pour vérifier l'état de santé des clients et passer commande de cocktails d'inspiration caribéenne et de petites assiettes d'inspiration côtière californienne (selon les besoins), tandis que les préposés à la piscine offrent un service de polissage de lunettes de soleil très agréable. Le centre de remise en forme de l'hôtel permet de maintenir facilement des routines de bien-être en vacances, mais des cours de yoga en plein air sont également proposés trois fois par semaine. Un club pour enfants et une boutique de vente au détail complètent la liste des équipements.
Au-delà des plages idylliques, de la plongée sous-marine exceptionnelle (c'est là que ce sport sous-marin a été inventé) et de la cuisine gastronomique des cabanes de plage, les îles Caïmans et Grand Caïman en particulier, se targuent également d'une scène artistique en plein essor (La Galerie nationale des îles Caïmans abrite une collection croissante d'œuvres importantes d'artistes caïmanais), des distilleries de rhum et des sites patrimoniaux comme le Parc botanique de la reine Elizabeth II (où vous pourrez apercevoir les célèbres iguanes bleus de l'île et l'oiseau national, le perroquet de Grand Caïman). Nager avec les raies pastenagues dans les eaux cristallines de La ville des raies est le numéro un de l'île attraction touristiquesuivie de près par des visites à Rum Point (détendez-vous dans un hamac, peut-être avec un cocktail de coulée de boue infusé au rhum à la main) et Starfish Point, une plage isolée sur le côté nord de Rum Point où les étoiles de mer se rassemblent dans l'eau jusqu'aux genoux. De retour à l'hôtel, emprunter l'un des vélos de croisière et faire du vélo autour de Seven Mile Beach est un excellent moyen de se faire une idée du quartier – ou peut-être faire un saut au Kimpton Seafire Resort + Spa pour une cocktail inspiré de la littérature à la Bibliothèque au Bord de la Mer.
Quand et comment visiter
Avec des températures moyennes élevées se maintenant dans les années 80, la Îles Caïmans Les îles Caïmans sont chaudes toute l'année, avec une saison sèche de novembre à avril. Cependant, leur situation dans les Caraïbes occidentales les protège des ouragans annuels de l'Atlantique qui se déroulent de juin à novembre. Facilement accessibles aux voyageurs nord-américains, de nombreuses compagnies aériennes, dont United, American et JetBlue, proposent des vols depuis les principaux aéroports américains (certains, comme LAX et JFK, sont directs mais prévoient une correspondance via des hubs comme Atlanta et Denver) vers l'aéroport international Owen Roberts de Grand Cayman. Pour les vols inter-îles, Caïman Airways opère plusieurs vols quotidiens.
Visitez grandcayman.hotelindigo.com pour plus d'informations. Toutes les images sont une gracieuseté de l'Hôtel Indigo Grand Cayman/Chris Molina, sauf indication contraire.
