River Roast Restaurant à Chicago Review: Délicieuse expérience culinaire

Nourriture délicieusement préparée. Une atmosphère détendue. Et une belle vue. Que demander de plus, vraiment ?

À quelques pas du Westin Chicago River North, vous trouverez le restaurant River Roast. Avec une vue imprenable sur la rivière Chicago, River Roast a apporté un nouveau type de cuisine à la ville pour les habitants et les touristes.

Avec un menu simple mais sophistiqué qui met l’accent sur des ingrédients de qualité et des plats magistralement préparés, River Roast est l’endroit idéal pour passer du temps avec des amis dans une atmosphère détendue et pittoresque. Il n’y a pas de code vestimentaire particulier, votre tenue décontractée préférée fera l’affaire.

L’emplacement du restaurant au bord de la rivière Chicago offre aux clients une vue imprenable sur le front de mer de la ville. Peu importe où vous êtes assis dans le restaurant, vous pourrez profiter de la vue.

River Roast a ouvert ses portes en 2014 après le retour du chef Tony Mantuano, originaire de Chicago, d’un voyage en Europe. Il avait découvert la tradition britannique du Sunday Roast, un repas apprécié par les amis et la famille juste après l’église, et avait décidé de l’apporter aux États-Unis.

Nous voulons que nos invités fassent l’expérience de plats réconfortants qui rappellent le souper du dimanche soir, sept jours sur sept. »
– Cédric Harden, chef du River Roast

Le rôti du dimanche est généralement un morceau de bœuf rôti lentement qui est servi avec de la sauce, des pommes de terre et quelques légumes.

Le chef Mantuano lui a donné une touche moderne en incluant plus d’options de viande et de poisson et une attention particulière aux détails pour faire ressortir le meilleur de chaque ingrédient.

Vous aurez du mal à choisir entre le rôti de bœuf mijoté traditionnel d’origine locale, le poulet rôti signature du restaurant coupé à table et servi avec des pommes de terre fumées au bois de pommier ou le porc saumuré au cidre Berkshire fumé au pommier servi avec du pain de maïs. Les végétariens ne sont pas oubliés avec une section entière du menu consacrée aux délicieuses racines et légumes.

Pour finir la soirée en beauté, le restaurant s’est récemment agrandi d’un espace bar. S’inspirant de la riche histoire de consommation de Chicago, le Reid Bar accueille les clients dans une atmosphère de speakeasy rustique avec des cocktails appétissants.