It's Luxe Time – Paris | Magazine du LuxeIt's Luxe Time – Paris | Magazine du Luxe
    À LA UNE
    Comment assortir les escarpins slingback : 5 tenues à reproduire
    Comment assortir les escarpins slingback : 5 tenues à reproduire
    24 janvier 2025
    Les meilleures compagnies de croisière de luxe
    Les meilleures compagnies de croisière de luxe
    16 janvier 2025
    Comment entretenir sa voiture de luxe ?
    Comment entretenir sa voiture de luxe ?
    9 décembre 2024
    Instagram LinkedIn
    • It’s Luxe Time
    • Qui sommes-nous ?
    • Contactez-nous
    Contribuer
    It's Luxe Time – Paris | Magazine du LuxeIt's Luxe Time – Paris | Magazine du Luxe
    Newsletter
    Instagram LinkedIn
    • Business
      1. Analyses
      2. Classements
      3. Leaders
      4. Tendances
      5. Voir tout
      Publicité de luxe : l'art de créer le merveilleux
      Publicité de luxe : l’art de créer le merveilleux
      27 mai 2024
      L'action d'Apple vaut-elle encore la peine d'être investie en 2024 ?
      L’action d’Apple vaut-elle encore la peine d’être investie en 2024 ?
      30 janvier 2024
      Ces pierres qui fascinent
      Diamants, Cristaux, Saphirs, Rubis… Ces pierres qui fascinent
      24 janvier 2024
      Tout savoir sur les revenus et dépenses des joueurs professionnels de football
      Tout savoir sur les revenus et dépenses des joueurs professionnels de football
      10 novembre 2023
      Montres de luxe : top 7 des plus prestigieuses
      9 janvier 2023
      vetements de luxe
      Top 10 des marques de vêtements de luxe
      8 janvier 2023
      Quelles sont les marques de voitures de luxe les plus prisées en 2022 ?
      Quelles sont les marques de voitures de luxe les plus prisées en 2022 ?
      30 octobre 2022
      Quelles sont les meilleures enceintes connectées de luxe
      Quelles sont les meilleures enceintes connectées de luxe ? Comparatif !
      19 août 2022
      Johnathan Peters Amberjack founder interview - Luxe Digital
      Interview de John Peters : Amberjack revisite les chaussures habillées pour hommes
      8 février 2024
      Kelly Watters Western Rise interview - Luxe Digital
      Entretien avec Kelly Watters : conversation avec le fondateur de Western Rise
      3 janvier 2024
      Vasilij Brandt interview nordgreen business - Luxe Digital
      Entrevue avec Vasilij Brandt : 100 millions de dollars grâce à l’incubation de la marque
      5 janvier 2023
      Ine Vergaert and Helga Meersmans KAAI interview - Luxe Digital
      Le succès est dans le sac : en conversation avec les fondateurs de KAAI
      6 novembre 2022
      De la culture Dupe à la tromperie numérique: à l'intérieur du boom contrefaite axé sur l'IA - Partie 2
      De la culture Dupe à la tromperie numérique: à l'intérieur du boom contrefaite axé sur l'IA – Partie 2
      25 avril 2025
      Saudi retail show 2025 Riyadh - Luxe Digital
      SAUDIER SAUDI RETOUR 2025: Redéfinir la vente au détail de luxe dans le CCG
      24 avril 2025
      Prochaine génération: l'impératif éthique pour la suppression des fuites pour le contenu en ligne
      Prochaine génération: l'impératif éthique pour la suppression des fuites pour le contenu en ligne
      18 avril 2025
      L'IA conduisant les produits de luxe américains Crise contrefaite, la nouvelle étude trouve - Partie 1
      L'IA conduisant les produits de luxe américains Crise contrefaite, la nouvelle étude trouve – Partie 1
      15 avril 2025
      De la culture Dupe à la tromperie numérique: à l'intérieur du boom contrefaite axé sur l'IA - Partie 2
      De la culture Dupe à la tromperie numérique: à l'intérieur du boom contrefaite axé sur l'IA – Partie 2
      25 avril 2025
      Saudi retail show 2025 Riyadh - Luxe Digital
      SAUDIER SAUDI RETOUR 2025: Redéfinir la vente au détail de luxe dans le CCG
      24 avril 2025
      Prochaine génération: l'impératif éthique pour la suppression des fuites pour le contenu en ligne
      Prochaine génération: l'impératif éthique pour la suppression des fuites pour le contenu en ligne
      18 avril 2025
      L'IA conduisant les produits de luxe américains Crise contrefaite, la nouvelle étude trouve - Partie 1
      L'IA conduisant les produits de luxe américains Crise contrefaite, la nouvelle étude trouve – Partie 1
      15 avril 2025
    • Lifestyle
      1. Automobile
      2. Beauté
      3. Culture
      4. Gastronomie
      5. Maison
      6. Mode
      7. Technologie
      8. Voyages
      9. Voir tout
      Lincoln Navigator apporte une conduite luxueuse
      Lincoln Navigator apporte une conduite luxueuse
      15 juillet 2025
      Conduire la Porsche Macan EV silencieuse et rapide 2025
      Conduire la Porsche Macan EV silencieuse et rapide 2025
      5 juillet 2025
      Conduire la Porsche Macan EV silencieuse et rapide 2025
      Conduire la Porsche Macan EV silencieuse et rapide 2025
      4 juillet 2025
      Un nouveau type de symbole de statut: le spectre de badge noir Rolls-Royce 2025 est une supercar silencieuse
      Un nouveau type de symbole de statut: le spectre de badge noir Rolls-Royce 2025 est une supercar silencieuse
      2 juillet 2025
      Dites oui aux soins de la peau de Molly Sims
      Dites oui aux soins de la peau de Molly Sims
      2 juillet 2025
      À mesure que le traitement de l'apnée du sommeil évolue, Oradox Sleep se concentre sur le confort et la personnalisation
      À mesure que le traitement de l'apnée du sommeil évolue, Oradox Sleep se concentre sur le confort et la personnalisation
      7 juin 2025
      Élégance intemporelle: redéfinir la beauté et le luxe pour la femme sans âge
      Élégance intemporelle: redéfinir la beauté et le luxe pour la femme sans âge
      17 avril 2025
      Crafting Beauty: Dr Konstantin Vasyukevich et l'art du lifting parfait
