Ouvert en décembre 2018, le Hyatt Regency Seattle est le premier et le seul hôtel certifié LEED Or à Emerald City. Cet hôtel respectueux de l’environnement a pour mission de prendre soin des gens, ainsi que d’enrichir le quartier et la communauté en réduisant, recyclant et réutilisant les produits locaux. La durabilité est une extension naturelle de l’objectif de Hyatt.
Lors de sa rencontre avec Abby Polasko, directrice régionale du marketing chez A Seattle Collection, elle a partagé que l’hôtel avait obtenu une certification LEED (Leadership in Energy and Environmental Design) Gold. Ce système de construction écologique reconnu à l’échelle internationale fournit une vérification par une tierce partie qu’un bâtiment ou une communauté a été conçu et construit à l’aide de stratégies visant à améliorer les économies d’énergie, l’efficacité de l’eau, les émissions de CO2 et l’amélioration de la qualité de l’environnement intérieur.
En traversant le hall, elle a souligné les grandes baies vitrées permettant à la lumière naturelle de baigner les pièces. Pendant la construction, les constructeurs ont utilisé des matériaux d’origine régionale, fabriqués et recyclés que l’on peut voir dans les espaces publics. Environ 95 % des déchets de construction ont été détournés des décharges.
Le bâtiment utilise également 30 % moins d’eau qu’un bâtiment comparable, grâce à ses toilettes à double chasse et ses appareils de plomberie à faible débit. Les capteurs d’éclairage de présence automatiques réduisent la consommation d’énergie de 18 %.
Le consortium de trois propriétés Hyatt de Polasko comprend le Hyatt Regency Seattle, le Grand Hyatt Seattle et le Hyatt at Olive 8. Ils se trouvent à un pâté de maisons l’un de l’autre dans le quartier du centre des congrès de la ville. Le tout nouveau Summit Convention Center a récemment ouvert ses portes en face du Hyatt Regency.
Le Hyatt Regency Seattle propose de nombreuses options de transport écologique pour que les clients puissent explorer la ville. Son emplacement se trouve à quelques pâtés de maisons de plus de 60 itinéraires de transport en commun distincts. Prendre un taxi, Lyft ou Uber depuis l’aéroport coûtera entre 40 et 50 dollars. Le Seattle Light Rail de l’aéroport SeaTac à l’arrêt Westlake ne coûte que 3 $ pour les passagers de 19 ans et plus. Cet arrêt de tramway se trouve à 3 pâtés de maisons de l’hôtel.
Des ascenseurs très efficaces emmènent les clients jusqu’à 1 260 chambres dont la taille varie de 320 à 460 pieds carrés. Ceux qui recherchent plus d’espace peuvent demander l’une des 30 suites couvrant 635 à 1 800 pieds carrés. Chaque chambre moderne dispose d’un plan d’étage lumineux et ouvert avec un lit king confortable ou deux lits queen. La plupart des chambres ont des douches à l’italienne dans les salles de bains, mais les chambres et suites ADA offrent également des baignoires profondes.
Les clients qui séjournent dans une chambre avec vue profiteront de fenêtres surdimensionnées et d’un large rebord pour admirer la vue sur l’une des villes les plus intéressantes sur le plan architectural au monde. Situé au cœur du centre-ville, on peut facilement se rendre à pied à de nombreuses attractions de Seattle, notamment le marché public de Pikes, le premier Nordstrom et le premier Starbucks Coffee Shop.
Les clients peuvent également marcher trois pâtés de maisons pour prendre le monorail à l’arrêt Westlake à côté de Nordstrom jusqu’au centre de Seattle. C’est là que se trouvent l’emblématique Space Needle, le musée de la culture pop (MoPOP), le Seattle Center Armory, la fontaine internationale, le Chihuly Garden and Glass et le Bill and Melinda Gates Foundation Discovery Center.
Au huitième étage se trouvent le centre de remise en forme et le salon Regency, un espace commun sophistiqué avec des ordinateurs pour travailler, de grandes télévisions pour suivre les actualités ou un événement sportif, ainsi que des boissons gratuites et des collations légères. Les portes mènent à l’extérieur pour que les invités puissent profiter du soleil sur la terrasse du jardin.
Il y a trois options de restauration sur place à l’intérieur du Hyatt Regency pour les plats à emporter, un restaurant animé de steaks et de fruits de mer. L’engagement de l’hôtel à fournir des repas sains et nutritifs commence par soutenir les fermes locales fournissant 50 % des produits locaux de haute qualité et des produits utilisés dans les menus. Environ 60 % des fruits de mer au menu proviennent d’entreprises récoltées de manière durable et dédiées à la conservation des océans. Tous les restes de nourriture et non touchés sont donnés à Food Lifeline, une organisation locale à but non lucratif dédiée à aider à éliminer la faim dans l’ouest de Washington.
Andare Kitchen combine les saveurs italiennes avec des ingrédients frais de Seattle. Les menus toute la journée comprennent un éventail de plats pour le petit-déjeuner, des salades, des burrata et des entrées de légumes, des pizzas au feu de bois, des pâtes maison et des desserts signature.
À l’étage se trouve le Daniel’s Broiler, qui fait partie du portefeuille Schwartz Brothers, fier de proposer un excellent repas dans une atmosphère particulière. Les convives apprécient la vue sur le centre-ville tout en dégustant des steaks USDA Prime, des plats de fruits de mer et une carte des vins primée. Le bar propose certains des meilleurs spiritueux du monde, dont 150 sélections de whisky.
Le marché au deuxième étage propose des plats à emporter rapides, des cafés de spécialité, des pâtisseries, des sandwichs fraîchement préparés, des salades et des plats chauds préparés sur commande.
Tous les déchets alimentaires et compostables sont envoyés à Cedar Grove pour être compostés. Cela détourne 350 000 tonnes de déchets de jardin et de nourriture des décharges de l’État de Washington.
Dans le cadre de la Seattle Collection, les clients ont facturé les privilèges de leur chambre dans les restaurants situés dans les trois hôtels Hyatt.
Tidal + au Hyatt at Olive 8 sert des fruits de mer régionaux, des cocktails artisanaux avec des ingrédients locaux et une vaste sélection de vins et de bières artisanales de Washington. Le menu est à plus de 50% sans gluten. Également dans le hall du Hyatt at Olive 8 se trouve un magasin de bagels servant tous les bagels flamboyants de Seattle. Ils préparent du café et de l’espresso locaux à partir de torréfacteurs de café Victrola avec des options de café d’origine unique et mélangées.
Le garage du Hyatt Regency Seattle dispose de chargeurs pour véhicules électriques et d’un parking privilégié pour les véhicules économes en carburant au niveau 2. Hyatt travaille également avec une agence de location de voitures proposant 8 voitures aux clients pour conduire et explorer la ville.
Pendant la saison estivale des croisières en Alaska, le Hyatt Regency propose un service de navette jusqu’au terminal de croisière pour les clients. Réservez auprès du concierge pour un jour désigné et les frais seront transférés au portefeuille du client. Le South Lake Union Trolley vers le quartier de South Lake Union est à seulement deux pâtés de maisons, et les clients peuvent descendre jusqu’au Washington State Ferry au Pier 52 pour explorer Bainbridge Island, Bremerton et les îles Vashon.
Ceux qui séjournent au Hyatt Regency Seattle apprécient l’engagement de la marque à favoriser aujourd’hui des pratiques environnementales durables pour un avenir meilleur.
