Vous cherchez la meilleure tequila ou mezcal pour le Cinco de Mayo ? Nous avons ce qu’il vous faut. Commémorant l’anniversaire de la victoire du Mexique sur le Second Empire français à la bataille de Puebla en 1862, le Cinco de Mayo est une célébration annuelle souvent confondue avec le jour de l’indépendance du Mexique. Donc, si vous cherchez une bonne tequila, mezcal ou sotol à essayer, qu’elle soit pure ou dans votre margarita préférée, assurez-vous de prendre l’une des bouteilles ci-dessous.
Loco Tequila, la première et unique tequila terruño (à base de terroir) ultra-luxe du Mexique de la région d’El Arenal à Jalisco, au Mexique, présente son Loco Tequila Blanco (135 $) avec un 40% ABV. Après trois ans de succès sur le marché mexicain, le projet passionné de Pedro Padilla, Gabriel Roqueñí et Juan Pablo Torres Padilla fait ses débuts sur le marché américain. Contrairement à d’autres tequilas sur le marché, Loco Tequila s’engage pleinement à élaborer une distillation qui met en valeur l’essence même de l’agave – c’est la première maison de tequila à adopter le « double jima » ou le double rasage des piñas d’agave avec chaque production de lot unique, présentant une tequila crémeuse et bien structurée. De plus, chaque bouteille est numérotée et livrée dans un étui unique conçu par l’artiste légendaire Jan Hendrix.
Fabriqué en quantités limitées, le El Cristiano Extra Anejo Black Label (130 $) est vieilli pendant trois ans en chêne américain. Une tequila à siroter d’une complexité inégalée, cette tequila offre un équilibre entre l’esprit d’agave et des notes de dégustation de chêne blanc, de raisin sec, de dattes et une finale douce et luxueuse. La marque à croissance rapide des Highlands de Jalisco, MX soutient également de nombreux organismes de bienfaisance pour enfants à Arandas, MX et est disponible dans tout le pays dans les meilleurs restaurants et détaillants répandus tels que Total Wines and More.
Uniquement distillé une troisième fois avec de la poitrine de dinde, des fruits de saison et des épices, Montelobos Pechuga (129,99 $) est fabriqué à partir d’agave biologique cultivé à Espadin. Montelobos est fier d’utiliser des méthodes de production traditionnelles telles qu’un tahona en pierre unique tiré par une mule pour le broyage et un processus de distillation de cuve en cuivre chauffée avec du bois de chauffage, pour assurer une gorgée chaude et fumée. Créant des saveurs d’amandes grillées et de miel d’érable, assurant une gorgée chaude et fumée, le mezcal est fermenté dans des cuves en bois de pin ouvertes sans levures ni nutriments ajoutés.
Le Tobalá de Doña Vega (129,99 $) est récolté à partir de maguey Tobalá sauvage que l’on trouve dans les hauts canyons du désert. Récolté de manière responsable et produit par une ferme de cinquième génération appartenant à des femmes dans une petite ville à l’extérieur d’Oaxaca, le Tobalá de Doña Vega a une sensation en bouche crémeuse et veloutée. Considéré comme le « roi des mezcals », Tobalá est très recherché, présentant un nez doux et une finale longue et douce. Avec des notes de dégustation de fumée (mais un profil de fumée plus subtil), de terre, de cuir et de cèdre avec des notes de zeste de citron, ce mezcal a un 43% ABV.
En tant que nouveau mezcal le plus récompensé en 2022, Catedral Mezcal propose six types de mezcals, le Catedral Mezcal Tobala (89,99 $) ayant récemment remporté une médaille d’or au San Diego Wine and Spirits Competition. Fondée par le duo père-fille Jeff et Sydney Block, Catedral Mezcal amène la ferme à la bouteille grâce à des partenariats avec les communautés locales. Artisanal et strictement fabriqué à la main, leur Tobalá est distillé dans du cuivre sans aucun additif et a des notes de dégustation de noix et de caramel.
Directement traduit par « match » en espagnol, Fósforo a été lancé en 2022 et leur Fósforo Tobalá (99 $) n’utilise que de la levure sauvage et certains des plus grands agaves Tobalá du Mexique. Créé par un mezcalero de quatrième génération, le mezcal reflète le terroir de la région de Huehuetlán el Grande à Puebla, au Mexique. Une fois cuit et fermenté, le mezcalero Aarón Alva Sánchez distille l’agave Tobalá à l’aide d’alambics en cuivre, présentant le mezcal joven (« jeune » en espagnol), un mezcal non vieilli et de couleur cristalline et mis en bouteille à 90 degrés.
