Lorsque l’alarme du matin se déclenche, il y a une chose qui motive beaucoup de gens à mettre les pieds sur terre. La pensée d’une tasse de café chaud pour démarrer la journée.
Les variétés de café ordinaires peuvent faire l’affaire pour le coup de pouce quotidien, mais les aficionados comprennent que faire des folies sur le café le plus cher peut en valoir le coût. Les saveurs complexes et les profils uniques remplissent vos sens et frappent profondément votre âme, vous emmener dans une visite éclair d’îles isolées et de lieux tropicaux.
La plupart des cafés les plus chers sont cultivés à haute altitude sur un sol volcanique riche en minéraux pour atteindre la perfection du café. Certains, comme le populaire café de merde de chat Kopi Luwak, utilisent une approche moins conventionnelle dans leur parcours vers le bonheur caféiné.
Peu importe le processus, chaque café couvert dans cet article apporte quelque chose de spécial à la table. Plongeons dans l’histoire des grains de café et faisons la lumière sur le café le plus cher du monde.
Les 11 cafés les plus chers du monde
| # | Nom | Prix par livre |
| 11 | Fazenda Santa Inés | 50 $ |
| dix | Molokai Premier | 60 $ |
| 9 | Greenwell Bio | 60 $ |
| 8 | Kona Extra Fantaisie | 75 $ |
| sept | Montagne bleue jamaïcaine | 140 $ |
| 6 | Sainte-Hélène | 145 $ |
| 5 | Esmeralda Geisha | 350 $ |
| 4 | El Injerto Peaberry | 500 $ |
| 3 | Kopi Luwak | 600 $ |
| 2 | Ospina Grand Café | 1 400 $ |
| 1 | Noir Ivoire | 1 500 $ |
11. Fazenda Santa Ines : 50 $ la livre
Niché dans les montagnes de Mantiqueira au Brésil, ce producteur de café travaille depuis plus d’un siècle en utilisant un sol de haute altitude et de l’eau de source naturelle.
Le café de Fazenda Santa Ines a un profil robuste qui intègre un goût sucré et fruité dans sa saveur propre globale. Jetez-le dans l’une des meilleures cafetières pour sentir et goûter le Brésil avec votre remontant matinal.
Country: Brazil Price: $50 per pound
10. Molokai Prime : 60 $ la livre
Le café a tendance à se porter exceptionnellement bien dans un sol volcanique riche en minéraux. C’est pourquoi les îles hawaïennes sont connues pour les meilleurs grains de café cultivés aux États-Unis.
La petite île de Molokai est un endroit relativement obscur qui produit du café depuis plus de deux siècles mais n’a commencé à le vendre comme produit commercial que dans les années 1980. Cultivant principalement la variété de haricots catuai rouges, le café Molokai Prime est parfait pour une torréfaction intensive.
Country: USA Price: $60 per pound
9. Greenwell Organic : 60 $ la livre
Les randonnées à travers certaines des plus hautes et des plus belles montagnes du monde amènent d’innombrables personnes au Népal. Mais ce n’est pas la seule chose que cette petite mais puissante nation a à offrir.
Dans certaines parties des hautes montagnes du Népal, le café peut prospérer. Greenwell Organic Farm profite de cet environnement unique. Il produit certains des cafés les plus chers avec le coup de pouce supplémentaire nécessaire pour atteindre le sommet en un temps record.
Country: Nepal Price: $60 per pound
8. Kona Extra Fancy : 75 $ la livre
La région de Kona, située sur la grande île d’Hawaï, est le nom le plus connu de la production de café aux États-Unis. Avec une combinaison de sol volcanique idéal, beaucoup de soleil, des précipitations régulières et juste la bonne quantité de vent, le café Kona a une saveur unique adorée par beaucoup.
Vous pouvez trouver des mélanges Kona à des prix inférieurs, mais la plupart des vrais cafés Kona coûtent environ 35 $ la livre. Bean & Bean Coffee Roasters est très fier de son travail et vend son café Kona Extra Fancy à 75 $ la livre, ce qui en fait l’un des cafés les plus chers au monde.
