Les œnophiles intéressés par la durabilité et le respect de l’environnement voudront peut-être essayer Alileo. La marque sicilienne de vins naturels a lancé quatre cépages, élaborés selon des méthodes traditionnelles de la côte ouest de la Sicile, en mettant l’accent sur le respect de l’environnement. Alileo a choisi un format bag-in-box car il est plus léger à expédier que les bouteilles en verre traditionnelles, ce qui réduit les émissions de transport et une empreinte carbone plus faible. De plus, l’emballage alternatif et la méthode de viticulture biologique garantissent également que le vin 100 % non filtré reste frais plus longtemps, soit 30 jours complets à compter de la première ouverture.
Ceux qui pourraient tourner le nez vers un vin non embouteillé ne savent pas forcément ce qu’ils ratent. En plus de la promesse d’une fraîcheur prolongée, les vins en boîte vont là où les bouteilles ne vont pas, et sont facilement et en toute sécurité transportables pour les festivités estivales en plein air. Les vins en coffret et leur bec facile d’accès permettent aussi des apéritifs improvisés, alors qu’une bouteille implique un engagement.
Créé par l’équipe mari et femme Antonio Bertone et Alexandra Drane, Alileo est produit en partenariat avec la famille Bertone en Sicile et est ensuite importé aux États-Unis. Une entreprise familiale, le cousin de Bertone fabrique avec amour le vin dans le village balnéaire de Marsala, en Italie, qui est également célèbre pour sa production de vin de Marsala et de sel de mer. La famille de Bertone supervise la vinification et la logistique de la marque.
« Alex et moi parlons depuis des années de créer une entreprise viticole avec notre famille en Sicile », a déclaré Bertone, co-fondateur d’Alileo. « En 2020, ma mère, originaire de Sicile, a reçu un diagnostic de maladie en phase terminale, ce qui nous a incités à faire de ce rêve une réalité. Nous voulions nous assurer que ma mère sentait que nous n’allions pas perdre notre connexion avec la Sicile. Avec cela, nous avons développé un vin fantastique qui est fidèle à nos racines siciliennes et qui fournit une base financière à nos proches en Sicile.
Les cépages Alileo sont 100% naturels, non filtrés, sans gluten, sans sucre et sans OGM. Chacun vient dans une boîte de 3,0 L, l’équivalent de quatre bouteilles de vin standard et chacun se vend 39,99 $. La sélection comprend :
* Zibibbo Macerato : Un blanc léger et fruité avec des notes d’agrumes et de muscat.
* Jeune Grillo : Un blanc croquant et plus sec avec des arômes d’agrumes et de fleurs.
* Syrah : Un rouge corsé aux notes de cerise et de fruits rouges avec des tanins.
* Rosato Bronzato : Un rose profond et issu de raisins 100% Syrah avec des notes de cerise et de fruits rouges.
Basée à Boston, dans le Massachusetts, la marque a lancé cet été son « alileo vino e snak bar », une expérience éphémère de vins et de collations au 70 Pier 4 Blvd à Boston Seaport, « amenant la Sicile au port maritime ». Mettant en vedette des vins Alileo, des sandwichs italiens authentiques, des salades et des collations, ainsi que des glaces de Nancy’s Fancy (une petite marque de glaces et de sorbets fabriquée par la chef Nancy Silverton, deux fois lauréate du prix James Beard), l’expérience transporte les invités sur une place à Palerme. Le pop-up est ouvert 7j/7 de 11h à 19h jusqu’au 15 octobre 2023.
Photos publiées avec l’aimable autorisation d’Alileo
