Si le soleil et le sable ne suffisent pas à vous attirer en Floride au cœur de l'hiver, l'emblématique La Boca Raton fournit une incitation supplémentaire. Marquez vos calendriers du 17 au 19 janvier 2025, lorsque le prestigieux Vignerons de la Napa Valley associez-vous au complexe hôtelier et au club privé bien-aimé du sud de la Floride pour le très attendu Artisans du Vin et de la Gastronomie fin de semaine. Cet événement inaugural mettra en vedette 75 vignerons estimés de Napa et plus de 20 chefs renommés étoilés Michelin, ainsi qu'une programmation engageante qui promet de faire d'un week-end mémorable.
Séjourner au Boca Raton est une aventure en soi. Initialement ouvert en 1926 sous le nom de Ritz-Carlton Cloister Inn, le complexe et club privé révèle une transformation remarquable à l'approche de son 100e anniversaire. La propriété offre une retraite toute l'année sur 200 acres au bord de l'eau avec cinq hôtels uniques : Cloister, Yacht Club, Beach Club, Tower et Bungalows. Les clients peuvent profiter d'une plage privée, du Forbes Five-Star Spa Palmera, d'un parcours de golf de 18 trous, d'une marina à service complet, d'un club de raquette comprenant 14 courts de tennis et 12 terrains de pickleball, de divers magasins de détail, de sept piscines, d'eaux diversifiées. des activités au Harborside Pool Club et des installations de remise en forme ultramodernes, ainsi que des partenariats de bien-être. Les participants au week-end Artisans of Wine & Food auront la chance d'explorer tout ce que la station a à offrir.
Cet événement de plusieurs jours, présenté par Capital One, présente les établissements vinicoles et les vignerons de Napa Valley Vintner qui associent leurs cépages au génie culinaire de certains des chefs les plus célèbres au monde, dont le légendaire chef David Breeden et le célèbre chef Mario Carbone, ainsi qu'un dîner. organisé par une gamme exceptionnelle entièrement féminine de grands chefs associés à des établissements vinicoles et vignerons appartenant à des femmes. L'association professionnelle à but non lucratif Napa Valley Vintners cultive l'excellence depuis 1944 en inspirant ses près de 550 membres à produire constamment des vins de la plus haute qualité, à faire preuve de leadership en matière d'environnement et à prendre soin de l'endroit extraordinaire qu'ils habitent.
Le week-end se terminera par un gala comprenant un dîner de quatre plats préparé par le chef étoilé Michelin Fabio Trabocchi, le cerveau derrière le Fiola de Washington DC et le Fiolina Ristorante de Boca Raton. Au fil de la soirée, les invités auront la chance d'enchérir sur des vins exquis, des expériences luxueuses et des escapades sur mesure lors d'une vente aux enchères exclusive dirigée par la commissaire-priseuse internationale Jacqueline Towers-Perkins.
« Pour la première fois, nous apportons le cœur de la Napa Valley sur la côte Est dans une vitrine sans précédent de talents viticoles et culinaires », a déclaré Daniel A. Hostettler, président et chef de la direction de The Boca Raton. « C'est un privilège d'accueillir ces célèbres vignerons et chefs, et nous avons organisé un événement extraordinaire pour que les membres du Club et les clients de l'hôtel puissent porter un toast à une cause vraiment noble.
LES FAITS SAILLANTS DU CALENDRIER COMPRENNENT :
Vendredi 17 janvier
Choisissez parmi une série de dîners exclusifs organisés par des vignerons célèbres de Napa Valley :
* Le dîner à quatre plats des Grands Cabernets de Napa Valley présentera une interprétation moderne d'un menu de chophouse avec de grandes cabines de bouteilles, mettant en vedette des chefs Will Cox de La Boca Raton, Nathan Riche de Fermes jumelles, Chris Huerta de Auberge Old Edwardset Adam Jeune de Tamisez la pâtisserie.
* Au Bella Notte, dînez comme en famille lors d'un festin italien préparé par le chef cuisinier lauréat du prix James Beard Mario Carbone des restaurants étoilés Michelin Carbone et Bar à palourdes de ZZ.
* Le dîner En Plein Air est organisé par des femmes vigneronnes et des chefs Relais & Châteaux, Jennifer Backman de L'auberge à Castle Hill, Sarah Steffan de Ferme de mûres, et Lindsay Autry de Honeybelle – PGA Nationalavec un plat de desserts du Chef Pâtissier Jessica Calme de Maison de l'Océan.
