Que vous ayez envie de sports d’hiver ou de splendeurs estivales, d’architecture audacieuse et moderne, de monuments historiques, de moments de la nature ou de trésors culturels, la ville-île bilingue sophistiquée de Montréal ne vous décevra pas. Nommée l’une des trois seules villes à avoir jamais reçu une désignation de «ville de design» de l’UNESCO et des classements élevés répétés pour l’habitabilité par l’Economist Intelligence Unit, Montréal est prête à impressionner.
Commençons par l’hébergement de luxe. Pour les voyageurs qui préfèrent les nouveaux espaces modernes et épurés, le Four Seasons Montréal remplit la facture. L’architecture épurée présentée dans son hall et ses espaces publics captivera et conviendra à tout admirateur de ce style. Et ce n’est que le début de l’expérience. Vous serez accueilli comme un invité apprécié. Le traitement attentionné, une caractéristique du Four Seasons, non seulement égalera mais dépassera le plaisir inspiré par l’ambiance et le décor de cette propriété.
Votre chambre est une oasis de tranquillité, de la palette de couleurs douces et apaisantes au mobilier élégant. Vous serez gâté par l’éclairage télécommandé et les traitements des fenêtres, sans oublier la grande baignoire et les articles de toilette chics de Byredo. Il n’y a pas de niveau de concierge séparé ni de salon club au Four Seasons. Chaque expérience souhaitée est au niveau du club et tout le monde est traité comme un VIP. Par exemple, si vous vous demandez quelles sont les heures de service du petit-déjeuner, pas de soucis, prenez-le à tout moment dans votre chambre. Le personnel est à votre service.
Le bien-être est une priorité élevée, comme en témoigne le centre de remise en forme ultramoderne, la piscine intérieure accueillante, les saunas et le luxueux espace de bronzage surdimensionné.
Vous pouvez également visiter le magnifique spa Guerlain du Four Seasons Montréal. Quel que soit votre agenda, gagnez du temps pour un soin spa indulgent.
L’exécution experte de mon massage des tissus profonds a éliminé tout vestige de fatigue du voyage et m’a laissé prêt à découvrir la magie de Marcus, le restaurant de l’hôtel, du nom du chef estimé, Marcus Samuelson.
La salle à manger, Marcus and Terrace, ainsi que le salon et le bar adjacents sont les favoris locaux. Outre la nourriture et les boissons, le pouls est optimiste et excitant avec des vibrations organisées par DJ conçues pour améliorer l’expérience culinaire.
Parmi les incontournables du menu, on trouve le plat de pâtes au homard appelé Picadilly, la morue noire et le champignon Koji Portobello, tous dignes de leur réputation. Les accords vins proposés par un sommelier compétent et informatif étaient éclectiques et offraient des goûts de cépages difficiles à trouver qui font de ce lieu un repaire pour les amateurs de vin.
Selon la rumeur, du jeudi au week-end, c’est l’endroit où il faut être et être vu. Comme si cela ne suffisait pas, l’hôtel offre un accès direct à un centre commercial haut de gamme avec toutes les boutiques de luxe imaginables. Pas étonnant que leur liste d’invités compte de nombreux visiteurs réguliers.
Si vous avez une préférence pour les hôtels aux racines historiques qui honorent leur héritage, le Fairmont Le Reine Elizabeth est votre chez-soi. L’hôtel est stratégiquement situé au-dessus de la gare centrale, au cœur de la ville, au cœur des ingénieux tunnels souterrains et des centres commerciaux qui facilitent la traversée de la ville, même par mauvais temps. Peut-être le plus célèbre d’entre eux, la Place Ville Marie, ainsi que les stades, les églises et les bâtiments commerciaux sont tous à proximité, ce qui en fait un choix touristique ou d’affaires idéal.
Tous les aspects des espaces publics de l’hôtel et de ses 950 chambres ont été rénovés avec goût en 2017 pour profiter de ses débuts modernes du milieu du siècle.
Conçus dans un souci de tradition et de confort classique, il convient de noter que les trois derniers étages désignés Fairmont Gold offrent un niveau d’expérience de luxe encore plus élevé. Cela comprend l’enregistrement exclusif et le service de conciergerie, l’accès au Gold Lounge proposant le petit-déjeuner, un bar privé, des canapés sélectionnés, des desserts, un service de café et de thé toute la journée.
Si toute cette attention de classe or vous semble un peu trop indulgente, explorez le centre de remise en forme, la piscine intérieure et ajoutez un service de spa à votre agenda.
Le massage thérapeutique effectué par les experts de Moment Spa nous a laissés rajeunis et prêts pour des cocktails au bar Nacarat où un mixologue de premier ordre crée des libations ingénieuses.
À ne pas manquer, le service High Tea pour lequel les hôtels Fairmont sont célèbres à juste titre. Cette expérience signature, disponible uniquement le samedi dans leur restaurant Rosélys, est toujours une occasion spéciale. Nous avons particulièrement apprécié les sélections de macarons sucrés et salés et les œufs farcis aux crevettes et au caviar. L’une de leurs offres de thé distinctives est leur thé blanc aux saveurs de vin de glace, de bleuet et de pétales de camomille.
Montréal attend votre découverte et la meilleure façon de la voir est avec un Passeport MTL. Toutes les activités incontournables sont répertoriées et disponibles pour un prix unique. Vous évitez les files d’attente et avez un accès facile pour que votre temps de visite compte.
Parmi leurs nombreuses options, mentionnons les Guidatours des côtés est et ouest du Vieux-Montréal.
Aussi intéressant et inclus avec un Passeport MTL est le Musée des beaux-arts de Montréal de classe mondiale et l’exceptionnel Musée archéologique.
Avant de partir, faites-vous plaisir dans au moins un des établissements gastronomiques montréalais. Nous avons choisi Toqué, loué pour ses interprétations originales de la cuisine québécoise utilisant les ingrédients de saison les plus frais de la région.
Avec le chef exécutif Normand Laprise à la barre depuis plus d’un quart de siècle, son engagement envers l’authenticité de la ferme à la table dans l’approvisionnement et l’utilisation saisonnière a été reconnu et récompensé à plusieurs reprises. Avec une place bien méritée sur la liste annuelle des dix meilleurs restaurants canadiens et une place parmi les 100 meilleurs restaurants au monde, vous ne serez pas déçu de votre repas.
Le menu dégustation de 7 plats change tous les soirs afin de vous surprendre avec l’utilisation des ingrédients de saison les plus frais dans des combinaisons créatives de profils de saveurs. Certains de nos plats les plus mémorables étaient les préparations uniques de carpaccio de pétoncles, de foie gras poêlé et de bœuf.
Les serveurs et le sommelier étaient non seulement chaleureusement attentifs, mais désireux de partager leurs informations sur la cuisine et les sélections éclectiques d’accords mets-vins. Toute l’expérience ressemblait à une orchestration magistrale d’une symphonie à la Toque.
Que vous y séjourniez pour affaires ou pour le plaisir, avant ou après une croisière ou pour étudier dans ses meilleures institutions, vous ferez le vœu de revenir à Montréal magique, une île, une ville et un état d’esprit.
