En ce qui concerne les restaurants en bord de mer dans le sud de la Floride, les convives ont certainement leur part de restaurants parmi lesquels choisir, mais trouver un joyau caché niché tranquillement, loin de l'agitation, peut être difficile à trouver.
Ceux qui sont au courant peuvent considérer cela comme un mauvais service, mais pour tous ceux qui ne l'ont pas encore découvert Océan Prime Fort LauderdaleL'endroit le plus branché de Floride surplombant l'Intracoastal Waterway, considérez ceci comme votre invitation formelle à une expérience culinaire mémorable.
Les vues à elles seules depuis les vastes terrasses des deux niveaux valent à elles seules une visite spéciale, mais les convives sophistiqués reviennent pour le menu préparé par le chef et les cocktails artisanaux spéciaux.
Que vous choisissiez de visiter par voie terrestre ou maritime, le restaurant de 15 000 pieds carrés offre certaines des meilleures vues de l'Intracoastal sur la toute nouvelle marina de Las Olas et l'emblématique pont de Las Olas.
Célébrant son premier anniversaire plus tard ce mois-ci, Ocean Prime Fort Lauderdale est Restaurants Cameron Mitchell', le premier site de la côte Est de la Floride et le cinquième de l'État. Des fruits de mer ultra frais aux steaks bien marbrés, l'établissement gastronomique propose des sièges à l'intérieur et à l'extérieur entourés de vues côtières à couper le souffle.
Des hôtesses amicales à l'intérieur du restaurant nautique magnifiquement conçu, doté de tons de bois sombre, d'accents décoratifs et d'un luminaire conçu par Giulio D'Amore sculpté à la main dans du bois de frêne, vous conduiront à votre table.
Notre serveur nous a suggéré de commencer avec l'un de leurs cocktails artisanaux, comme un Hot and Dirty Martini (à base de vodka Belvedere infusée à l'huile d'olive et d'olives Castelvetrano farcies au chili bleu calabrais), à l'ananas Picante, au Prime Manhattan ou au concombre Gimlet.
Les dégustations de fruits de mer provenant de la tour à coquillages ne doivent pas être manquées. Nous vous recommandons le cocktail de crevettes géantes « fumées » accompagné d'un accompagnement de sauce cocktail épicée.
N'oubliez pas de consulter leur menu de sushis qui comprend un Prime Roll aux crevettes tempura, un thon épicé classique, un vol de nigiri et notre préféré, Ocean Roll au thon, saumon, Hamachi, avocat et huile d'ail et de piment. Le tartare de thon ahi était également remarquable, composé d'avocat, de ponzu au gingembre et de graines de sésame.
Les entrées plus copieuses incluent les raviolis décadents au fromage de chèvre Sonoma, les calamars croustillants de Point Judith, les œufs farcis au caviar et un gâteau de crabe géant en morceaux.
En continuant, les principaux événements se concentrent sur une belle sélection de steaks et de fruits de mer. De la mer, attendez-vous à trouver du saumon teriyaki, des pétoncles géants, du bar chilien, des pattes de crabe royal et du vivaneau noirci.
Leurs offres de steaks Prime sont tout aussi impressionnantes. Assaisonnée et grillée à 1 200 degrés, chaque coupe est servie à la carte, les accompagnements sont donc indispensables.
Lorsqu'il s'agit de choisir la coupe de bœuf parfaite, il existe de nombreuses offres, dont quatre filets mignons différents : un 8 onces, un 10 onces fondant dans la bouche, une spécialité piémontaise de 8 onces et un Wagyu indulgent de 7 onces. Le gagnant déclaré était la bande de New York vieillie à sec de 12 onces, une coupe super tendre et pleine de saveur.
Ils proposent également une belle sélection « d’accessoires » conçus pour habiller votre steak. Pensez à la sauce béarnaise, au beurre de truffe, au beurre à l'ail noir, au poivre ou à la manière Oscar. Chaque plat peut également être accompagné d'une queue de homard ou de crevettes façon langoustines à l'ail.
Pour les accompagnements, notre serveur nous a recommandé d'essayer la pomme de terre cuite deux fois, et nous étions heureux qu'elle l'ait fait. Couvert de fromage fondu et garni de bacon haché croustillant, le côté était l'un des meilleurs que nous ayons jamais essayé. Les accompagnements de champignons sautés et de choux de Bruxelles rôtis étaient le complément parfait à une merveilleuse expérience culinaire.
Malheureusement, nous n'avons pas gardé de place pour le dessert, mais nous avons hâte de goûter leur tourte au chocolat, leur gâteau au beurre chaud ou leur gâteau aux carottes à 10 étages lors de notre prochaine visite.
Océan Prime Fort Lauderdale est situé au 171 Las Olas Circle à Fort Lauderdale, en Floride.