Country: USA Price: $75 per pound
7. Jamaican Blue Mountain : 140 $ la livre
Ce café spécial est idéal pour ceux qui recherchent un produit de haute qualité avec un profil plus doux pour une consommation quotidienne.
Le pur café jamaïcain Blue Mountain est cultivé dans une région spécifique des Blue Mountains à environ 5 000 pieds d’altitude. Vous pouvez trouver des sacs d’une livre pour 50 $, mais le Jamaica Blue Mountain Wallenford est certifié à 100 % et coûte jusqu’à 140 $ la livre.
Country: Jamaica Price: $140 per pound
6. Sainte-Hélène : 145 $ la livre
Napoléon a peut-être perdu beaucoup de choses lorsqu’il a été envoyé en exil sur la petite île de Sainte-Hélène, mais le café de haute qualité n’était pas quelque chose dont il devait se passer.
Ce petit morceau de terre dans l’Atlantique sud n’est pas l’endroit le plus facile au monde pour cultiver du café, mais en cas de succès, les grains ont une saveur distincte très convoitée par les amateurs de café.
Se vendant régulièrement 80 dollars la livre, des variétés plus exclusives se vendent 145 dollars la livre, ce qui en fait l’un des cafés les plus chers au monde.
Country: British Territory of Saint Helena Price: $145 per pound
5. Esmeralda Geisha : 350 $ la livre
Les pentes du Volcán Barú présentent un climat idéal pour la culture du café dans un endroit accessible. C’est un choix régulier pour de nombreux torréfacteurs de café haut de gamme et pourrait figurer dans certains des meilleurs abonnements au café.
Le café Panama Esmeralda Geisha ajoute du peps à votre démarche en remplissant votre bouche de notes de rose, de genévrier et de lavande. Les sacs moins chers peuvent coûter aussi peu que 50 $ la livre, mais vous devrez creuser plus profondément dans votre portefeuille pour obtenir les lots de la plus haute qualité.
Country: Panama Price: $350 per pound
4. El Injerto Peaberry : 500 $ la livre
Prendre la première place au concours de café Cup of Excellence n’est pas une mince affaire. La capacité d’El Injerto à l’obtenir sept fois en moins d’une décennie est vraiment remarquable.
En utilisant un processus de séparation intensif pour collecter les petits grains de « peaberry » uniformes, El Injerto envoie son produit à travers un processus de lavage unique à canal unique qui décompose les grains de café deux fois. Ce n’est peut-être pas l’eau la plus chère, mais elle ajoute à l’exclusivité de ce café.
Le résultat est l’un des cafés les plus chers au monde, se vendant environ 60 $ pour les lots réguliers et 500 $ pour les meilleurs grains Finca El Injerto.
Country: Guatemala Price: $500 per pound
3. Kopi Luwak : 600 $ la livre
Il est exceptionnellement rare de trouver un trésor dans les excréments. Mais pour ce soi-disant café de caca de chat, c’est exactement ce qui se passe.
Les civettes sont un type de chat indigène de certaines parties de l’Indonésie, et elles ont un goût pour certaines des cerises de café les plus sucrées qui soient. Après avoir été consommés, les grains sont partiellement fermentés lors de leur passage dans leur tube digestif avant d’être déposés dans leurs excréments et collectés par les civettes productrices de café.
Le prix du café Kopi Luwak commence à 160 dollars la livre et atteint jusqu’à 600 dollars pour les types les plus chers, où les civettes se promènent librement et sélectionnent elles-mêmes les meilleurs grains.
Country: Indonesia Price: $600 per pound
2. Ospina Gran Café : 1 400 $ la livre
L’une des plus anciennes plantations de café de Colombie a travaillé dur pour établir sa réputation et ses grains de café de haute qualité. Et cela a porté ses fruits.
Comme beaucoup des cafés les plus chers, Ospina est cultivé à une altitude élevée de 7 700 à 7 900 pieds sur un sol volcanique. Le café présente une saveur bien équilibrée mais complexe avec une finition lisse.
