Nichée dans un manoir du XIXe siècle magnifiquement restauré, la Casa Palacio Don Ramón est un séjour de charme imprégné de design andalou. Katie Monk visite cet hôtel primé au cœur de Séville…
Séville est célèbre pour son décor orné et sa tradition séculaire de poterie et de céramique. De magnifiques carreaux égayent les cours et les parcs, des plaques peintes ornent les murs et des allées et des rampes décorées peuvent être trouvées dans les espaces publics tels que la Plaza de España. Aucune visite de la ville ne serait complète sans vous immerger pleinement dans son style unique et sans séjourner dans un hôtel qui l'embrasse.
Entrez dans la Casa Palacio Don Ramón.
Ouvert en 2023 au sein du groupe Kaizen Hoteles, cet hôtel de charme de 25 chambres se trouve dans un manoir reconverti du XIXe siècle sur la Calle Trajano. Faisant partie de l'Authentic Heritage Collection, la marque espagnole du luxe indépendant, il a déjà fait des vagues en remportant le prix du meilleur hôtel-boutique au monde aux World Travel Awards. Ayant passé les deux jours précédents à l'hôtel Palacio María Luisa du groupe à Jerez (berceau du xérès), je connaissais déjà leur concept de restauration méticuleuse des maisons familiales historiques. Leur hôtel à Séville s'inspire cependant beaucoup du style décoratif de la région.
L'architecte Pedro Rodríguez de Pineda et l'architecte d'intérieur Alejandra Pombo ont créé quelque chose qui ressemble à Séville. Papier peint coloré peint à la main, meubles recouverts par des artisans locaux, céramiques aux murs. Même les assiettes et les plats du petit-déjeuner sont traditionnels, vous reliant à des siècles de savoir-faire.
L'hôtel est construit autour de deux cours intérieures, fidèles au design traditionnel des manoirs andalous. L'une sert d'endroit paisible pour lire ou prendre un verre. L'autre abrite le restaurant El Limón. Il y a aussi un toit-terrasse – indispensable pour les après-midi torrides où vous n'avez besoin que de l'ombre, d'une boisson fraîche et d'un bassin profond. Mais pour moi, la ville est de toute façon meilleure en hiver, vous devriez donc éviter ce scénario si vous le pouvez.
L'hébergement s'articule autour de trois thèmes – arabe, mozarabe ou Nouveau Monde – reflétant les différentes cultures qui ont contribué à façonner la ville. La Suite Don Ramón porte le nom de l'homonyme de la propriété – un homme élégant qui appréciait les bonnes choses de la vie ; la Suite Séville célèbre les célèbres carreaux de la ville et la couleur bleue. Il y a ensuite les deux Junior Suites – Al-Andalus, qui évoquent la majesté d'« Isbiliya » (le nom arabe médiéval de la ville), et la Junior Suite Séville, également parée de ces bleus distinctifs.
Ma chambre présentait des sculptures murales complexes inspirées du design mauresque, rappelant les délicats plâtres de l'Alhambra (si vous n'y êtes pas encore allé, pensez à les ajouter à votre itinéraire). Les meubles en velours ajoutent de la chaleur et de la texture, tandis que la salle de bain était équipée d'une immense baignoire en marbre qui ferait rougir Elgin, ainsi que d'une douche séparée et de deux lavabos. Tout cela est très indulgent.
Le petit-déjeuner est une affaire de tapas servies à votre table dans l'élégante cour couverte à côté de la fontaine. Confiture d'ananas, omelette, Manchego, café con leche. Vous connaissez le principe. Les Espagnols prennent leur temps au petit-déjeuner, tout comme moi.
Je ne cache pas que Séville est l’un de mes endroits préférés. Je suis tout le temps lyrique à ce sujet. Mais il est devenu extrêmement populaire auprès des visiteurs étrangers depuis la fin de la pandémie, comme de nombreux endroits, ce qui signifie qu'il faut choisir le bon moment pour le visiter ces jours-ci, pour vivre la véritable expérience. Si vous chronométrez mal, vous pourriez vous retrouver face à des foules, à des files d'attente et
la magie nous manque complètement, car la ville est bien plus que la somme de ses parties. C'est un endroit où s'attarder, s'asseoir au bord de la rivière, déguster tranquillement quelques tapas et une caña froide sur une place ombragée d'orangers, écouter du flamenco de rue et profiter de la vie en général. Alors partez en hiver, dis-je. Évitez les foules. Enveloppez-vous bien au chaud. Profitez du soleil et de l'histoire. Et allez-y doucement.
Les chambres de la Casa Palacio Don Ramón commencent à partir de 370 € par nuit sur la base de deux chambres, avec petit-déjeuner. Pour plus d’informations et pour les réservations, veuillez visiter www.hoteldonramon.com.