* Le dîner Premiere Napa Valley propose une dégustation en fût des vins en micro-lots les plus rares de la Napa Valley, l'occasion de sélectionner et de porter des Lugano Diamonds pendant la dégustation, et de savourer un menu à plusieurs plats préparé par un chef étoilé Michelin. Stéphane Andrieux de Château de la Treyne et Sébastien Féneyrol de La Boca Raton.
* Un dîner de célébration culinaire du caviar avec le chef exécutif Edgar Panchernikov propose des plats du seul au monde Maison de caviar étoilée Michelin Caviar Russe.
* Icons of Napa Valley propose une expérience culinaire intime en plein air mettant en vedette des vins exceptionnels de Napa Valley avec des menus préparés par le chef. David Breedenancien chef de cuisine chez La blanchisserie française– un rôle qu’il a occupé pendant près de 20 ans.
* Saveurs latines dîner à quatre plats par le chef Adriano Venturini de Eden Roc Cap Canaun resort Relais & Châteaux en République Dominicaine.
* Un barbecue Asado argentin servi sur le fairway du Boca Raton, propose des stations de restauration et des plats utilisant des techniques d'asado traditionnelles et des touches modernes, de la musique live et des vins sur un seul site.
* Un événement Artisans After Hours présente des hors-d'œuvre préparés par le chef, ainsi que des vins haut de gamme et de la musique du vigneron et du DJ. Jason Lede. Terminez la journée en beauté en côtoyant des vignerons et des chefs célèbres.
samedi 18 janvier
* Tournoi de golf sur invitation Vintners : jouez côte à côte avec des vignerons et des chefs pour remporter des prix fournis par Bugatchi et TaylorMade, accompagnés d'un petit-déjeuner continental au club de golf de Boca Raton.
* Série Winemaker : sept dégustations éducatives intimes différentes dirigées par des vignerons et vignerons renommés de Napa Valley. Participez à des discussions qui mettent en valeur le terroir unique et les vins emblématiques de la région, avec BOND Wine, Groth Vineyards & Winery, Oakville, entre autres. Les sujets incluent Mountain vs Valley Floor, une dégustation de performance Riedel, des accords vins et caviar, et plus encore.
* Le pavillon de dégustation Discover Napa Valley propose plus de 125 vins de classe mondiale et plus de 20 restaurants : les clients peuvent se promener dans la tente Grand Lawn et savourer de bonnes gorgées et des dégustations décadentes en cours de route.
* Méritage moderne sur la terrasse espagnole : 12 chefs célèbres préparent leurs recettes de hamburgers préférées accompagnées de bière artisanale dans un cadre en plein air.
* Visite en yacht du lac Boca : profitez d'une location d'une heure en eau libre accompagnée d'un vigneron pour des conversations détendues et intimes tout en dégustant des vins de classe mondiale.
* Sip & Shop avec Worth Avenue : sirotez du vin mousseux et du rosé tout en parcourant la collection de six boutiques haut de gamme de la célèbre Worth Avenue de Palm Beach. Les boutiques comprennent Brioni, Caroline Herrera, Anne Fontaineentre autres.
* Vente aux enchères caritative et gala des Artisans of Wine & Food comprenant un dîner de quatre plats dirigé par Fabio TrabochiChef étoilé Michelin et Restaurateur du Washington DC's Fiola et Boca Raton Fiolina Ristorante: Enchérissez sur des bouteilles artisanales, des délices luxueux et des escapades sur mesure. Vente aux enchères dirigée par Jacqueline Towers-Perkinsdont les bénéfices seront reversés aux clubs garçons et filles du comté de Palm Beach et de Napa Valley.
dimanche 19 janvier
* To the South with Love est une expérience de brunch du Sud organisée par International BBQ Entertainer Jack Arnold et une sélection organisée de restaurants de Palm Beach. Profitez d'un dernier adieu, accompagné de musique jazz live et d'un bar à vins mousseux.
Les bénéfices de la vente aux enchères de vins bénéficieront aux clubs garçons et filles du comté de Palm Beach et de Napa Valley. Cette initiative caritative souligne l'engagement de Boca Raton à soutenir les quartiers locaux et à investir dans le développement de la jeunesse à travers des programmes éducatifs et d'enrichissement.
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Les gourmands et les œnophiles peuvent acheter des billets ici.
Photos gracieuseté de Le Boca Raton
