Revitalisez votre routine de bien-être avec une aventure unique qui mélange la nature à couper le souffle, l'histoire de la Napa Valley et les vins de Napa cultivés de qualité supérieure. Bienvenue à Palisades Canyon, l'une des plus récentes vignobles de Napa Valley, où vous pouvez découvrir les grands espaces de manière nouvelle – Via une expérience de randonnée exclusive et toute l'année. Cette opportunité rare «dans la nature» invite les invités à s'aventurer dans le sanctuaire privé des fondateurs de Palisades Canyon Felicia Woytak et Steve Rasmussen, et découvrent la beauté de leur propriété accidentée et de leurs sentiers de randonnée comme ils le font.
Découvrez la vallée de Napa comme jamais auparavant
Depuis son lancement en octobre 2024, Palisades Canyon a attiré l'attention des oenophiles intéressés par la culture et la vinification du patrimoine de Napa Valley. La propriété est un domaine à couper le souffle de 796 acres, niché à la base des falaises majestueuses de Palisades, juste à l'est de Calistoga, et entourée de milliers d'acres de nature vierge. Le vignoble organique certifié CCOF possède une histoire viticulturelle datant des années 1870 et produit des vins qui reflètent la riche histoire et la beauté naturelle de cet endroit spécial.
L'expérience «Into the Wild» offre aux invités une chance d'explorer le désert vierge de la propriété, et par la suite, ses vins exceptionnels – conçu par le vigneron de quatrième génération, Grare, et l'historien de Napa, Graeme MacDonald. Ce n'est pas votre tournée de cave typique; C'est une expérience immersive conçue pour ceux qui recherchent à la fois une aventure physique et une connexion plus profonde avec la terre.
Une randonnée à vous
Votre randonnée «Into the Wild» commence tôt, avec Felicia ou Steve ouvrant la voie. Que vous recherchiez un défi de pompage de l'adrénaline ou une promenade plus tranquille, cette randonnée personnalisée peut être adaptée à votre rythme préféré. Au cours d'une à trois heures, vous naviguerez dans le sol de la vallée du Rabiet du vignoble et les collines riches en fer, montant vers les falaises de Palisades imposantes au loin. En cours de route, vous traverserez diverses zones de végétation, chacune présentant un nouvel ensemble de fleurs sauvages – en particulier étonnante au printemps – avant d'entrer dans une forêt enchanteresse de chênes, de madrone, de baie et de Manzanita.
La randonnée culmine dans un point de vue à couper le souffle, offrant une vue panoramique sur les Palisades et le nord de la Napa Valley. Après avoir trempé dans les vues, vous descendrez dans le vignoble, où vous pouvez explorer Horns Creek, le lieu de naissance de la première vigne plantée des années 1870 du Canyon, et visitez les restes de la cave liée n ° 118, une «cave fantôme». Ici, l'histoire, l'aventure et les paysages époustouflants sont transformés en une expérience inoubliable.
Terminer avec la saveur
Ayant élaboré un appétit, votre aventure se termine par un délicieux déjeuner au Solbar renommé à Solage Resort & Spa. Ici, vos hôtes vous guideront à travers une dégustation des nouvelles versions de vin de Palisades Canyon, parfaitement associées à votre repas. La cave produit un portefeuille unique comprenant Chenin Blanc, Cabernet Sauvignon et Old-Vine Petite Sirah, tous fabriqués à partir de raisins formés à la tête – une méthode qui honore les traditions agricoles de Napa Valley tout en produisant des vins de caractère inégalé.
Détails et réservation
L'expérience de randonnée «Into the Wild» est disponible par rendez-vous uniquement pour des groupes de jusqu'à quatre invités à 850 $. Cela comprend la randonnée guidée, la visite du vignoble, le déjeuner à Solbar et une dégustation de vins de Palisades Canyon.
Pour réserver votre place, appelez le 707.709.1004 ou envoyez un courriel à [email protected].
Pour plus d'informations sur Palisades Canyon, visitez palisadesanyonwines.com.
Photos JImmy Hayes pour JBH Photo, gracieuseté de Palisades Canyon
