La plupart des gens aiment boire un Mint Julep tout en regardant le Kentucky Derby, également connu sous le nom de « les deux minutes les plus rapides du sport ». Cette année, le vin préféré du 150e Kentucky Derby est le Kendall-Jackson. Connu pour produire le chardonnay n°1 en Amérique, le domaine viticole bien-aimé a lancé deux vins commémoratifs différents en édition limitée. Ils sont idéaux pour servir lors de votre propre soirée de visionnage du Derby.
Les deux Kentucky Derby x Kendall-Jackson 2022 « 150e course » Chardonnay du comté de Mendocino et la vallée de Sonoma Kentucky Derby x Kendall-Jackson 2021 Cabernet Sauvignon les vins portent une étiquette spéciale. C'est une ode au 150e anniversaire de « Run for The Roses », et le cheval présenté sur l'étiquette est le cheval de course pur-sang américain à la retraite Rachel Alexandra de Stonestreet Stables.
Le Derby est connu sous le nom de « La course aux roses », car le cheval gagnant est drapé dans une couverture de belles roses. Stonestreet Stables est la ferme et les installations d'élevage et de courses de chevaux pur-sang de la famille Jackson situées dans les célèbres Bluegrass Hills de Lexington, Kentucky. Rachel Alexandra, le cheval de course bien-aimé de Jess Jackson, a remporté de nombreuses courses, y compris les courses les plus recherchées à Churchill Downs, Belmont Park et l'hippodrome de Saratoga.
Ce vin de Chardonnay est élaboré à partir de raisins provenant de plusieurs AVA du comté de Mendocino. Chaque verre offre d'agréables notes de vanille avec des saveurs vives de fruits tropicaux et de mandarine. Les suggestions d'accords culinaires avec ce vin incluent : œufs farcis, poulet frit, poulet bourbon au four et fromage au piment tartiné de crudités. Servir à 50° F dans un verre forme Bourgogne.
Notes de vinification : Élaboré dans de petits lots de vignes et de petits fûts de chêne pour offrir la texture veloutée et crémeuse caractéristique de Kendall-Jackson.
Le cabernet sauvignon exclusif Kendall Jackson est assemblé avec 87 % de raisins cabernet, 7 % de petit verdot et 3 % de cabernet franc pour des tanins souples et une sensation en bouche améliorée. Le vigneron ajoute 2% de Merlot pour rehausser la douceur et la rondeur du vin.
C'est un vin rouge fruité offrant des arômes vifs de cerises mûres, de groseilles rouges, de cassis et un soupçon de grenade. En bouche, on retrouve une essence d'épices à pâtisserie et de chocolat noir. D'autres saveurs comme la myrtille et le caramel persistent en finale.
Notes de vinification : Vieilli pendant 23 mois dans 74 % de chêne français et 26 % de chêne américain. Les accords mets comprennent des sliders de porc effiloché et des huîtres Rockefeller au fromage Pimento. Servir à 65° F dans un verre à Bourgogne.
Les vins sont maintenant disponibles à l'achat en ligne et chez certains détaillants à l’échelle nationale.