Si vous avez laissé votre cœur à San Francisco, il est temps de revenir pour un redémarrage cardio qui fera pomper votre sang dans cette ville au bord de la baie. C’est exactement ce que nous avons fait récemment lors d’un week-end prolongé.
Avec autant de quartiers distincts, votre première décision est de savoir où séjourner. Nob Hill vient à l’esprit comme l’une des enclaves par excellence de la ville et le Fairmont San Francisco est l’emplacement de choix, le Grande-Dame de la colline, où Tony Bennett a chanté pour la première fois la chanson emblématique.
Le bâtiment Fairmont lui-même est un joyau architectural avec des clins d’œil au beaux Arts époque, et il respire la classe et le luxe. Le hall principal – avec ses sols en marbre et ses hautes colonnes corinthiennes ornées d’or – donne le ton pour un séjour remarquable. Non seulement tous les présidents américains depuis William Howard Taft ont résidé ici, mais d’innombrables dignitaires, sommités et célébrités internationales ont tous choisi le Fairmont depuis plus de 100 ans.
Chaque coin et recoin du Fairmont est rempli de légendes et de traditions sur les invités légendaires qui ont honoré ses chambres et ses suites. Le personnel accueille et traite tous ceux qui franchissent ses portes comme des VIP car c’est la norme de service qui distingue cet hôtel. Les chambres sont spacieuses, bien aménagées et la plupart offrent une vue imprenable sur la ville.
Alors que la ville de San Francisco est connue pour son excellence et son choix en matière de restauration, il n’y a qu’une seule salle Tonga qui a accueilli la reine des Tonga, et c’est ici au Fairmont et vaut une soirée de divertissement musical en direct, mémorable Mai-Tai’s , et un menu de la mer du Sud et de l’Asie, le tout dans un décor de hutte tiki entourant une piscine intérieure.
N’oubliez pas d’inclure un soin du corps indulgent au Penelope & The Beauty Bar situé dans le hall. Ce spa boutique est l’un des rares privilégiés à utiliser les produits et techniques éprouvés de Biologique Recherche et MBR pour leurs traitements personnalisés.
Votre visage et votre corps seront enrichis, vivifiés et éclatants après une seule visite. Quelle façon de couronner votre propre séjour VIP légendaire dans ce pilier de l’hospitalité de San Francisco, le Fairmont San Francisco.
Planifiez votre séjour pour plusieurs nuits car il y a tant à vivre et à apprécier. Nos points forts comprenaient des visites de musées de classe mondiale, notamment le de Young, la Légion d’honneur, le musée d’art moderne de San Francisco et le musée d’art asiatique. Chacun proposait des visites guidées pour améliorer votre compréhension de l’état de l’art.
Les visites culinaires abondent et l’une de nos préférées est la «Ferry Building and Farmer’s Market Tour» proposée par Edible Excursions. Michaela, notre guide touristique compétent et engageant, nous a donné un aperçu du bâtiment historique et des vendeurs dont les histoires apportent un aperçu et une appréciation supplémentaires à la table. Le San Francisco Ferry Building date de 1898 et a toujours été une plaque tournante pour les artisans gastronomiques les plus exigeants de la baie. Vous obtiendrez l’histoire complète pendant qu’ils remplissent vos ventres avec au moins 10 échantillons de bouchées abondantes des vendeurs locaux du bâtiment.
Bien qu’ils changent régulièrement de bouchées, les favoris de notre tournée étaient les mini churros servis chauds avec de délicieuses sauces, du pain artisanal Acme et du fromage gastronomique, du chocolat, un sandwich cubano, Huitlacoche Dégustation de tacos et de fraises biologiques anciennes de Poli, un fournisseur préféré de longue date du marché fermier. Cette visite dégustation se classe facilement parmi NOTRE TOP TEN et chatouillera et ravira vos papilles.
Maintenant, si cela ne suffit pas pour satisfaire votre gourmand intérieur, suivez ceci avec une expérience décadente de chocolat au pissenlit. Vous êtes guidé le long de la ligne de production de l’usine historique de la 16e rue par un éducateur expert en chocolat qui vous expliquera chaque étape du processus de fabrication du chocolat pendant que vous goûterez aux délicieux fruits de leur travail.
