Selon l’USDA, les Américains mangent 50 milliards de hamburgers par an. Comédien, acteur et maintenant restaurateur, Kevin Hart aime suivre un régime flexitarien plus sain. Remarquant qu’il n’y avait pas d’options de restauration rapide à base de plantes dans le sud de la Californie, il a contacté une équipe d’experts pour créer un concept de restauration rapide et décontractée proposant des hamburgers, des sandwichs, des frites, des tater tots, des sodas et des shakes plus sains.
Hart House est un clin d’œil non seulement au nom de famille de Kevin, mais aussi au maintien d’un cœur en meilleure santé. Le logo est en forme de cœur avec la lettre « H » à côté. Son objectif est d’aider à changer le bien-être général des gens et de notre planète, avec pour mission d’apporter « les plantes à base de plantes ».
Après avoir ouvert sa première Hart House à Westchester près de LAX en 2022, l’équipe a ensuite ouvert ses portes dans la ville de Monrovia. Maintenant, ils viennent d’ouvrir un troisième emplacement à l’épicentre d’Hollywood, sur Sunset Blvd. et Highland Ave. Non seulement il se trouve en face de l’emblématique Hollywood High School, mais également en face d’un Chick-fil-A. Cet endroit a même un service au volant pour commander et ramasser des aliments plus sains lors de vos déplacements.
Selon une étude récente, si les convives de la région métropolitaine de Los Angeles mangeaient un hamburger alternatif à base de plantes par semaine, les gaz à effet de serre économisés équivaudraient à 3 milliards de kilomètres parcourus en voiture et jusqu’à 7,5 milliards de kilomètres passagers en avion. Ces chiffres illustrent à quel point un choix apparemment petit, comme un repas, doit être adopté.
Récemment, le jour de la Terre, Hart House a dévoilé un programme communautaire Inner-City Arts pour éduquer la grande région de Los Angeles sur les avantages potentiels qu’un régime à base de plantes peut avoir sur la terre. Trois diplômés du programme de préparation à l’université Work of Art d’Inner City Art ont créé de l’art numérique qui a été imprimé sur toile et qui est maintenant exposé dans les locaux de Hart House.
Les clients qui dînent au Hart House remarqueront une musique entraînante en arrière-plan. Il y a un code QR à l’intérieur près du distributeur de soda bio pour que les convives puissent télécharger et obtenir la liste de lecture Spotify de Kevin Hart sur leur téléphone personnel.
Selon Marcus Byrd, directeur de la marque et du marketing chez Hart House, il existe deux galettes différentes à base de plantes dans les sandwichs Hart House. « Ce ne sont pas Beyond Meat ou Impossible, mais de nouvelles galettes fabriquées au Canada et au Brésil. »
L’un des plats les plus commandés est le Double Burg’r composé de deux délicieuses galettes à base de plantes, de laitue croquante, de tranches de tomate, d’oignons grillés et d’une tartinade de sauce signature Hart House sur le pain.
Pendant la saison estivale, « Summer Lovin » est une combinaison spéciale qui comprend un sandwich au barbecue, des nuggets croustillants et de la limonade.
Les accompagnements populaires incluent les frites, les tater tots ou une petite salade de chou frisé. « Lorsque les clients veulent une combinaison de frites et de tots, ils peuvent commander des » Frots « avec l’une de nos sauces spéciales », a déclaré Byrd.
Outre les jus de fruits biologiques et les sodas biologiques, Hart House fabrique des shakes sans produits laitiers. « Le shake Oreo est notre plus populaire », a déclaré Byrd.
Pour célébrer l’ouverture du troisième site Hart House le 23 mai 2023, Kevin Hart et son équipe se sont associés à l’Assistance League de Los Angeles et ont reversé 10 % de tous les bénéfices de la journée d’ouverture à ce digne partenaire communautaire.
Lorsqu’ils ont appris qu’un enfant sur quatre à Los Angeles vivait en dessous du seuil de pauvreté, ils ont adopté cette organisation digne de ce nom pour aider à faire la différence.
L’Assistance League de Los Angeles s’efforce d’avoir un impact positif sur la vie des jeunes de Los Angeles en fournissant des services de base et en proposant des programmes communautaires enrichissants. Leur mission est d’élever les enfants et de les aider à atteindre leur plein potentiel à mesure qu’ils grandissent pour devenir un adulte.
Hart House cherche à changer la façon dont les gens mangent, en leur donnant des options pour aider à promouvoir un impact positif et sain sur eux-mêmes, leur communauté et le monde.