      Crafting Beauty: Dr Konstantin Vasyukevich et l'art du lifting parfait
      31 mars 2025
      Patrick Rubinstein: un visionnaire de l'art optique cinétique
      Patrick Rubinstein: un visionnaire de l'art optique cinétique
      18 juin 2025
      Motototem: Une puce volante FF.C6 s'est transformée en un moto organique
      Motototem: Une puce volante FF.C6 s'est transformée en un moto organique
      25 avril 2025
      Voici pourquoi vous devriez assister à un concert aux chandelles
      Voici pourquoi vous devriez assister à un concert aux chandelles
      25 mars 2025
      The Flower Fields New Joyful 'Glass in Flight' exposition
      The Flower Fields New Joyful 'Glass in Flight' exposition
      23 mars 2025
      Pop, pétizz, clink! Le champagne rare est une star extraordinaire cet été
      Pop, pétizz, clink! Le champagne rare est une star extraordinaire cet été
      15 juillet 2025
      Enchère pour une cause: Festival Napa Valley's Arts for All Auction Lots sont fabuleux
      Enchère pour une cause: Festival Napa Valley's Arts for All Auction Lots sont fabuleux
      3 juillet 2025
      Le nouveau après les heures de travail à Hong Kong: à l'intérieur de la scène du clair de lune de la pièce verte
      Le nouveau après les heures de travail à Hong Kong: à l'intérieur de la scène du clair de lune de la pièce verte
      2 juillet 2025
      Évasion en Italie sans quitter la maison: un séjour estival du vin et du cinéma
      Évasion en Italie sans quitter la maison: un séjour estival du vin et du cinéma
      30 juin 2025
      Lumière de l'horloge NLIR33
      Lumière de l'horloge NLIR33
      10 juillet 2025
      La location de luxe prend les projecteurs sur le marché en évolution de Toronto
      La location de luxe prend les projecteurs sur le marché en évolution de Toronto
      18 juin 2025
      Exclusif et emblématique: le 21 Hollywood de Starlife Group reconnu comme le meilleur de l'immobilier de luxe
      Exclusif et emblématique: le 21 Hollywood de Starlife Group reconnu comme le meilleur de l'immobilier de luxe
      10 juin 2025
      Stephanie Shojaee de Shoma Group et Real Housewives de Miami réécrivent tranquillement les règles de l'immobilier et du style de vie de luxe à Miami
      Stephanie Shojaee de Shoma Group et Real Housewives de Miami réécrivent tranquillement les règles de l'immobilier et du style de vie de luxe à Miami
      7 juin 2025
      Rolex révélé: Quelles 15 ans de données de vente des montres de Bob nous parlent du luxe, de l'investissement et du style intemporel
      Rolex révélé: Quelles 15 ans de données de vente des montres de Bob nous parlent du luxe, de l'investissement et du style intemporel
      15 juillet 2025
      L'élégance à la française : les tendances 2025 des robes de mariage et demoiselles d'honneur
      L’élégance à la française : les tendances 2025 des robes de mariage et demoiselles d’honneur
      8 juillet 2025
      Paolo Mathai Horology x Momentum angulaire «Imperious»
      Paolo Mathai Horology x Momentum angulaire «Imperious»
      17 juin 2025
      Donnez à papa la montre ultime de cette fête des pères: une Rolex d'occasion
      Donnez à papa la montre ultime de cette fête des pères: une Rolex d'occasion
      14 juin 2025
      Ce casque de réalité virtuelle offre un tangage réaliste sur le point conçu pour perfectionner vos compétences de baseball
      Ce casque de réalité virtuelle offre un tangage réaliste sur le point conçu pour perfectionner vos compétences de baseball
      12 mars 2025
      Apple AirPods 4 avec suppression active du bruit : examen
      Apple AirPods 4 avec suppression active du bruit : examen
      28 octobre 2024
      Apple Watch Series 10 : plus fine, plus lumineuse et plus légère
      Apple Watch Series 10 : plus fine, plus lumineuse et plus légère
      17 octobre 2024
      Idées de séances photo de luxe : capturez la sophistication intemporelle
      Idées de séances photo de luxe : capturez la sophistication intemporelle
      13 septembre 2024
      Santiago en 24 heures: un guide accéléré de la capitale chilienne pour les voyageurs curieux
      Santiago en 24 heures: un guide accéléré de la capitale chilienne pour les voyageurs curieux
      16 juillet 2025
      Une et unique esthése: une oasis tranquille sur la Riviera athénienne
      Une et unique esthése: une oasis tranquille sur la Riviera athénienne
      16 juillet 2025
      Bon Voyage, Mesdames sur la première croisière uniquement des femmes d'Uniworld
      Bon Voyage, Mesdames sur la première croisière uniquement des femmes d'Uniworld
      16 juillet 2025
      Hotel Indigo Chester: un séjour moderne dans une ville historique
      Hotel Indigo Chester: un séjour moderne dans une ville historique
      15 juillet 2025
      Santiago en 24 heures: un guide accéléré de la capitale chilienne pour les voyageurs curieux
      Santiago en 24 heures: un guide accéléré de la capitale chilienne pour les voyageurs curieux
      16 juillet 2025
      Une et unique esthése: une oasis tranquille sur la Riviera athénienne
      Une et unique esthése: une oasis tranquille sur la Riviera athénienne
      16 juillet 2025
      Bon Voyage, Mesdames sur la première croisière uniquement des femmes d'Uniworld
      Bon Voyage, Mesdames sur la première croisière uniquement des femmes d'Uniworld
      16 juillet 2025
      Hotel Indigo Chester: un séjour moderne dans une ville historique
      Hotel Indigo Chester: un séjour moderne dans une ville historique
      15 juillet 2025
    • Dictionnaire du luxe
    • Idées cadeaux
    It's Luxe Time – Paris | Magazine du LuxeIt's Luxe Time – Paris | Magazine du Luxe
    Découvrez les vins Résonance de la région viticole de l'Oregon
    Gastronomie

