Houston n'est peut-être pas une priorité lorsque vous planifiez une escapade relaxante. Mais après trois nuits au Four Seasons Hotel Houston, j’approuve avec enthousiasme « Space City » comme destination de retraite indulgente. Alors que n'importe quel hôtel ou complexe Four Seasons promet le summum de l'hospitalité luxueuse (ahhh, ce lit Four Seasons !), le quartier de Houston et sa gamme d'équipements sont exceptionnellement amusants et divertissants. L'hôtel du centre-ville est un guichet unique pour le meilleur de la cuisine, des cocktails et des divertissements de Houston. Voici comment j'ai apprécié mon récent séjour :
Cherchant un peu de chaleur et de soleil après un printemps particulièrement maussade dans la Bay Area, et cherchant à suivre mes Golden State Warriors sur leur possible chemin vers les séries éliminatoires, j'ai trouvé que Houston, et en particulier le Four Seasons Hotel Houston, satisferaient les deux désirs. Et, mis à part ma soirée passée au Toyota Center des Houston Rockets, j'ai trouvé que l'hôtel était la destination du centre-ville de Houston, indulgente en soi. Arrivé tard dans la soirée, après m'être enregistré dans ma suite spacieuse du 19ème étage, je me suis dirigé vers le bar/restaurant du hall Bayou & Bottle (la première entreprise texane du célèbre chef et restaurateur de renommée mondiale Richard Sandoval) pour savourer un « Sharp Dressed Man » riche en bourbon. cocktail, garni de façon fantaisiste d'une guimauve grillée. Un rapide tour d'horizon de ce lieu de rassemblement accueillant laisse entendre qu'il est également apprécié par les locaux, les 200 whiskies et bourbons astucieusement exposés faisant sûrement partie du tirage au sort, ainsi que les grands écrans retransmettant divers événements sportifs.
Le lendemain, nous avons passé du temps à la piscine, un soin au spa et un peu de golf (et de ballon chasseur Zombie), suivis d'une rapide promenade au coin de la rue pour l'action de la NBA. (L'hôtel se trouve également à distance de marche du Minute Maid Park si la MLB est votre truc.) La piscine du quatrième étage du Four Seasons Hotel Houston s'élève au-dessus de la ville ; ses chaises longues confortables sont entretenues par un personnel attentif qui garde les invités hydratés avec des cocktails préparés au bar extérieur. Au quatrième étage se trouve également le centre de remise en forme ultramoderne, où j'ai parcouru les rues virtuelles de Venise sur un tapis roulant Matrix avant de profiter d'un soin du visage rajeunissant au spa de l'hôtel. Mon mari a opté pour le «Southern Scrub & Sip» infusé de bourbon et de cassonade, dont le dénouement était une petite coulée de whisky bourbon Garrison Brothers Single Barrel Cask Strength en lot limité (créé expressément pour Bayou & Bottle), avec lequel il a généreusement partagé. je post-traitement dans la confortable salle de relaxation du spa.
Rafraîchis et bien exfoliés, nous avons ensuite parcouru les links simulés dans l'une des deux suites Topgolf Swing de l'hôtel, situées à côté du Bayou & Bottle. Les deux suites proposent non seulement une variété de parcours virtuels du monde entier, mais également un assortiment de défis de golf et d'autres jeux tels que le lancer de baseball, le football et, oui, le Zombie Dodgeball (tellement amusant !). Bayou & Bottle sert les suites avec son menu à la carte comprenant des plats du sud tels que le Bayou Burger, les tacos au poulet Tinga et le sandwich barbecue au porc effiloché Drunken. Malgré un dîner complet avant le match de la NBA, nous n'avons pas pu résister à une finale du célèbre gâteau au chocolat multicouche du restaurant avec une ganache crémeuse et de la crème au beurre.
Une deuxième journée complète a été consacrée à parcourir les rues remarquablement immaculées de la ville de Houston, avec comme objectif les parcs locaux. À proximité, Discovery Green, avec ses arbres d'ombrage matures, a livré, tout comme Sam Houston Park, un morceau d'histoire vivante au milieu des gratte-ciel étincelants de la ville. Le parc rempli de verdure ressemble beaucoup à ce qu'il était lors de sa fondation en 1899 et est un monument protégé de la ville de Houston et un site historique de l'État du Texas. D'autres moments à la piscine ont suivi, mes longueurs étaient une retraite rafraîchissante après la chaleur printanière et ma délicieuse salade d'avocats, dégustée en plein air, une panacée parfaite pour ma faim après une promenade.
