Occupant les 14 derniers étages de la Vattanac Capital Tower, le Rosewood Phnom Penh s’élève à plus de 600 pieds au-dessus du boulevard Monivong et du Freedom Park, au centre de la capitale. Offrant une vue panoramique imprenable sur la ville, ainsi que sur les fleuves Mékong et Tonlé Sap, l’hôtel est situé au cœur du quartier central des affaires et offre aux clients un accès facile à certains des sites les plus historiques du Cambodge. Doté de 175 chambres et suites, de six établissements de restauration et de boissons, d’un centre de remise en forme et d’une piscine intérieure pour la nage en longueur, l’hôtel abrite également Sense, un spa Rosewood. L’hôtel de luxe a été intentionnellement situé dans le gratte-ciel le plus emblématique de la ville, se présentant comme un symbole du nouveau Cambodge.
Les invités entrent au niveau de la rue et sont emmenés dans l’un des quatre ascenseurs jusqu’au lobby aérien au niveau 35, qui abrite également le salon, la brasserie Louis, la pâtisserie et une galerie d’art en constante évolution. Adjacent au hall, le salon est l’endroit idéal pour prendre le thé de l’après-midi ou une collation légère en soirée, avec une vue du sol au plafond sur l’agitation de Phnom Penh. Par la Pâtisserie, on entre dans la Brasserie Louis, avec ses vues tout aussi impressionnantes. C’est ici que sont servis un buffet élaboré et un petit-déjeuner à la carte, en plus du déjeuner et du dîner, proposant des menus composés de plats réconfortants français et de plats cambodgiens. Tous les restaurants du Rosewood Phnom Penh proposent des ingrédients frais provenant de fournisseurs locaux haut de gamme, ainsi que le jardin hydroponique de l’hôtel, situé au niveau neuf de la tour Vattanac Capital.
Situées aux niveaux 25 à 32, les chambres et suites sont conçues par BAR Studio. L’hébergement de l’hôtel comprend 138 chambres, 35 suites et deux suites signature, Monivong House et Norodom House, chacune alliant raffinement traditionnel et sophistication du 21e siècle et offrant une vue imprenable sur la ville. Monivong House (au niveau 32) et Norodom House (au niveau 31 et visible sur la photo ci-jointe) constituent la retraite urbaine ultime et comprennent un salon spacieux, une chambre spacieuse avec dressing, un bureau privé et une salle à manger chic. Les clients qui réservent ces hébergements bénéficient d’un soin spa gratuit de 30 minutes, d’une visite de la ville Rosewood Signature Remork (tuk-tuk) de quatre heures et de quatre pièces de pressing par jour, ainsi que d’un service de majordome personnel.
Les six restaurants et salons de l’hôtel servent des cuisines cambodgiennes, chinoises, européennes et japonaises, attirant une clientèle locale et internationale. Ceux qui recherchent un restaurant rapide et décontracté pour le déjeuner et le dîner peuvent opter pour Iza au niveau 37, un espace de restauration de style Izakaya avec sushi et grill robata-yaki. Sur une terrasse en porte-à-faux également au niveau 37, Sora dispose de la plus haute terrasse panoramique du Cambodge, ainsi que d’un bar intérieur et d’une bibliothèque de whisky, qui propose la plus large sélection de single malts du pays. Les clients peuvent également profiter de coins salons semi-privés et même choisir parmi une sélection de plus de 24 variétés de cigares. Au Zhan Liang, idéalement situé au sous-sol de l’un des centres commerciaux attenants de Vattanac, l’accent est mis sur les cuisines cantonaise, sichuanaise et du nord de la Chine et abrite une magnifique bibliothèque de thé proposant une sélection de 60 thés haut de gamme provenant du monde entier.
Dernier point, mais non le moindre, Cuts, le premier restaurant de steaks et de fruits de mer de l’hôtel, doté d’une cave à vin ; un concept de restauration ouvert et des salles à manger privées. Le restaurant le plus haut de l’hôtel permet aux convives de profiter d’une vue panoramique sur la capitale cambodgienne pour le déjeuner et le dîner, tout en voyant leurs plats préparés dans la cuisine ouverte du Cuts. Les plats remarquables du menu incluent Chocolate Wagyu et son ensemble spécial déjeuner exécutif, qui est rafraîchi chaque saison.
Au niveau 33, les clients peuvent s’abandonner à une tranquillité totale au Sense, A Rosewood Spa. Proposant des soins et des thérapies qui honorent les traditions de guérison locales et intègrent des ingrédients et des produits de spa avancés et axés sur les résultats, le comprend sept salles de soins et le studio Pedi:Mani:Cure de classe mondiale de Bastien Gonzalez. Incorporant des ingrédients et des techniques naturels soigneusement sélectionnés, leurs traitements signature s’appuient sur la médecine traditionnelle khmère qui se concentre sur quatre formes de thérapie : les offrandes spirituelles ; maintenir un équilibre chaud-froid dans le corps; dermabrasion et plantes médicinales. Deux de ses traitements les plus demandés incluent le massage curatif aux herbes khmères et le nettoyage traditionnel de la peau Chol Mlob.
Rosewood Phnom Penh abrite également cinq espaces de réunion de style résidentiel. Situés au sommet de l’une des plus hautes tours du Cambodge et baignés de lumière naturelle, les lieux de rassemblement distinctifs de l’hôtel confèrent à la fois grâce et prestige à toute occasion.