    Découvrez les vins Résonance de la région viticole de l’Oregon

    NicolasPar Nicolas29 septembre 20236 minutes de lecture
    Partager
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest WhatsApp Email

    Pour les amateurs de pinot noir local, le choix est de préférer les vins de l’Oregon ou de la Californie, car les climats différents des deux régions influencent grandement le goût et le style du vin. Le pinot noir de Californie contient plus d’alcool avec une acidité plus faible et a tendance à avoir un goût plus dense avec une maturité fruitée avancée, tandis que les pinots de l’Oregon sont plus légers et plus équilibrés avec plus d’acidité et moins d’alcool. Dans l’ensemble, les pinots de l’Oregon sont le choix préféré pour les accords mets.

    La Willamette Valley, dans l’Oregon, produit certains des meilleurs vins de pinot noir au monde avec plus de 19 000 acres de vignobles et près de 1 000 établissements vinicoles, ce qui en fait la plus grande AVA de l’État. Le climat, humide et beaucoup plus frais que celui de la Californie, est un mélange de climat méditerranéen et océanique. La rivière Willamette coule sur toute la longueur de la vallée et est entourée de trois chaînes de montagnes : la chaîne côtière de l’Oregon à l’ouest, la chaîne des Cascades à l’est et les montagnes Calapooya au sud. La rivière est essentielle à la production viticole, car elle dépose un sol très fertile composé d’argile meuble, de limon, de sable ou de gravier.

