Vins à la mouche lancée en mai 2023 et l’entreprise s’assure déjà sa place dans un monde viticole certes encombré. Avec son service d’abonnement pionnier, Fly Wines se différencie des autres clubs de vins en proposant un coffret de dégustation unique (quatre bouteilles de 187 ml) qui permet aux clients d’affiner leurs goûts de vin avant de s’engager dans des bouteilles pleines.
Grâce à son accès à des vignobles et des labels mondiaux variés, la fondatrice et PDG de Fly Wines, Stephanie Franklin, et son équipe sont en mesure de proposer des cépages uniques tout en organisant des expéditions de vins adaptées à des goûts particuliers. «Notre groupe démographique cible est constitué de tous les amateurs de vin qui aiment découvrir divers vins du monde entier», explique Franklin. « Notre chef sommelier interne est disponible pour créer des coffrets de vins personnalisés pour ceux qui souhaitent élargir leurs connaissances en matière de vin ou essayer de nouveaux vins. Et pour ceux qui découvrent le vin, la meilleure option est de commencer votre voyage œnologique avec le coffret dégustation de vins.
Fly Wines offre un spectre allant des cépages familiers, comme le Pinot Grigio et le Cabernet Sauvignon, aux cépages moins familiers, tels que le Tai Rosso (anciennement Tocai Rosso, originaire de la région italienne de Vénétie-Frioul), le Sangiovese et le Fersun (originaire de Dinde). L’accent est mis sur les pays viticoles sous-représentés et les vignobles indépendants. « Des trésors découverts qui échappent à beaucoup de gens », explique Franklin. «Nous proposons des saveurs uniques provenant de régions viticoles populaires moins connues. Nos vignerons sont des artisans d’Italie, de Turquie et de Géorgie, et nous prévoyons de nous développer bientôt dans les vins marocains et portugais. Chaque bouteille est fabriquée et mise en bouteille dans son pays d’origine.
Le coffret de dégustation change fréquemment. L’offre actuelle comprend quatre vins de Californie Cave Fortino: un Pinot Grigio 2022 rafraîchissant, un Vin Rosé délicat, un Sangiovese 2020 vibrant et un Cabernet Sauvignon 2019 riche et velouté. L’adhésion au club comprend deux vins sélectionnés par préférence de membre, expédiés mensuellement.
Franklin a lancé Fly Wines pendant COVID, après avoir perdu sa mère et sa bonne amie consécutivement. À l’époque, elle travaillait dans une entreprise AdTech et avait beaucoup de mal à se motiver après sa double perte. Désireuse d’échapper à la rigidité de l’entreprise, elle a développé le concept Fly Wine lors d’une conversation franche avec un ami autour d’une boîte de dégustation partagée de vin décevant. Consciente que le temps presse, elle a donné un préavis de deux semaines et s’est lancée de front dans le monde du vin, parcourant le monde à la recherche de vins de haute qualité en petits lots provenant de vignobles méconnus. Son voyage l’a d’abord conduite à Londres, puis à travers l’Europe où sa passion s’est enflammée. « Explorer les vignobles de toute l’Europe m’a ouvert les yeux et je n’ai pas pu revenir en arrière », explique Franklin.
« Fly Wines est devenu mon parcours pour transformer le chagrin en une entreprise épanouissante », déclare Franklin. «Mon objectif est de révolutionner l’expérience viticole, en garantissant accessibilité et variété pour chaque consommateur.»
Photos gracieuseté de Fly Wines