Certaines de leurs variétés les plus courantes se vendent 120 $ la livre, mais l’exclusif Ospina Grand Cru Classé monte d’un cran et coûte 1 400 $ la livre.
Country: Columbia Price: $1,400 per pound
1. Ivoire noir : 1 500 $ la livre
Pendant un certain temps, le café de caca de chat Kopi Luwak était le seul type utilisant des excréments d’animaux pour rehausser la saveur. Mais grâce à ce producteur de café innovant de Thaïlande, vous pouvez ajouter le café de caca d’éléphant à votre vocabulaire.
Les cerises de café arabica sont données aux éléphants de l’Ivory Coffee Company, qui traversent le système digestif et sont récupérés dans les matières fécales. Lorsqu’il est mis dans les meilleures machines à expresso, le café de bouse d’éléphant aurait un goût fort dont vous vous souviendrez à coup sûr.
En tant que café le plus cher au monde, 1 500 $ vous rapportent une livre à savourer. Essayez juste de ne pas penser à l’endroit où les haricots ont été.
Country: Thailand Price: $1,500 per pound
Le café le plus cher : conclusion
Et voilà, la liste définitive des cafés les plus chers au monde :
- Ivoire noir : 1 500 $
- Ospina Gran Café : 1 400 $
- Kopi Luwak : 600 $
- El Injerto Peaberry: 500 $
- Esmeralda Geisha : 350 $
- Sainte-Hélène : 145 $
- Montagne bleue jamaïcaine : 140 $
- Kona Extra Fantaisie : 75 $
- Greenwell bio : 60 $
- Molokaï Prime : 60 $
- Fazenda Santa Inés : 50 $
Obtenir le meilleur café n’est pas une tâche facile. Comme le montre cette longue liste des cafés les plus chers au monde, les producteurs feront tout leur possible pour obtenir les grains de café parfaits.
Ils pousseront dans des zones de haute altitude et extrêmement éloignées où d’autres agriculteurs hésiteraient. Ils trouveront le sol volcanique le plus riche pour assurer une saveur pleine et robuste. Et dans certains cas, ils vont même trier les excréments d’animaux pour ajouter une touche unique au profil de leurs haricots.
En entreprenant des mesures aussi extrêmes, cet ensemble exclusif de producteurs de café illustre comment la passion et le dévouement se combinent pour créer une perfection inégalée. Leur travail acharné transparaît dans chaque infusion, remplissant les sens de saveurs robustes et uniques tout en ajoutant simultanément un regain d’énergie pour affronter la journée.
Que vous souhaitiez vous faire plaisir lors d’un rituel matinal quotidien ou apporter quelque chose de mémorable à une occasion spéciale, le café le plus cher du monde sera assurément un succès.
Foire aux questions sur le café le plus cher
Le café le plus cher au monde est le Black Ivory Coffee en Thaïlande, qui coûte jusqu’à 1 500 dollars la livre. Les cerises de café sont données aux éléphants, où elles sont partiellement fermentées pendant la digestion, puis récupérées de leurs excréments avant d’être torréfiées et infusées. Le café Kopi Luwak passe par un processus similaire en utilisant des civettes.
Le deuxième café le plus cher au monde est Ospina Grand Cru Classé, coûtant jusqu’à 1 400 $ la livre. Ospina est l’une des plus anciennes plantations de café de Colombie, située à près de 8 000 pieds d’altitude sur un sol volcanique riche.
Le café le plus cher au monde provient de nombreux pays différents, notamment Black Ivory Coffee en Thaïlande, Ospina Gran Café en Colombie, Kopi Luwak en Indonésie, Finca El Injerto au Guatemala et Esmeralda Geisha au Panama.
Les 10 cafés les plus chers sont Black Ivory Coffee à 1 500 $/lb, Ospina Gran Café à 1 400 $/lb, Kopi Luwak à 600 $/lb, El Injerto à 500 $/lb, Esmeralda Geisha à 350 $/lb, Saint Helena à 145 $/lb, Jamaican Blue Mountain à 140 $/lb, Kona Extra Fancy à 75 $/lb, Greenwell Organic à 60 $/lb et Molokai Prime à 60 $/lb.
