Un nouveau festival gastronomique arrive dans le sud de la Californie cet automne : Ojai Food + Wine du 26 au 29 octobre 2023. L’historique Ojai Valley Inn accueillera plus de 50 grands chefs et 100 établissements vinicoles, offrant aux clients un cadre de festival intime dans le complexe qui permettra aux invités d’interagir avec certains des meilleurs vignobles et talents culinaires du monde.
Depuis son ouverture il y a 100 ans, Ojai Valley Inn est devenu l’une des retraites de luxe les plus emblématiques de Californie avec un charme décontracté, un parcours de golf de championnat et des activités inspirées de l’histoire et de la culture locales. Autant qu’il est connu comme un havre de bien-être, au cours des dernières années, Ojai Valley Inn est devenu une destination de classe mondiale pour les gourmets, avec la création de The Farmhouse en 2019, des menus primés dans son restaurant signature, Olivella, et une série de chefs invités mettant en vedette certains des plus grands créateurs de goût du monde. La célèbre chef et restauratrice Nancy Silverton est même l’ambassadrice culinaire de The Farmhouse.
La programmation all-star comprend des chefs acclamés par la critique ainsi que de futures légendes du monde de l’hôtellerie, allant de Dominique Crenn et Alice Waters à Matthew Kammerer et Rajat Parr. Contrairement à de nombreux festivals gastronomiques, Ojai Food + Wine sera limité à quelques centaines d’invités, offrant un accès rapproché et personnel aux puissances de l’hospitalité lors de séminaires, dîners, démonstrations et dégustations intimes.
Les clients peuvent choisir parmi un éventail d’événements quotidiens tels que des séminaires sur le vin célébrant les vins blancs emblématiques du Frioul avec Bobby Stuckey ; Les vedettes de la côte centrale Domaine de La Cote, Saxum et Sine Qua Non; des démonstrations culinaires avec le maestro des pâtes Evan Funke et les anciens de Top Chef Brooke Williamson et Antonia Lofaso ; le brunch du dimanche par Redbird avec Neal Fraser ; et déjeuner avec Alice Waters soutenant The Edible Schoolyard Project avec des accords mets-vins Scribe ; et plus.
Une fois que le soleil s’est couché et que les invités s’imprègnent du moment rose d’Ojai depuis la pelouse principale (verre de vin recommandé), les dîners nocturnes comprendront « At Home by Gavin Kaysen: A Cookbook Dinner » organisé dans le lieu d’événement emblématique de l’auberge, The Farmhouse; un dîner intime organisé par Nancy Silverton à Casa Elar, la villa privée d’inspiration toscane récemment rénovée de l’Ojai Valley Inn ; et un dîner de célébration trois étoiles avec Dominique Crenn (Atelier Crenn), Christopher Kostow (The Restaurant at Meadowood, Charter Oak, Loveski) et William Bradley (Addison) accompagné des vins de Harlan Estate et Krug.
En plus d’une sélection d’événements et de repas en petits groupes, Ojai Food + Wine organisera également une grande dégustation à The Farmhouse le samedi et le dimanche avec 15 chefs présentés chaque jour et plus d’une centaine d’établissements vinicoles.
Les billets sont limités et se vendent rapidement avec les deux forfaits suivants toujours disponibles à l’achat.
Forfait Argent (3 950 $) : comprend des séminaires sur les vins de premier ordre, des démonstrations culinaires, un déjeuner assis et deux dîners, une réception d’ouverture et de grandes dégustations le samedi et le dimanche pour un total de 11 événements.
Forfait Or (6 500 $) : comprend l’accès à certains des plus grands chefs et vins du monde, ainsi que des soirées après les heures d’ouverture sur invitation uniquement. Réception d’ouverture, grandes dégustations du samedi et du dimanche, un choix amélioré de cinq séminaires ou démonstrations culinaires, déjeuner du vendredi, deux dîners et soirées sur invitation uniquement pour un total de 14 événements.
Le premier événement du genre à la fois à Ojai Valley Inn et dans le sud de la Californie prévoit d’aller au-delà des événements de dégustation ordinaires avec des milliers de participants, plafonnant les billets à quelques centaines. Cela, associé aux 220 acres tentaculaires d’Ojai, la station sera le terrain de jeu d’un épicurien pendant quatre jours en octobre.
Pour acheter, visitez ojaifoodandwine.com.
L’ambassadrice culinaire de la ferme, Nancy Silverton, organisera un dîner intime dans la villa de style toscan du complexe, Casa Elar
L’Ojai Valley Inn primé se transformera en un terrain de jeu culinaire pour Ojai Food + Wine
