Voyage sur mesure en Crète avec Fly Me To The Moon, Partie 1

Fly Me To The Moon ressemble à un nom étrange pour une agence de voyage de luxe, mais une fois que vous comprenez ce qui se cache derrière et la vision de sa fondatrice, Elena Papanicolaou, cela ne pourrait pas être plus approprié. Nous en reparlerons dans un instant. Ce n’est pas l’entreprise que l’on appelle pour réserver un hôtel sur une plage. C'est l'entreprise destinée aux voyageurs sophistiqués et curieux à la recherche d'une expérience de voyage sur mesure qui vous accompagnera longtemps après avoir défait vos bagages à la maison.

Nous savons tous que la vie est courte. Cette entreprise crée des voyages en Grèce qui deviennent un point culminant de votre parcours de vie plutôt qu'un autre voyage que vous oubliez en une semaine. Lors d'une récente visite en Crète, je l'ai vu par moi-même. Le service, les soins et, plus important encore, l'intention derrière chaque étape du voyage. Des vignobles familiaux produisant depuis des générations certains des meilleurs vins Vidiano et Kotsifali de l'île, à la recherche de la taverne parfaite où le propriétaire s'assure que vous obtenez la meilleure table et sert le poulpe grillé le plus frais pêché quelques heures seulement avant qu'il ne soit servi dans votre assiette. Fly Me to the Moon permet à ses clients de voir la Crète et toute la Grèce à un niveau complètement différent.

Pourquoi la Grèce est l'un de mes endroits préférés

Il existe des milliers d’endroits où vous pourriez dépenser votre temps et votre argent limités et précieux, mais la Grèce se démarque. La culture est bâtie sur des milliers d’années de tradition. Les paysages vont de régions montagneuses surréalistes comme les Météores à des sites antiques remontant à plus de cinq mille ans. Il y a les antiquités et l'énergie cosmopolite d'Athènes et de certaines des îles les plus célèbres du monde, de Santorin et Mykonos aux petits joyaux comme Paros et Paxos.

Mais l’endroit où je retourne encore et encore est la Crète. C'est la plus grande île de Grèce et l'une des plus grandes de la Méditerranée, avec des expériences qui passent du port vénitien de La Canée aux montagnes et aux villages de l'intérieur qui semblent épargnés par la foule habituelle des voyageurs. Après quatre visites, j'ai supposé que j'avais une image complète. J'ai eu tort. Lorsque j'ai réservé mon dernier voyage avec Fly Me To The Moon, j'ai découvert une toute autre facette de la Crète. Pas les recommandations piétinées du guide. Pas les dix premières listes. C’était quelque chose de plus profond et de bien plus significatif.

Fly Me To The Moon, qu'est-ce qui se cache derrière le nom et la vision

Fly Me To The Moon a commencé comme un standard de jazz intitulé In Other Words en 1954, écrit par Bart Howard. Elle est devenue une icône mondiale une fois que Frank Sinatra l'a enregistrée avec le Count Basie Orchestra en 1964, reliant à jamais la chanson aux missions lunaires Apollo. La chanson n’a jamais vraiment parlé d’espace au sens littéral du terme. Il utilisait le vol spatial comme métaphore de la possibilité et du sentiment d’être sorti de l’ordinaire.

La lune devient un symbole d’élévation, de plaisir et d’évasion émotionnelle. Son importance réside dans l’ambition qu’elle porte. C’est la conviction que le bon moment ou la bonne personne peut vous mener plus loin que prévu. Il a longtemps été associé à la sophistication et à l’idée de dépasser l’horizon habituel.

Pour une entreprise de voyages de luxe, le nom fonctionne comme un concept plutôt que comme un slogan. Il exprime ce que les voyages de haut niveau devraient accomplir. Pas de gadgets et pas de promesses exagérées. Au lieu de cela, cela donne le sentiment que votre voyage peut vous faire sortir de la routine et vous diriger vers quelque chose de rare et de bien pensé. C'est un voyage qui change l'atmosphère autour de vous. Un voyage façonné avec intention et ambition.

Cela correspond exactement à la philosophie de Fly Me To The Moon. Ne les appelez pas si vous voulez juste un des hôtels chics de Grèce sur une plage. Leur travail va bien au-delà des réservations et des itinéraires de base. Il s’agit de créer une histoire qui reste avec vous.

C'est la vision de la fondatrice, Elena Papanicolaou. Elle a quitté une carrière réussie en entreprise pour construire quelque chose de différent. Elle avait beaucoup voyagé et séjourné dans des endroits remarquables, mais elle avait toujours le sentiment qu'il lui manquait quelque chose. Trop de voyages étaient devenus rapides et superficiels. Prenez une photo, éloignez-vous, continuez. Elle voulait le contraire. Elle voulait de la profondeur. Elle voulait ressentir une destination, pas la parcourir à toute vitesse.

Avec rien de plus qu’une idée claire et beaucoup de détermination, elle a créé une entreprise fondée sur des voyages qui ont du sens. Il s'agit d'un voyage lent et utile, conçu pour le voyageur intellectuellement curieux. Ce n'est pas pour les personnes qui recherchent des photos rapides. C'est pour les voyageurs qui veulent de la substance et une compréhension plus profonde de la Grèce.

Explorer la Crète avec Fly Me to The Moon

Cette introduction est la première d'une série en trois parties explorant la Crète avec Fly Me to The Moon. Dans la deuxième partie, nous plongeons dans la riche histoire de la Grèce avec une visite à Knossos, le cœur cérémoniel et politique de la civilisation minoenne. Souvent décrit comme la plus ancienne ville d'Europe, ce vaste complexe de l'âge du bronze présente des fresques vibrantes et une ingénierie sophistiquée qui donnent vie à la légende du roi Minos et du Labyrinthe.

Notre voyage se poursuit vers Spinalonga, l'île qui servait de fort romain avant de devenir la dernière léproserie d'Europe. Tout en explorant le centre de la Crète, nous séjournerons dans le premier complexe de luxe construit sur l'île. Fondé en 1963, le Minos Beach Art Hotel reste l'une de ses destinations les plus prestigieuses. Pendant notre séjour, nous explorerons la charmante ville portuaire historique d’Agios Nikolaos.

Dans la troisième partie, nous nous immergeons dans les traditions gastronomiques et œnologiques crétoises. La viticulture a commencé ici il y a des milliers d'années, et les vignobles familiaux locaux perpétuent cet héritage dans l'ère moderne. Nous visiterons ces domaines et explorerons la culture culinaire authentique de Crète, en dînant dans des tavernes en bord de mer et en découvrant des joyaux cachés dans des villages de montagne qui restent absents des guides standards.

Pour équilibrer nos gourmandises, nous ferons une superbe randonnée à travers les montagnes et les vallées crétoises pour découvrir la nature sauvage de l'île. Notre base pour cette partie du voyage sera le tout nouveau refuge cinq étoiles de l'île, le JW Marriott Crete Resort & Spa.