Contrairement à la plupart des mezcals, le Bosscal Pechuga De Conejo (99,99 $) vient de Durango, au Mexique, et non d’Oaxaca, d’où proviennent la plupart des mezcals. Il est fabriqué à l’aide de techniques très traditionnelles de Durango, y compris l’agave sauvage, la fermentation en plein air dans une fosse souterraine, la levure naturelle et la distillation dans un alambic en bois appelé El Veijo. La particularité de ce mezcal est qu’il est distillé trois fois avec un lapin sans peau suspendu dans l’alambic lors de la troisième distillation, permettant aux vapeurs liquides de le traverser (« pechuga » signifie « poitrine » en espagnol et « conejo » signifie « lapin ») . Il en résulte un mezcal vraiment unique et riche avec une légère fumée très nette et douce avec des agrumes, de l’orange et de l’orange sanguine.
Fabriqué à partir de sotol 100% sauvage provenant de manière éthique et durable du désert de Chihuahuan, Los Magos Sotol Blanco (59,99 $) est un sotol triplement distillé, garantissant une gorgée douce, qu’il soit bu pur ou mélangé. L’esprit mexicain « le plus récent » gagne rapidement en popularité ici aux États-Unis, le sotol est fabriqué à partir de plantes de sotol récoltées dans la nature qui ne sont ni agave ni cactus, mais ont plutôt de longues feuilles recouvertes d’épines, créant une catégorie d’esprit à part entière. Los Magos, cofondé par deux natifs de Chihuahua, utilise des techniques artisanales transmises par six générations de sotoleros pour créer leur Sotol Blanco primé (qui ne contient aucun additif). Ce mélange présente des notes complexes d’agrumes, de poivre noir, de fumée légère, de miel et d’eucalyptus qui mènent à une finale herbacée.
Avec des notes de dégustation de chêne et de chocolat noir, Grand Mayan Reposado (89,99 $) est vieilli dans d’anciens fûts de whisky américain pendant six mois et fini dans d’anciens fûts de Cognac pendant deux mois supplémentaires (pour un total de huit mois de repos en fûts). Il est lisse pour siroter, plein en bouche et mène à une finition longue et délicieuse. .
El Tequileño Añejo Gran Reserva (89,99 $) est distillé dans des alambics en cuivre et vieilli en fûts de chêne américain et français pendant 2 ans. Fondée en 1959 par le légendaire pionnier de l’industrie de la tequila, Don Jorge Salles Cuervo, El Tequileño est exclusivement produit à la distillerie La Guarreña, 51 Chiapas, Tequila, Jalisco; aucune autre tequila n’y a jamais été produite. Ils ne récoltent que le meilleur agave bleu de la région de culture premium, Los Altos de Jalisco et s’approvisionnent localement en eau de source volcanique riche en minéraux d’El Volcan de Tequila. Cette tequila se déguste pure et offre des arômes de chêne et de vanille avec un goût d’épices douces, d’orange et de caramel.
Caractérisé par son profil de saveur botanique à faible teneur en fumée, agave et frais, Desolas Mezcal est une marque de mezcal unique fondée par des femmes. Desolas Mezcal Blanco (52,99 $) est délicatement fabriqué à la main à partir d’agave 100% Salmiana à San Luis Potosi, au Mexique, contrairement à la plupart des mezcal qui sont fabriqués à partir d’espadin qui pousse à Oaxaca, au Mexique. Inspiré des techniques traditionnelles séculaires de production de mezcal, l’agave Salmiana est cuit dans des fours hors sol présentant un esprit doux et équilibré avec un arôme frais et un goût doux et équilibré.
PATRÓN Silver (59,99 $) est la première des expressions PATRÓN, a été le changeur de jeu ultime. Fabriquée à la main avec passion à partir de seulement trois des meilleurs ingrédients 100% naturels parfaits – Weber Blue Agave, eau et levure – cette tequila douce et douce est soigneusement distillée en petits lots à la distillerie Hacienda PATRÓN à Jalisco, au Mexique. Avec des arômes de fruits et d’agrumes et une finale légèrement poivrée, PATRÓN Silver a élevé une catégorie dominée par la tequila « mixto » à bas prix et s’est imposée comme la référence par rapport à laquelle toutes les autres tequilas sont mesurées.
Fabriquée à partir de 100% d’agave bleu des hautes terres de Jalisco, la Tequila Don Ramón Platinium Cristalino Añejo (62 $ via Reserve Bar) est distillée deux fois et vieillie en fûts de chêne américain pendant 12 mois. Son goût doux est dû à sa méthode de finition exclusive, présentant un profil plus riche et robuste. Le cristalino clair avec une subtile teinte de paille est né grâce à son processus de filtration complexe donnant à la tequila un arôme de bois et d’épices et des notes de noix, de vanille, de cacao et de cannelle.
