Dîner au 5 étoiles Penha Longa Resort À Sintra, le Portugal était le pick-me-up parfait pour mon compagnon et moi après une semaine au Sommet international du Web dans la capitale.
Il étant tard dans la soirée lorsque nous sommes arrivés en train de Lisbonne, nous étions juste à temps pour trouver une table libre au restaurant de laboratoire étoilé du Ritz-Carlton Resort. C'était chanceux que nous l'ayez fait parce que notre expérience au cours des deux heures qui ont suivi se régalant sur un menu de dégustation gastronomique se sont avérées être un rêve culinaire surréaliste, une introduction parfaite à un complexe impressionnant niché au milieu de collines roulantes à l'intérieur du parc national de Sirtra-Cascais.
Sous la direction du chef Sergi Arola, nous avons été servis des plats ésotériques allant des délices de fruits de mer tels que des crevettes écarlates avec de la vanille, de la betterave et de l'orange et du gâchis avec des pommes vertes et des haricots noirs à celles de viande telles que le canon de veau avec un abricot et un maïs, tous servis dans un cadre élégant, avec une autre pièce déviée de la table de l'amuse.
Sous la direction du chef Sergi Arola, nous avons été servis des plats ésotériques allant des délices de fruits de mer tels que des crevettes écarlates avec de la vanille, de la betterave et de l'orange et du gâchis avec des pommes vertes et des haricots noirs à celles de viande telles que le canon de veau avec un abricot et un maïs, tous servis dans un cadre élégant, avec une autre pièce déviée de la table de l'amuse.
Notre logement était dans une suite exécutive au rez-de-chaussée, comprenant plusieurs chambres spacieuses, avec une grande terrasse en plein air bordé par une pelouse et des haies offrant une vue imprenable sur le parcours de golf. Des chaises confortables et des fauteuils rembourrés signifiaient que nous pouvions nous détendre avec style en regardant les golfeurs au jeu. Les fenêtres insonorisées signifiaient que notre sommeil n'était complètement pas perturbé.
Le lendemain, j'ai apprécié un merveilleux massage des tissus profonds avec des huiles comprenant la macadamia, le sésame, le tournesol et l'essence de l'eucalyptus, de la menthe poivrée et de la camomille romaine. Le spa de 1 500 m² est plus qu'un simple spa. Il intègre également un jardin contemplatif avec des gazebos, un jacuzzi et une piscine discrète privée.
Le golf est une activité populaire ici pour de nombreux invités. Parmi les 100 meilleurs en Europe, le parcours de championnat de 27 trous de la station a été conçu par Robert Trent Jones, Jr. et a accueilli le Portugal Open. D'autres sports incluent le tennis au Val Country Club avec six courts, plus trois courges et deux courts Padel.
Les enfants sont également bien pris en charge à Penha Longa, avec un programme qui comprend une variété d'expériences, notamment un terrain de jeu en plein air, un thé de l'après-midi, des pique-niques familiaux et des mini-ateliers de mixologie. Il y a aussi des cours de natation et de surf et des chasses à trésor, ainsi que des cours de peinture et des cliniques de golf.
Penha Longa occupe un emplacement enviable. À moins d'une heure de marche se trouvent des sites importants du XVIe au XIXe siècle, notamment Royal Apartments, le Monastère et plusieurs Jardins. L'hôtel est également à seulement 10 minutes de la côte d'Estoril tandis que le centre commercial Cascais est à seulement 15 minutes.
Pour un luxe pur dans un cadre historiquement intrigant et panoramique, il est difficile de battre Penha Longa Resort.