    Il n’y a rien de plus vital pour le processus de vinification que la complexité et la qualité du sol sur lequel poussent les vignes, ou selon les mots des vignerons de Vignobles Résonance dans l’Oregon, « l’expression » libérée par le vin et traduite par les papilles gustatives. Résonance est composé de quatre vignobles du Domaine, couvrant un total de 402 hectares : Vignoble Résonance et Vignoble Joils Monts dans l’AVA Yamhill-Carlton ; Vignoble Découverte dans l’AVA de Dundee Hills ; et Vignoble Koosah dans les collines d’Eaola-Amity. Les cépages plantés sont à 76% de Pinot Noir et à 24% de Chardonnay. Il existe de nombreuses sélections parmi lesquelles choisir sous la forme de vins de vignoble unique, d’assemblages de domaines, de vins d’assemblage de Willamette Valley et de la crème de la crème, le Choix Du Couer- ou « Heart’s Choice » – la sélection de vins des vignerons choisis parmi certains des blocs les plus anciens des vignobles. Cette sélection repose en fût depuis plus d’un an et est régulièrement dégustée et évaluée. Des vins en édition spéciale sont également disponibles pour les membres.

    Dirigé par le vigneron Guillaume Large, la magie de Résonance Wines réside en partie dans le fait que l’emplacement de la Willamette Valley dans l’Oregon partage la même latitude et un climat similaire avec la Bourgogne en France, connue pour ses vins de Pinot Noir et de Chardonnay. La résonance est Maison Louis Celui de Jadot premier domaine viticole hors de Bourgogne. Le vignoble existant a été découvert en 2013 par l’ancien vigneron principal de la Maison Louis Jadot, Jacques Lardière, et l’actuel directeur des opérations, Thibault Gagey, dont la famille exploite la maison depuis 1962. Sentant qu’il était sur quelque chose d’assez spécial, Lardière est sorti de sa retraite. en tant que vigneron principal de la Maison Louis Jadot depuis 42 ans pour participer à la création de Résonance. Le père de Thibault, Pierre-Henry Gagey, est président de la Maison Louis Jadot depuis 1992. Gagey aîné déclare : « Avec Résonance Vineyard, nous avons réalisé que la vallée de Willamette est au Nouveau Monde ce que la Bourgogne est au Vieux Monde. Il y a un sentiment, un esprit, une énergie, un « quelque part » qui nous dit que cet endroit peut produire des vins de pinot noir expressifs d’un seul vignoble, dotés d’une identité et d’une personnalité.

    Guillaume Large a déménagé dans l’Oregon en 2017 avec sa famille pour diriger la vinification de Résonance. Large a grandi dans l’appellation Pouilly-Fuissé de Bourgogne et a travaillé quelque temps dans le vignoble familial planté par son arrière-grand-père. Initialement, Large a obtenu un diplôme en droit dans l’espoir de devenir officier dans l’armée française, mais sa vue l’a empêché d’atteindre cet objectif. Par la suite, il travaille avec ses cousins ​​dans le vignoble familial et découvre qu’il a une véritable passion pour la vinification. Cela l’a amené à obtenir une licence en viticulture et œnologie et un master en œnologie. Il a obtenu le très prestigieux Diplôme National d’Œnologue à l’Université Jules Guyot Institut de Dijon. Lorsqu’on lui demande son avis sur la différence clé entre les pinots noirs de Californie et les pinots noirs de l’Oregon, Large répond : « Dans l’Oregon, il existe un véritable équilibre entre le niveau potentiel d’alcool, le sucre et l’acidité. Les vins créés dans l’Oregon ont souvent moins d’alcool et une acidité plus élevée en raison du climat plus frais. Cela semble être une préférence pour de nombreux amateurs de vins de pinot noir, puisque l’Oregon est en tête de la Californie en matière de production de vins de premier ordre.

    Large a ajouté : « Nous cueillons les raisins à la main et vilipendons chaque vignoble dans des cuves séparées, bloc par bloc, pour booster, vérifier et vérifier la complexité du Pinot Noir et du Chardonnay. Nous utilisons ainsi le chai pour révéler le terroir de chaque vignoble. Nos sols sont vivants et les racines profondes apportent plus de complexité et de minéralité aux raisins, exprimant véritablement le lieu », explique Large. En conséquence, ils n’utilisent pas d’herbicides ni de pesticides chimiques et labourent les sols et les fermes sèches, donc aucune irrigation n’est nécessaire. Cette approche bourguignonne de l’agriculture sèche et biologique produit des rendements de haute qualité et faibles. Le but est d’exprimer la vérité du lieu et Résonance y parvient largement.

