Presque tout le monde sur la planète a entendu parler de la première région viticole, Napa Valley. Beaucoup l’ont visité ou l’ont sur leur liste de voyages, mais seul un groupe exclusif de connaisseurs avertis peut plonger profondément dans les vins légendaires du district de Stags Leap lors de leur très convoité week-end annuel Vineyard to Vintners qui se tient fin avril pendant le débourrement dans le vallée.
Nous avons commencé le week-end le vendredi soir dans l’un des cinq restaurants proposés. Nous avons été hébergés à Pine Ridge Vineyards avec Ilsley Vineyards, Taylor Family Vineyards et Quixote Winery. L’équipe du restaurant étoilé Michelin La Toque a concocté un menu multiservices jumelé avec les embouteillages exclusifs de chaque vignoble pour les 40 invités enthousiastes présents.
Après un délicieux dîner organisé dans la cave à vin d’inspiration européenne, nous nous sommes ajournés dans le patio pour les desserts, des gorgées de vins de bibliothèque rares et limités et l’observation des étoiles guidée par un docent de l’Observatoire Robert Ferguson pour couronner ce repas du soir stellaire.
Samedi matin, nous nous sommes retrouvés à Baldacci Family Vineyards avec le viticulteur Garrett Buckland.
Il nous a fait approfondir l’art et la science des clones de raisin, y compris des dégustations en fût de clones uniques pour défier et affiner nos palais.
Nous nous sommes mis en appétit pour le déjeuner organisé au Regusci Winery and Ranch. Tous les vignerons et viticulteurs de la région se sont réunis pour présenter certains des meilleurs vins de cette appellation historique. Il convient de noter le lancement inaugural d’un Cabernet 2021 qui est un assemblage des 16 établissements vinicoles membres.
Cette toute première collaboration en édition limitée est un vin séduisant mettant en valeur la puissance et la finesse qui sont la signature du Stags Leap AVA.
Un dîner autour d’un déjeuner gastronomique a été préparé par le chef primé Napa, Stephen Barber du restaurant Farmstead au Long Meadow Ranch.
Dimanche, nous avons eu la chance de visiter quatre des vignobles pour profiter d’expériences privées spécialement organisées, notamment des vins sélectionnés et des bouchées savoureuses. Comme pour la plupart des événements du week-end, chaque lieu a limité la participation à un maximum de 40 invités à la fois pour assurer des interactions personnalisées et une conversation approfondie avec les hôtes du vignoble.
Nos conversations avec des vignerons ont permis d’éclaircir notre compréhension des différences nuancées entre les vignobles et d’approfondir notre appréciation de la science et de l’art qui font de cette légendaire AVA une exception parmi les nombreuses étoiles de la galaxie des vins de classe mondiale de Napa Valley.
Prévoyez de prolonger votre week-end pour profiter du large éventail d’activités centrées sur le vin proposées. Nous avons particulièrement apprécié la dégustation de vin à Baldacci Family Winery qui comprenait des accords de chocolats spécialement conçus pour correspondre et améliorer les saveurs et la complexité des vins.
Le Stags Leap Vineyard to Vintner’s Weekend, organisé chaque année en avril, offre le type d’accès généralement réservé aux personnes ayant le statut VIP. L’un des participants pourrait être vous. Pour plus de détails, consultez cet événement exceptionnel.
