La fidélité du personnel est une caractéristique rare dans l’industrie hôtelière de nos jours, surtout depuis l’apparition du Covid, lorsque de nombreux employés ont déménagé vers d’autres secteurs.
Mais Vasile Descultescu et Daniela Ciuca ont servi le InterContinental Athénée Palace Bucarest et son propriétaire, George Copos, fidèlement au fil des décennies.
Les connaissant tous les deux depuis qu’ils ont commencé à travailler dans cet hôtel historique 5 étoiles, lorsque j’étais correspondant à l’étranger du journal The Times à Londres et plus tard PDG d’une maison d’édition nationale en Roumanie, je suis fier d’eux pour leurs réalisations et je suis un grand admirateur. pour leur sens de la loyauté. Comme me l’a dit récemment Vasile, « nous sommes plus des membres de la famille que de simples membres du personnel ».
Daniela, la généreuse patronne du bar anglais, et le concierge en chef Vasile, avec son attitude ouverte et son caractère grégaire et terre-à-terre, sont des atouts personnels précieux pour l’hôtel, des caractéristiques qui créent un accueil chaleureux pour les clients.
Membre d’Ana Hotels, qui comprend le Crowne Plaza Bucarest, l’Europa Hotel de la station Eforie Nord sur la mer Noire en Roumanie et trois hôtels à flanc de montagne de Poiana Bračov – Sportul, Bradul et Poiana – l’InterContinental Athénée Palace Bucarest résume une pépite d’histoire. .
Ouvert en 1914, l’hôtel est devenu célèbre en tant que lieu de refuge pendant la Seconde Guerre mondiale pour les personnes riches et influentes fuyant la déferlante d’Hitler à travers l’Europe, notamment les membres des familles royales. Le barreau anglais, autrefois appelé barreau américain, est également devenu un important « poste d’écoute » pour les espions, le personnel gagnant de l’argent supplémentaire en fournissant des informations clés sur certains individus et leurs mouvements.
Un hall spacieux avec des canapés moelleux et confortables de chaque côté, des vases remplis de fleurs fraîches, des plantes exotiques en pots et des répliques de piliers corinthiens en marbre moucheté m’a accueilli lorsque j’ai franchi les portes d’entrée tournantes. Un lustre central avec un majestueux motif art déco de feuilles et de fleurs en métal et en verre est suspendu au-dessus.
En regardant au-delà du hall, mes yeux se sont posés sur une rangée de lustres scintillants menant le long d’un couloir de marbre scintillant, passant devant deux salles de bal se faisant face jusqu’au bar anglais et au restaurant Roberto’s côte à côte au fond.
Roberto’s est un restaurant italien sur le thème des années 1950, présentant des photos encadrées en noir et blanc de stars de cinéma telles que Sophia Loren et Gregory Peck le long de ses murs. Les sièges sont soit à l’intérieur, soit en plein air sur une grande terrasse dotée de parasols blancs surdimensionnés qui protègent les invités en été, lorsque les températures atteignent souvent les températures moyennes de 30 à Bucarest. Mon compagnon et moi avons dîné ici un soir avec Adrian Miholca, ami roumain de longue date et ancien collègue de notre maison d’édition.
Sous la supervision du chef exécutif d’origine ukrainienne, Yevgen Denysenko, le menu est complet avec des entrées de fruits de mer composées d’un tartare de thon méditerranéen avec caviar de lompe, avocat et crème de wasabi ainsi que de fines tranches de poulpe avec de jeunes épinards, des mini quartiers d’orange et de coriandre framboise. pansement.
Les variétés de viande comprennent un carpaccio de bœuf avec vinaigrette au miel et à la moutarde, des champignons shimeji marinés et du parmesan croustillant et un impressionnant tartare de bœuf argentin avec oignon rouge, câpres, persil, cornichons, blanc d’œuf dur, tabasco, sauce Worchester, moutarde, jaune d’œuf cru, brandy, sel. et poivre.
Les anti-pastas sont également alléchantes, notamment le culatello, une charcuterie de Parme, avec parmesan, mortadelle, poivrons farcis, salami de Naples, champignons marinés, burrata et olives de Kalamata et le bœuf Angus avec salade mixte, tomates cerises, champignons shimeji, oignon rouge, parmesan et réduction balsamique.
Les plats principaux prolongent la diversité du restaurant. Mes compagnons ont tous deux choisi un filet de turbot cuit à chaud avec purée d’artichauts, asperges et bisque tandis que moi j’ai dégusté des raviolis burrata, aux girolles et coulis de tomates, un des nombreux plats de pâtes au menu dont des tagliolini au poulpe, gambas et calamars et des spaghettis à l’œuf bio. jaune, charcuterie et fromage Pecorino Romano.
Le petit-déjeuner est également servi au Roberto’s avec un impressionnant buffet de charcuterie, de fruits, de pâtisseries, de pains et une variété de plats chauds, ainsi que des choix préparés sur commande tels que des œufs Benedict.
Pour ceux qui recherchent un endroit encore plus relaxant pour savourer un repas et discuter, le salon exécutif est exceptionnel. Le service est efficace et discret avec un menu de qualité comprenant des hamburgers à base de bœuf wagyu.
Notre chambre 352, inspirée comme d’autres par l’élégante époque Belle Époque, présentait un parquet en bois et des couleurs beiges. Le mobilier comprenait une table ronde et un fauteuil, un grand canapé, un lampadaire, une télévision grand écran, une cafetière, un mini-réfrigérateur et une ligne d’armoires vitrées offrant un espace abondant pour les vêtements.
Clin d’œil à l’illustre histoire de l’hôtel, un portrait d’Alexandru Vaida-Voevod, Premier ministre roumain de longue date, était accroché au mur. Notre salle de bains carrelée comprenait à la fois une grande baignoire, une douche vitrée et un lavabo en marbre. Les articles de toilette étaient la marque Byredo Bal d’Afrique.
Les installations de l’hôtel comprennent également un spa avec sauna, hammam, jacuzzi et petite piscine.
L’emplacement central est un atout majeur pour l’InterContinental Athénée Palace Bucarest. Voisin du Musée national d’art et de l’Athénée, la première salle de concert de musique classique de Roumanie, l’hôtel se trouve également à seulement 10 minutes à pied le long du boulevard Calea Victoriei jusqu’à la charmante vieille ville et le musée national d’histoire. Le boulevard devient piéton le week-end, avec une collection animée d’artistes en plein air, de bars et de cafés le long de son parcours de deux kilomètres, rendant un séjour à l’hôtel encore plus agréable.
