La Silicon Valley n’est pas le premier endroit où la plupart des gens recherchent des loisirs. C’est, après tout, le pays des ordinateurs portables, où les idées se transforment en introductions en bourse, et où les discussions dans les cafés sont plus des discussions TED que des bavardages. Pourtant, le week-end, lorsque les navettes Google s'arrêtent et que les salles de réunion se vident, une toute autre atmosphère se dégage, étonnamment sereine. Ici, parmi les bâtiments de verre du monde technologique et les pistes cyclables bordées d'eucalyptus de Mountain View et de Sunnyvale, deux hôtels modernes, Tetra et Shashi, redéfinissent ce que peut être une escapade dans la Silicon Valley.
Tetra : le calme par conception
Fait partie de la collection d'autographes de Marriott, Hôtel Tétra est le choix élégant dans ce paysage riche en innovation. La propriété de 186 chambres est entourée d'entreprises de pointe, mais sa propre énergie est celle du luxe discret. Les chambres allient des lignes minimalistes à un éclairage doux, des produits de bain Le Labo, des sèche-cheveux Dyson, des machines Nespresso et même des minis Theragun compacts pour la récupération après l'exercice. (Demandez une chambre du côté ouest pour une vue au premier rang sur les magnifiques couchers de soleil sur les montagnes de Santa Cruz.) La piscine sur le toit du troisième étage est une surprise tranquille. Sa terrasse est bordée de chaises qui encouragent à se prélasser dans le climat perpétuellement ensoleillé et méditerranéen de South Bay.
Le restaurant de Tetra, Adrestia, capture la sensibilité mondiale de la région avec un fabuleux week-end « East Meets West » brunch qui fusionne l'amour de la Californie pour les produits locaux et la technique japonaise. Dégustez des plats comme le poulet Katsu Washoku dans une assiette avec de la laitue, des carottes marinées, de la sauce Tonkatsu ou de la morue noire Shio Koji avec une omelette japonaise sucrée, des légumes marinés, du riz Tamanishiki et du Furikake. Mais ne négligez pas les délicieuses crêpes au citron et à la ricotta, ni les œufs bénédictine Surf and Turf avec queue de homard et porchetta. Le menu du dîner d'Adrestia suit un exemple délicieux, mais le brunch du week-end se démarque.
L'apéritif du soir est mieux apprécié au Nokori, le bar à whisky japonais de l'hôtel, où la liste de spiritueux est abondante. Les clients peuvent découvrir les étiquettes de Yamazaki, Hakushu, Nikka et de petites distilleries difficiles à trouver, servies pures ou dans des highballs précisément équilibrés. Le menu de petites bouchées de Nokori est parfaitement organisé pour accompagner la sélection. Pour ceux qui découvrent le whisky japonais, Nokori propose un point d'entrée guidé pour comprendre son artisanat délicat ; pour les aficionados, c'est une mine de bouteilles rares. Quoi qu’il en soit, il s’intègre parfaitement dans l’ambiance Tetra.
Shashi : la station urbaine
Si Tetra est méditatif, Shashi apporte une touche d'exubérance. C'est une destination qui adopte le concept de « station urbaine ». Dans cet hôtel certifié LEED Or, les chambres sont équipées de café Equator, de thés Rishi, d'une literie confortable et de couvre-fenêtres électroniques. (Remarque : la chambre 541 est particulièrement charmante avec son emplacement en coin et sa vue sur la cime des arbres.) L'atrium central de l'hôtel abrite une piscine chauffée et un bain à remous entourés de lits de repos. Et un sauna sec mixte et un hammam complètent les équipements de type spa.
Les soirées se déroulent à The Emerald Hour, le bar-salon animé de Shashi, où vous pourrez écouter de la musique live tous les soirs, en plus de télévisions branchées sur le dernier événement sportif de la Bay Area. Les cocktails sont rehaussés par les sirops artisanaux, les infusions maison, les teintures et les saveurs soigneusement superposées de l'équipe du bar. Le dîner est à quelques pas au Broma, le restaurant d'inspiration hispano-portugaise de Shashi dirigé par le directeur culinaire Jared Gallagher, anciennement du restaurant étoilé Michelin Chez TJ. La chef exécutive Aubree Arndt présente la péninsule ibérique à travers une lentille californienne, avec des plats comme le Fideuà de Mariscos à l'encre de seiche, le Pan con Tomate sur du levain de bacon fait maison et une salade d'automne de kaki et de courge delicata. Le menu dégustation du chef, « Broma Experience », est une surprise organisée chaque soir, fondée sur les produits frais des marchés locaux.
Au Carte Blanche Café, les baristas servent des grains de Vertigo Coffee Roasters, un torréfacteur indépendant de San Juan Bautista ayant des racines au Mexique, au Honduras et au Pérou. Choisissez un endroit à l'intérieur ou à l'extérieur avec votre tasse en céramique jetée à la main (fabriquée par la chef Arndt elle-même) et vous comprendrez pourquoi cet arrêt est devenu un favori de la communauté.
Une évasion plus intelligente
Ensemble, Tetra et Shashi forment une petite constellation de calme dans une région plus souvent associée à l'accélération. Ce qui les rend attrayants, c’est leur double invitation à ralentir dans un endroit qui le fait rarement. Le week-end, lorsque le tourbillon de l'entreprise s'apaise, les rues environnantes tombent dans le silence et sont idéales pour se promener ou pour récupérer l'un de ces incomparables vélos Google aux couleurs primaires. Si vous en repérez un non réclamé, vous pourrez faire une balade le long des nombreuses pistes cyclables balisées. Une courte promenade ou balade mènera au sentier Sunnyvale Bay et à ses vues panoramiques sur la baie, ou au sentier Stevens Creek, où les vues dégagées semblent à des kilomètres de la puce électronique la plus proche. Cela nous rappelle que même au cœur de cette région à forte composante technologique, le monde naturel n'est pas loin. Mais il en va de même pour des lieux comme le Shoreline Amphitheatre, le Levi's Stadium, le Computer History Museum et la charmante et historique Murphy Avenue de Sunnyvale, garantissant des activités et des divertissements pour presque tous les intérêts. Une escapade dans la Silicon Valley n'est peut-être pas un choix évident, mais c'est précisément ce qui la rend si intrigante.
Photos fournies par chaque hôtel, sauf indication contraire