Revenons maintenant à la restauration, un sport préféré de la plupart des touristes et des habitants de San Francisco. Il y en a pour tous les goûts et tous les portefeuilles, les choix sont éblouissants et nous avons connu trois points forts.
Nous avons essayé Trestle, un repaire de quartier très apprécié, qui fait partie du groupe Hi Neighbor, pour leur changement hebdomadaire de 3 plats. Prix fixe Menu. Avec deux choix dans chacune des trois catégories, nous avons pu goûter au menu complet, et chaque plat était savamment présenté, copieux et délicieux.
Le concept, la technique et l’exécution étaient des normes gastronomiques à des prix abordables dans le quartier et délibérément pour que leurs voisins reviennent et ils le font.
Nos favoris ce soir-là étaient le risotto aux crevettes, le saumon à la peau croustillante et le steak – tous attrayants pour un palais gastronomique. Les sélections de vins et de bières étaient impressionnantes et le service était de premier ordre. Trestle est un « TROUVER », offrant une véritable valeur sur la scène culinaire américaine contemporaine avec des influences mondiales qui témoignent de la riche diversité de la ville.
Si la gastronomie et la débauche vous ouvrent l’appétit, Lyon and Swan Supper Club est fait pour vous ou, plus exactement, votre sous-sol. Ce lieu souterrain historique divertit des clients divers et inclusifs depuis 1918 et a la lignée pour le prouver.
La liste actuelle des interprètes change souvent et comprend un mélange éclectique de musique live, de comédie et plus encore. Consultez le calendrier des interprètes et ne manquez pas Wobbly World, un groupe de fusion afro-cubain qui nous a fait chanter et danser sur le rythme et le rythme soul soul latins.
La cuisine du Lyon and Swan Supper Club est californienne avec une technique et un style français. Notre confit de canard, notre salade de burrata et nos pétoncles poêlés ont été préparés à la perfection. Les sélections de boissons comprennent une sélection sophistiquée de cocktails, vins, bières et spiritueux qui plairont à coup sûr à tous les palais. L’ambiance est cool et vibrante. Ce lieu intime de 15 places met « LE SPÉCIAL » dans n’importe quelle occasion.
Notre dernière et plus impressionnante aventure culinaire a eu lieu à AFICI, un nouveau venu sur la scène gastronomique. Dès votre arrivée, vous êtes accueilli en invité d’honneur. Un spritzer signature gastronomique de bienvenue vous est offert et escorté jusqu’à votre table.
L’espace, la quiétude, les sièges luxueux et les draps blancs raffinés préparent le terrain pour l’aventure culinaire à suivre. Votre menu de dégustation à quatre plats comprend des choix pour chaque palais et préférence à un prix bien inférieur à ce que vous attendez et êtes prêt à payer pour la qualité des ingrédients, la préparation, la présentation et un service attentif et compétent.
Certains des points forts de nos choix de menu de printemps étaient la panna cotta aux asperges blanches avec morilles, les tortellinis de canard aux asperges et le bar rayé au bacon Wagyu. Juste au moment où vous souhaitiez vous imprégner de la sublime sauce, un serveur apparaît avec des plats chauds et faits maison. Fougassela version française de Focaccia.
Le service des vins était impeccable, dirigé par Nicholas Keegan dont la carte des vins était impressionnante mais organisée pour faciliter la sélection. Mettez-vous entre ses mains pour des accords parfaits qui complètent et améliorent l’expérience.
Si vous êtes d’humeur particulièrement festive, ajoutez la dégustation de caviar et/ou de charcuterie Wagyu pour des délices supplémentaires. Si vous êtes d’humeur plus décontractée, leurs boissons copieuses et éclectiques et leurs bouchées de bar élèvent cette scène à de véritables dimensions gastronomiques dans un cadre détendu et surélevé. Le nom du restaurant, « AFICI », est l’abréviation de « aficionado », et vous deviendrez l’un de leurs adeptes après votre première visite. C’est un restaurant destiné aux étoiles Michelin mais suffisamment abordable pour que les simples mortels puissent en profiter.
Avec tant de choses à savourer et à vivre, vous pouvez laisser votre cœur à San Francisco encore un peu jusqu’à ce que vous puissiez revenir pour explorer davantage ce qui fait de cette ville une destination touristique internationale de premier plan.
