Le rhum Zacapa a acquis une renommée mondiale pour son riche héritage et sa tradition profondément enracinée. Ses trois expressions – Zacapa No. 23, Zacapa Edición Negra et Zacapa XO – sont élaborées par Lorena Vasquez, l’une des rares femmes maîtres assembleuses dans le monde des spiritueux. Véritable pionnière qui a brisé les plafonds de verre dans le monde des spiritueux traditionnellement dominé par les hommes, elle a été l’estimée Master Blender pendant Rhum Zacapa depuis près de 40 ans. Non seulement elle a obtenu un succès remarquable, mais elle est également devenue une source d’inspiration pour les femmes de l’industrie des spiritueux et au-delà.
Avec une profonde appréciation pour le riche patrimoine de Zacapa, Vasquez combine habilement traditions séculaires et techniques innovantes. Elle apporte un caractère expressif et une approche particulière de l’assemblage, exploitant les meilleurs ingrédients du Guatemala pour créer la première marque à être intronisée au Temple de la renommée du Festival international du rhum. Nommé l’un des PEOPLE en espagnol Classée 25 femmes les plus influentes en 2015, son dévouement à l’art de la fabrication du rhum haut de gamme lui a valu une excellente réputation de véritable leader de l’industrie des spiritueux.
Ses trois expressions du rhum Zacapa sont destinées à être versées à deux doigts, directement ou sur glace. Plus qu’un spiritueux, chacun est fabriqué au Guatemala ; chacun est une œuvre d’art, une expression de patience, de richesse, de qualité et de mélange magistral. Produit uniquement à partir de la première pression du jus de canne à sucre, ce spiritueux vieilli en fût ultra-premium est bien connu pour sa qualité et son goût supérieurs, grâce à un mélange de saveurs exceptionnel et à son extraordinaire onctuosité.
Si l’évocation du rhum évoque des images de minuscules parapluies flottant dans des mugs en forme de noix de coco, il est temps de repenser l’esprit populaire. Essayer:
Zacapa n° 23, 49,99 $ : L’équilibre des saveurs délicates et uniques du Zacapa n° 23 est dérivé d’un mélange de fûts âgés de 6 à 23 ans, issus du processus de vieillissement « Sistema Solera ». Zacapa No. 23 est vieilli dans des fûts sélectionnés qui ont préalablement vieilli du whisky américain robuste, des sherrys délicats et des vins raffinés de Pedro Ximénez, créant ainsi un rhum doux et équilibré. Le rhum Zacapa No. 23 est mieux servi pur, sur glace ou dans votre cocktail d’alcool sombre préféré.
Zacapa Edición Negra, 70 $ : Zacapa Edición Negra est composé d’un mélange de rhums âgés de 6 à 24 ans et s’inspire des éléments naturels du Guatemala, notamment du feu sombre de ses volcans. Edición Negra est vieillie dans des fûts sélectionnés, notamment des fûts de chêne américain doublement carbonisés, créant un rhum riche et foncé avec une intensité fumée. Le Zacapa Edición Negra se sert mieux pur ou sur glace et apporte une touche fumée à vos cocktails classiques aux spiritueux sombres.
Zacapa XO, 119,99 $ : Zacapa XO est un équilibre unique d’arômes et de saveurs complexes résultant du mélange exclusif de rhums de réserve. Vasquez sélectionne manuellement des rhums âgés de 10 à 25 ans dans le « Sistema Solera ». Les rhums plus vieux et plus jeunes sont ensuite assemblés au fur et à mesure de leur vieillissement dans une séquence de fûts ayant préalablement stocké des whiskies américains robustes, des Xérès délicats et des vins raffinés de Pedro Ximénez, puis sont finis dans des fûts de chêne français ayant préalablement vieilli du Cognac. Le Zacapa XO se déguste de préférence pur ou sur glace et se marie à merveille avec le chocolat noir et les desserts.
Aussi doux, soyeux et satisfaisant qu’un bourbon classique, et présentant des saveurs audacieuses et des notes sucrées de caramel et de vanille, les rhums Zacapa constituent le cadeau ultime pour ceux de votre vie qui méritent le meilleur.
Photos gracieuseté de Zacapa Rum
