Les efforts continus de la région viticole du nord de la Californie pour offrir aux clients des expériences authentiques et exceptionnelles ont abouti à des foulées de raisin participatives, des installations d’art de cave et des dégustations de vin à cheval. Les visiteurs peuvent trouver des accords mets et vins gastronomiques, des visites de grottes et des expéditions de vignobles en véhicule tout-terrain. Mais pour découvrir la véritable essence du style de vie de la région viticole, les visiteurs n’ont qu’à regarder Skipstone. Le producteur boutique Alexander Valley de cépages biologiques axés sur Bordeaux offre une expérience d’hospitalité de pays viticole sans pareille dans ses 200 acres dans l’appellation Pocket Peak qui sera bientôt approuvée, et son domaine de 5 chambres et 6,5 salles de bain, La Résidence à Skipstone.
La ferme en pierre luxueusement aménagée de 8 344 pieds carrés est disponible pour la location de la maison entière et constitue le lieu de vacances idéal dans la région viticole pour les familles et les groupes d’amis. (Réservez-le pour deux pour une escapade particulièrement décadente.) Conçu expressément pour les propriétaires de Skipstone Fahri et Constance Diner, dont le goût exquis est facilement perceptible partout, le duo a gracieusement ouvert sa maison aux invités qui ont la chance de profiter de la cuisine gastronomique, un vaste bibliothèque de prêt, six foyers intérieurs, un salon de billard et une grande piscine. Vous pourrez cueillir des œufs frais dans le poulailler voisin ou cueillir des ingrédients de salade dans le potager sur place. Les Diners rendent même accessible leur cave à vins de 2 500 bouteilles. Les clients trouveront un code QR avec une liste complète des étiquettes de collection et des prix.
Plusieurs coins salons extérieurs profitent pleinement à la fois de la superficie viticole de l’ouest, semblable à un amphithéâtre, et de la vue vers l’est, encadrée par des chênes matures recouverts de mousse espagnole qui surplombent ce qui semble être l’ensemble de la vallée d’Alexandre. C’est la vue telle qu’elle est appréciée depuis la grande chambre des maîtres, dont un mur entier est en verre. Les aspects artisanaux abondent, tels que les plafonds et les murs en bois récupérés, et les éviers sculptés dans la pierre trouvée sur la propriété et polis pour un éclat brillant de verts et d’or.
La directrice du domaine de Skipstone, Patricia Smith, peut organiser et faciliter la visite parfaite, de la réservation de vols privés avec NetJets au stockage du réfrigérateur en passant par la planification de soins de spa, de visites de vignobles et de dîners. (La rumeur veut qu’elle ait créé comme par magie un « pays des merveilles d’hiver » pour la visite d’une famille en décembre, avec un arbre de Noël de 15 pieds.) Skipstone s’associe à un certain nombre de chefs locaux notables qui peuvent être appelés à cuisiner des repas mémorables dans la cuisine gastronomique ou à l’extérieur via un barbecue et un four à pizza. Les partenaires comprennent également des restaurants locaux réputés tels que Cyrus, The Madrona, SingleThread et d’autres où les réservations peuvent être notoirement difficiles à obtenir. Smith est habilement capable de travailler sa magie, offrant un accès facile aux clients de The Residence at Skipstone.
Naturellement, un séjour à The Residence is Skipstone n’est pas complet sans un échantillon des vins luxuriants de Skipstone, élaborés par Laura Jones expressément à partir des 27 acres de la propriété et des 30 blocs distincts de raisins cultivés de manière biologique et biodynamique. Favorisés par les collectionneurs de vin du monde entier, les cépages Skipstone sont des représentations élégantes du site unique de la cave, qui sera bientôt désigné comme son propre AVA. Toutes les dégustations comprennent une offre abondante de charcuterie et de fromages d’origine locale. L’établissement vinicole est heureux de lancer bientôt sa nouvelle installation viticole et son centre d’accueil à la fine pointe de la technologie, qui devraient obtenir facilement la certification LEED Platine ; Jones prévoit un achèvement à l’automne pour la partie production de la cave, à temps pour la récolte 2023. La partie hospitalité du deuxième étage de la cave suivra à l’été 2024 avec un toit vivant, un ensemble luxueux de suites, une bibliothèque de vins au deuxième étage et des patios extérieurs offrant une vue imprenable sur le vignoble et la vallée.
Remarque: Skipstone a été fortement touché par les incendies des dernières années et, depuis 2017, la cave a fait don de 100% des ventes de son huile d’olive extra vierge Melina’s Harvest de qualité supérieure aux pompiers volontaires de Geyserville.
Pour les réservations de The Residence at Skipstone, cliquez sur ici. Pour les réservations de dégustation de vin, cliquez sur ici.