    Résonance Wines a récemment ouvert un nouveau salon de dégustation sur le vignoble Découverte à Dundee Hills, Oregon. La charmante salle de dégustation est fabriquée à partir de bois de grange récupéré et propose des vols de domaine, des verres rotatifs et de petites bouchées gastronomiques. Les expériences peuvent être vécues en intérieur au bar de dégustation intimiste ou sur la terrasse extérieure dans un cadre idyllique avec vue panoramique sur la vallée à l’ombre des chênes centenaires. Découverte, qui se traduit par découvrir en anglais, comprend 15 hectares de vignes dont 12,5 dédiés au Pinot noir et 2,5 au Chardonnay. La salle de dégustation Grand est située à Carlton au sommet d’une colline spectaculaire offrant une vue imprenable sur le domaine Résonance. Des dégustations quotidiennes sont disponibles en plus de certains événements viticoles, événements privés et réceptions.

    Les prix varient de 32 $ pour un Rosé de Pinot Noir à 50 $ pour un Les Coteaux Pinot Noir Mélange du domaine; 70 $ pour un Chardonnay du Vignoble Découverte à 80 $ pour un Découverte Vineyard Pinot Noir et 95 $ pour une bouteille de Découverte Choix du Coeur Pinot Noir.

    Nicolas
    Nicolas

    Fondateur du magazine It's Luxe Time par pure passion, je recherche, examine et recommande en toute indépendance les services et produits que j'aime et que j'ambitionne pouvoir vous faire aimer.
    Je suis avant tout passionné de gastronomie française (mais pas que), des nouvelles technologies ainsi que des voyages en tous genres.
    Me contacter : ✉️

    ★★★★★

    Articles en relation
    Pop, pétizz, clink! Le champagne rare est une star extraordinaire cet été
    Pop, pétizz, clink! Le champagne rare est une star extraordinaire cet été
    15 juillet 2025
    Enchère pour une cause: Festival Napa Valley's Arts for All Auction Lots sont fabuleux
    Enchère pour une cause: Festival Napa Valley's Arts for All Auction Lots sont fabuleux
    3 juillet 2025
    Le nouveau après les heures de travail à Hong Kong: à l'intérieur de la scène du clair de lune de la pièce verte
    Le nouveau après les heures de travail à Hong Kong: à l'intérieur de la scène du clair de lune de la pièce verte
    2 juillet 2025
    Évasion en Italie sans quitter la maison: un séjour estival du vin et du cinéma
    Évasion en Italie sans quitter la maison: un séjour estival du vin et du cinéma
    30 juin 2025
    Commenter cet article

    Laisser un commentaire Cancel Reply

    À LA UNE
    Luxe à la française : les suites du Ritz Paris, un héritage intemporel
    Luxe à la française : les suites du Ritz Paris, un héritage intemporel
    28 mai 2025
    Produits bien-être fabriqués en France : un choix responsable et sain
    Produits bien-être fabriqués en France : un choix responsable et sain
    25 avril 2025
    L'art de nouer un foulard : styles et techniques pour toutes les saisons
    L’art de nouer un foulard : styles et techniques pour toutes les saisons
    25 mars 2025

    Newsletter
    It's Luxe Time

    DERNIERS ARTICLES
    Santiago en 24 heures: un guide accéléré de la capitale chilienne pour les voyageurs curieux
    16 juillet 2025
    Une et unique esthése: une oasis tranquille sur la Riviera athénienne
    16 juillet 2025
    Bon Voyage, Mesdames sur la première croisière uniquement des femmes d'Uniworld
    16 juillet 2025
    Hotel Indigo Chester: un séjour moderne dans une ville historique
    15 juillet 2025
    Secret Bay: un séjour de luxe dans les tropiques intactes de la Dominique
    15 juillet 2025

    Newsletter
    It's Luxe Time

    It's Luxe Time
    16 rue Chanoinesse
    75004 Paris
    France

    Instagram LinkedIn
    © 2025 It's Luxe Time - Paris | Magazine du Luxe - [email protected]
    • Qui sommes-nous ?
    • Mentions légales
    • Contactez-nous

    Taper un ou plusieurs mots puis appuyer sur Entrer pour lancer la recherche. Appuyer sur Echap pour annuler.

    Newsletter
    It's Luxe Time