Cet après-midi-là, la boutique Krigler, située dans le hall, nous a fait signe. L'une des rares boutiques de ce type aux États-Unis (les autres se trouvent dans des hôtels de luxe à San Francisco, Chicago, New York, Dallas, Palm Beach, Miami Beach et Bal Harbour), la maison de parfums emblématique, créée en 1904. à Saint-Pétersbourg, est le fabricant de magnifiques parfums préférés par certains des noms les plus emblématiques du monde. Jackie O, Grace Kelly, Audrey Hepburn, F. Scott Fitzgerald, Hemingway, Picasso et bien d'autres ont adoré la marque. Leurs favoris sont documentés, donc même si je ne côtoierai peut-être jamais la charmante duchesse de Cambridge, je peux sentir comme elle avec un spritz de Krigler Extraordinaire Camelia #209. Et mon utilisation d'un sac à main Chanel classique pour la soirée, compliment du partenariat de l'hôtel avec Vivrelle, a encore ajouté à une aura semblable à celle de Cendrillon, dans laquelle je me suis imprégnée sans vergogne. (Vous pouvez trouver mon seul et unique « selfie miroir », sac Chanel à la main, sur Instagram.) Les clients de l'hôtel sont invités pendant leur séjour à utiliser les nombreux styles de luxe exposés dans la collection Vivrelle du hall (YSL, Prada, Louis Vuitton, etc.) Les clients peuvent conserver n'importe quel sac aussi longtemps qu'ils le souhaitent pendant leur séjour, ou ils peuvent les changer fréquemment.
Les plans de la soirée prévoyaient un apéritif au Bandista, le bar clandestin caché de l'hôtel, inspiré des lieux de rassemblement illicites de l'époque de la Prohibition et des tequileros, ou contrebandiers, qui transportaient illégalement de la tequila. Un code secret et une forte poussée d'une bibliothèque apparemment stationnaire ont conduit à l'espace confortable et doucement éclairé du troisième étage où des mixologues experts tenaient leur cour. Tandis qu'un menu de libations extrêmement créatives est proposé (comme le Dulce Far Niente, une version cocktail du célèbre tiramisu italien, et le Call Me Sambaldy, une boisson classique de style tiki jetée sur la tête avec un soupçon d'épices asiatiques inattendues. ), l'équipe Bandista est spécialisée dans les cocktails confectionnés personnellement. J'ai déclaré mon affinité pour un Old Fashioned, et après avoir vérifié mes préférences en matière d'édulcorant, le barman m'a concocté une version fumée et teintée d'abricot qui a plus que fait mouche. À la dernière gorgée, et après une discussion approfondie avec l'équipe du bar sur l'utilisation impérative de glace appropriée dans chaque cocktail, nous sommes sortis du Bandista, pas si illicite, pour dîner au restaurant signature de l'hôtel, Toro Toro.
Ce steakhouse pan-latin primé, également imaginé par le chef Sandoval, joue sur le double sens de « toro » – taureau en espagnol et thon prisé en japonais. Toro Toro célèbre les saveurs vibrantes et la culture culinaire conviviale de l'Amérique centrale et du Sud avec un menu composé de steaks churrasco de style rodízio, de fruits de mer et de petites assiettes créatives et à partager d'empanadas, de tacos spéciaux, de sushis et de ceviches préparés à l'air libre. » bar. Je me suis orienté vers des plats plus légers, alors qu'il était évident, d'après les tables voisines, que le Prime Tomahawk de 52 onces pour deux était la star du spectacle. Présenté à table, le steak est agrémenté d'herbes parfumées, d'un soupçon de mezcal et allumé avant d'être découpé et servi par des professionnels. Le spectacle était presque aussi divertissant que notre La Bomba de fin de repas, une glace aux fraises, au chocolat et au dulce de leche et un récipient au chocolat fourré au brownie, lancés en l'air pour s'émietter sur la table, et suivis d'une coulée de vanille et sauces aux baies. Ouah. C'était la fin parfaite et festive d'un séjour parfait dans le centre-ville de Houston.
Photos gracieuseté du Four Seasons Hotel Houston
