Les vacances sont le moment de célébrer pleinement. Cela signifie une bonne compagnie, une bonne nourriture et une bonne boisson. En plus de vous en tenir aux traditions divertissantes, pensez à ajouter une nouvelle libation à votre répertoire. Voici cinq bouteilles qui rehausseront votre expérience de divertissement ou de cadeau.
Le QuintEssentiel by Cedar Ridge est l’un des leaders de la scène américaine du single malt en plein essor. Ce whisky commence avec de l’orge 100 % malt et se termine par une vaste gamme de techniques de finition qui s’associent pour créer tout ce qu’un whisky single malt devrait être. Le Quintessential est vieilli pendant 3 à 5 ans dans d’anciens fûts de bourbon avant d’être divisé et transféré dans des fûts de rhum, de brandy, de sherry, de vin, de porto et de seigle pour la finition. Après deux années supplémentaires, tous se marient pour un whisky qui frappe chaque note. Mis en bouteille à 46 % ABV, The QuintEssential est parfaitement équilibré avec une saveur unique et riche, un caractère robuste et une épine dorsale de malt inébranlable. Au prix de détail de 59,99 $, The QuintEssential est plus qu’une bonne affaire pour un whisky complexe, complet et célèbre.
Un autre leader dans le secteur en plein essor du single malt américain est L’édition Macklowe Kentucky Gold. La marque a été fondée par la designer et collectionneuse de whisky Julie Macklowe qui souhaitait commercialiser le premier single malt américain de luxe. C’est exactement ce qu’elle a fait en utilisant les meilleures ressources que le Kentucky a à offrir, telles que des céréales biologiques et de l’eau de source naturelle, ainsi qu’un design élégant qui respire la classe. Ce single malt est parmi les meilleurs de la catégorie américaine et peut être le meilleur cadeau que vous puissiez offrir à un amateur de whisky à 250 $.
Les spiritueux bruns (ou foncés) vont au-delà du whisky, notamment dans le domaine des liqueurs à base d’agave. Il existe une idée fausse répandue selon laquelle ceux-ci n’incluent que la tequila et le mezcal, et l’ancien esprit du bacanora est négligé. Kilinga est une marque préservant la tradition de Sonora, au Mexique, et son expression reposado est une nouvelle découverte parfaite pour vous aider, vous et les autres, à célébrer les vacances.
La principale différence dans le bacanora est le type d’agave utilisé pour le produire. Adhérant à des réglementations strictes, Kilinga fabrique son reposado avec 100 % d’agave angustifolia, ce qui donne à l’alcool un profil plus citronné. Ce caractère brillant est rehaussé et complété par des notes douces de vanille, de caramel et de chêne en fût de 80-proof, résultant d’un vieillissement allant jusqu’à trois ans en fûts de chêne américain. Si vous n’avez jamais mangé de bacanora auparavant, Kilinga Reposado C’est peut-être le meilleur point de départ, et c’est seulement 64,99 $.
Les délicieuses épices du whisky de seigle conviennent parfaitement aux sirotations des Fêtes, et l’expression du seigle de Filibuster n’est pas différente. Ce fabricant de whisky basé en Virginie est nouveau sur la scène de la distillation, mais les décennies d’expérience de son équipe dans l’industrie contribuent à se faire un nom très tôt. S’inspirant des techniques de distillation écossaises et de l’esprit novateur de la vie américaine, Fillibuster se distingue par son programme créatif de finition et d’assemblage, magnifiquement mis en valeur dans ce seigle.
Après 3-4 ans de vieillissement en fûts de chêne traditionnel, Seigle Filibuster Dual Cask est ensuite affiné en fûts de chêne français français, qui confèrent un arôme de vin blanc agréable et subtil. Cela neutralise les notes herbacées typiques et parfois dures que l’on trouve dans d’autres seigles, renforçant ainsi les notes poivrées et d’épices à pâtisserie plus favorables dont nous rêvons tous pendant les mois d’hiver. À 42,99 $, ce seigle est une véritable aubaine et convient parfaitement à tout niveau de buveur de whisky, expert ou novice.
Pour le collectionneur de whisky, Montagnes russes d’Ardbeg est en quelque sorte un Saint Graal. Cette nouvelle version limitée de la légendaire marque de scotch fait partie des whiskies les plus rares jamais commercialisés. L’ensemble de deux expressions vient d’une période d’instabilité pour Ardbeg avant que ses portes ne ferment indéfiniment et ne rouvrent brièvement avant sa résurrection complète à la fin des années 1990.
Le premier est embouteillé à partir du dernier fût restant du stock d’Arbdeg de 1981, ce qui en fait un whisky âgé de 42 ans et une étape importante dans la vie de la marque. Après cette année-là, la distillerie Ardbeg a fermé ses portes, ce qui nous amène à l’autre moitié d’Ardbeg Rollercoaster, 1989, qui est une mise en bouteille de l’année de réouverture d’Ardbeg. Ces deux bouteilles ultra-exclusives sont présentées dans un coffret fabriqué à la main en chêne écossais, orné d’accents de cuivre pour symboliser les alambics de la distillerie Ardbeg. Ardbeg Rollercoaster est un morceau de l’histoire du whisky que seuls quelques privilégiés auront le plaisir d’apprécier.
Essayez-en un ; essayez tout. Joyeuses fêtes!
Photos gracieuseté de chaque distillerie
