C’est toujours agréable de voir un visage familier lors d’un voyage, et c’est exactement ce que nous avons ressenti lors de la visite de l’avant-poste de Floride Grill & Bar.
Nous avons été ravis de voir toutes les saveurs que nous aimons dans notre endroit préféré de Hingham, MA, se trouvent également à l’emplacement de Boca Raton. Alors que les entrées locales comme les rouleaux de printemps Philly restent dans le Massachusetts, l’endroit populaire de Floride dans le centre commercial Park Place offrait de nouvelles trouvailles comme des beignets de risotto à base de saucisses italiennes et de fromage aux herbes.
En tant que cuisine à gratter, tout ici peut être préparé à votre guise. Burtons est également bien connu pour son énorme menu sans gluten qui comprend tout, des crevettes pétards aux côtes levées braisées avec purée de pommes de terre à l’ail, des tacos au poisson croustillant et même un faux-filet vieilli 28 jours.
Que vous optiez pour un dîner en plein air sur leur grand patio extérieur ou que vous préfériez vous rafraîchir dans leur salle à manger principale ou au bar, il y a beaucoup de places assises pour que vous n’ayez pas à faire face à une longue attente. (Assurez-vous également de consulter l’Happy Hour offert tous les jours ici de 16 h à 19 h lorsque les boissons mélangées ne coûtent que 8 $, et la bière pression et le vin sont disponibles pour 2 $ de réduction sur leur prix régulier).
Nous vous recommandons de commencer par leur chou-fleur Tso signature – un délicieux échantillon garni d’oignons verts, de coriandre et de graines de sésame. Complétez-le avec une commande de leur « service de pain », un petit pain rustique à partager servi avec un savoureux trio de pesto, de beurre à l’ail aux herbes et de tapenade d’olives (également idéal pour éponger chaque dernière bouchée addictive de sauce General Tso).
La trempette aux épinards et aux artichauts était l’une des meilleures que nous ayons jamais goûtées – remplie de bébés épinards frais et de cœurs d’artichauts combinés avec du cheddar et une relish épicée au jalapeno servie avec un côté de croustilles de tortilla.
En ce qui concerne les événements principaux, leur section « Classiques » propose tout, du risotto de poulet méditerranéen avec sauce au beurre citronné aux côtes levées braisées avec du romarin aux champignons au jus. Nous avons essayé la pappardelle bolognaise et nous avons été ravis de l’avoir fait. Une copieuse portion de pâtes fraîches mélangées à une sauce à la viande savoureuse est arrivée garnie de parmesan fraîchement râpé et complétée d’un côté de pain ciabatta à l’ail croquant.
L’aiglefin en croûte de crabe est l’un de leurs plats emblématiques (et les plus populaires), pour une bonne raison. Un délicat morceau d’aiglefin frais était garni d’une généreuse portion de farce de crabe bleu posée sur des haricots verts frais et de riz au jasmin aux herbes complété par une savoureuse sauce au beurre citronné.
Parmi les autres points forts, citons le saumon Romesco, les pâtes aux crevettes et au homard, le fromage grillé à côtes courtes et les steaks frites.
Assurez-vous de garder de la place pour goûter à leur dessert à la tarte au citron vert. Une croûte de biscuits Graham est recouverte d’une couche décadente de crème pâtissière au citron vert, garnie de crème fouettée fraîche et garnie d’une tranche de citron vert frais.
Burtons Grill & Bar est situé au 5580 N. Military Trail à Boca Raton.
