Apprécié des habitants et des visiteurs, San Diego Historic Landmark et membre de Preferred Hotels & Resorts, La Valencia incarne le charme de la côte californienne depuis son ouverture en 1926. Initialement nommé Los Apartmentos de Sevilla, l'hôtel a été conçu dans un style néo-colonial espagnol – sa façade rose inspirée des vacances des propriétaires à Waikiki Beach dans les années 1950. Célèbre pour sa tour de 11 étages aux tuiles espagnoles, son architecture de style méditerranéen et ses vues imprenables sur l'océan Pacifique et la crique de La Jolla, « The Pink Lady » a servi d'escapade glamour pour l'élite d'Hollywood, accueillant de nombreux invités célèbres au fil des décennies, de Ginger Rogers à John Lennon. Les clins d'œil à la riche histoire de l'hôtel sont toujours évidents dans toute la propriété, notamment dans de belles cours et un médaillon en tuiles d'origine de la Pink Lady de La Valencia dans son jardin face à l'océan. Ajoutez à cela les services de conciergerie Les Clefs d'Or et primé La cuisine côtière californienne et il est facile de comprendre pourquoi cette « grande dame » reste un lieu de séjour emblématique dans le sud de la Californie.
La piscine
La piscine de La Valencia est à couper le souffle. Surplombant le littoral de La Jolla et entourée de palmiers et de plantes tropicales, c'est l'endroit idéal pour passer un après-midi ou une journée entière sur l'une des chaises longues moelleuses, entrecoupées de tables d'appoint et de larges parasols, en profitant du service de restauration et de boissons (pensez aux nachos ahi poke, au pain plat méditerranéen et à la salade de thon rouge local poêlé, ainsi qu'aux cocktails Frosé All Day) du bar cabana au bord de la piscine. Des produits de soins solaires COOLA sont disponibles et une connexion Wi-Fi gratuite peut vous permettre de rester connecté si vous avez besoin de travailler depuis la piscine. Il y a également un espace jacuzzi privé, mais comme le reste de l'hôtel, toute la terrasse offre une vue imprenable sur l'océan Pacifique.
Expériences saisonnières pour les clients
Il n'y a peut-être pas de plus bel endroit pour atterrir sur des tapis de yoga et saluer le soleil que le El Jardin de La Valencia, avec vue sur l'océan, où l'hôtel accueillera une séance de yoga d'une heure. Cours de yoga Vinyasa tous les vendredis matin à 8h30 jusqu'au 30 septembre. Gratuit pour les clients de l'hôtel et 25 $ pour un tarif local, il est dirigé par Dr Austin Shutler avec tapis, serviettes et bouteilles d'eau fournis. Notez les programmes du mois de sensibilisation au cancer du sein en octobre, qui incluent la troisième édition annuelle de l'hôtel Série Thé Rose et cette année Film au bord de la piscine, « Petit déjeuner chez Tiffany » (12 octobre), une partie des bénéfices des deux événements étant reversée au profit de Susan G. Komen San Diego.
Nouveau chef, nouveaux menus
L'hôtel La Valencia a récemment nommé le chef exécutif Alex Pailles pour redéfinir l'expérience culinaire dans ses trois restaurants : le Chambre MéditerranéenneMed Patio, et glamour Bar du hall La SalaAprès avoir passé près de dix ans au Marine Room, Pailles apporte également une riche expérience gastronomique acquise au restaurant étoilé Michelin Xerta à Barcelone. S'appuyant sur son héritage mexicain, Pailles a créé des voyages de saveurs complexes en utilisant des ingrédients hyper locaux dans ses plats, notamment des crevettes d'eau douce avec de l'aroz bomba et un thon cru tataki avec Le fruit du cactus aguachile, tous deux présents au menu de la salle méditerranéenne. Ouvert tous les jours pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, avec un brunch servi le week-end, réservez une table sur la terrasse avec vue sur l'océan du Med pour profiter du plus joli cadre de restauration de La Jolla. Mais pour un petit-déjeuner après le yoga ou un verre de champagne en début de soirée, passez au La Sala Lounge et prenez un siège près de la fenêtre pour une vue cinématographique.
Le bar à baleines
Hôtel La Valencia, établissement historique depuis 1949, salon Bar à baleines rouvert en février après une rénovation de 1,5 million de dollars menée par le SDCM Restaurant Group (de Bourse Kettner dans la Petite Italie et dans des bars clandestins remarquables Skir en herbet et Quartiers du capitaine). Une fresque murale de 20 pieds et une pièce maîtresse originale, « Whale's Last Stand », de Wing Howard, ancrent l'espace intime, dont l'intérieur de style marocain et l'ambiance intime rappellent un bar à cocktails des années 1940. Ouvert tous les jours de 11h à 23h30, les menus ont été créés avec des clins d'œil au Whaling Bar original et proposent des cocktails de fin de soirée « Martini Hour » comme Le baleinier (composé de cognac, de liqueur de café et de glace maison) ainsi que des plats pour le déjeuner et le dîner conçus par le chef exécutif Brian Redzikowski, qui comprennent du caviar d'Osetra avec des crêpes de sarrasin, un rouleau de homard « dip » et une salade César « Twinkie ».
Forfaits Escapades Alléchants
En séjournant trois nuits ou plus, économisez jusqu'à 30 % sur La Valencia suites historiques avec le À quel point c'est une suite Situées dans l'aile d'origine de Séville, les suites Sunset et Riviera disposent de chambres avec vue sur l'océan et d'un salon avec canapé-lit, tandis que la suite Pacific offre une superbe vue sur l'océan depuis son perchoir au dernier étage de l'aile privée Cabrillo avec une chambre principale, un salon séparé et une salle d'eau décorée dans un style Art déco. Bien qu'août soit peut-être le mois national du chien, La Valencia Des toutous choyés Le forfait comprend tout ce dont votre chiot a besoin pour se sentir chez lui toute l'année. Attendez-vous à un lit pour chien en peluche et à des bols pour chien placés dans la chambre pendant votre séjour, à des friandises de bienvenue, ainsi qu'à un bandana souvenir avec monogramme La Valencia et à une balle de tennis rose La Valencia. Un crédit quotidien de 25 $ pour le menu pour chien, qui comprend des plats gastronomiques comme « steak et œufs » et « poulet et légumes », ainsi qu'une dispense de frais pour animaux de compagnie par nuit pour un maximum de deux chiens, sont également inclus. Pour plus d'informations, visitez le site www.lavalencia.com.
