Situé au cœur de Cape Town, là où les pentes de Lion’s Head rencontrent l’océan Atlantique, se trouve l’emblématique Ellerman House Hotel. Bénéficiant de 13 chambres et de deux villas de trois chambres conçues de manière unique pour mettre en valeur l’aménagement paysager traditionnel SA et des vues panoramiques sur la baie de Bantry, la propriété présente des détails exceptionnels partout, montrant le meilleur de l’Afrique du Sud. Avec des vues incomparables sur les vagues déferlantes, de magnifiques couchers de soleil et la richesse de la vie végétale et animale à proximité, les environs d’Ellerman rappellent constamment leur engagement important envers la conservation, la durabilité des émissions de carbone et la rareté de l’eau.
Dans un effort conscient pour souligner la Journée mondiale des océans 2023 et le thème des Nations Unies « Planète océan, les marées changent », Relais & Châteaux, en partenariat avec Ethic Ocean, célébrera la « SEAsonality » des produits de la mer. En tant que fier membre de la famille Relais & Châteaux, Ellerman House participera également à « SEAsonality » pour protéger les espèces fragilisées par la surpêche et le changement climatique et sensibiliser les clients à l’importance de s’approvisionner en produits de la mer durables (une politique stricte déjà en place dans leur cuisine) avec un plat de poisson festif au menu du jour. Pour encourager les clients à acheter de manière durable à la maison, le chef exécutif Kieran d’Ellerman House et son équipe offriront aux clients une recette à emporter avec eux dans l’espoir d’inspirer une provenance responsable à la maison.
Pour les images de la participation à la Journée mondiale de l’océan, voir ici
Pour les images du terrain de la propriété, voir ICI
Pour le menu officiel voir ici – Le menu est facturé à R 1950 par personne, boissons comprises
