Jean-Charles Boisset récidive. Le célèbre vigneron et bon vivant a ajouté une distillerie à son vaste portefeuille de vignobles californiens et français historiques et uniques. Située au cœur de la ville de Calistoga, dans la région de Napa Valley en Californie, sa distillerie Calistoga Depot rend hommage à l’entrepreneur du XIXe siècle Samuel Brannan, à la riche histoire de Calistoga et aux liens de la ville avec certains des meilleurs spiritueux et vins.
« Le lancement du portefeuille de spiritueux Calistoga Depot Distillery est l’aboutissement des années de travail qu’il a fallu pour développer une collection qui représente le meilleur de la distillation artisanale en Californie du Nord, mêlée à notre savoir-faire unique », a déclaré Boisset. « Cela s’exprime à travers notre expertise du terroir, l’art d’affiner les spiritueux dans nos propres fûts de vin et une profonde passion pour l’histoire de la distillation dans la région. Nous sommes des gardiens de l’histoire, tant dans les esprits que nous créons que dans la destination qui les a inspirés.
La vaste connaissance du vin de Boisset est imprégnée dans chaque expression de petits lots à travers les processus d’assemblage, de dégustation et de finition. Il est assisté de distillateurs renommés dont Ashby et Timo Marshall, Crispin Cain et d’autres. Des fûts de vin en chêne français et américain qui abritaient autrefois les vins haut de gamme de Napa Valley et du comté de Sonoma de Boisset Collection sont utilisés dans le processus de finition pour infuser des saveurs de vin distinctives pour un spiritueux doux et complexe. La gamme de produits comprend :
* Prospère et sans le sou : la vie de Brannan a été marquée à la fois par une prospérité spectaculaire et un échec magnifique. Il a été acclamé avant d’être victime de la ruine financière, et cette gamme de whiskies savamment élaborés et d’un gin vieilli en fût élaboré avec le maître distillateur Crispin Cain rend hommage à l’esprit entrepreneurial de la distillerie Calistoga originale de Brannan, fondée il y a plus de 150 ans. (PDSF 200 $ à 300 $)
* The First Millionaire : une gamme de whiskies d’orge maltée nommé d’après la fortune amassée par Samuel Brannan pendant la ruée vers l’or en 1848. Au lieu d’exploiter l’or, il a bâti une entreprise rentable en vendant du matériel minier aux mineurs de la région, faisant de lui le premier millionnaire à San Francisco. (PDSF 75 $ à 125 $)
* Fame & Misfortune : Cette gamme de whiskies au seigle porte le nom de la tentatrice bohème Lola Montez, connue pour son tempérament fougueux et son charme irrésistible. (PDSF 150 $ à 200 $)
* The Calistoga Star : Inspirée du California Star, le premier journal de San Francisco fondé par Samuel Brannan, il s’agit d’une gamme de brandies fins vieillis en fût (PDSF 75 $ à 400 $)
* Calistoga Depot Distillery 1868 : une gamme de spiritueux exclusifs à la distillerie, comprenant du gin, de la vodka et du rhum, qui rend hommage à 1868, l’année où Samuel Brannan a construit un chemin de fer, permettant aux touristes d’atteindre plus facilement la destination.
La gamme de spiritueux ultra-premium de Calistoga Depot Distillery, vieillis en fût et finis en fût de vin, a remporté 34 prix, dont un double or et un or de The Fifty Best et la Master Medal (réservée aux spiritueux vraiment exceptionnels) de l’American Whisky Masters de The Spirits Business. .
La gamme de produits est vendue dans la majorité des États-Unis dans les points de vente, les bars et les restaurants.
