Rien de mieux que de démarrer sa journée avec une tasse de café énergisante. Préparer un bon café n’est pas si simple. C’est tout un art ! Cependant, il existe 5 méthodes pour réussir son café.
1. La cafetière à piston : un grand classique
Vous voulez un goût plus intense ? Cette méthode reste la plus simple et la plus classique. En n’utilisant pas de filtre, vous sentez l’arôme du café qui enivre vos narines. Certains optent pour cette méthode afin de contrôler le temps d’infusion. Pour réussir votre préparation, placez le café au fond de la verseuse en ajoutant de l’eau chaude. Après, il vous suffit d’appuyer lentement pour faire descendre le café moulu. Veillez bien au dosage, il importe beaucoup sur la qualité du rendu. Par exemple, avec 150ml d’eau, comptez seulement 7 à 10 g de café moulu. Puis, réglez votre compteur à 7 mn. C’est le temps nécessaire pour ne pas dissiper l’arôme du café. Il est ainsi conseillé d’opter pour une mouture à la torréfaction corsée. Son arôme sera ainsi libéré pleinement au contact de l’eau.
2. Avec une cafetière électrique
Idéale pour préparer plusieurs tasses à la fois. Parfois, 2 ou 3 tasses de café vous aident à mieux tenir votre journée. Au-delà de son design intemporel, elle est aussi simple d’utilisation. Avec 180 ml d’eau froide, versez 2 cuillères à soupe de café dans le réservoir. Cette fois-ci, vous aurez besoin d’un filtre après avoir broyé vos grains de café. Pour ce faire, laissez votre machine en marche en laissant l’eau se verser jusque dans le réceptacle. Si vous cherchez un goût optimal, broyez vos grains de café au moment de préparer votre tasse. C’est sûr, la qualité de votre café sera incomparable. Vous avez envie d’essayer cette méthode ? N’hésitez plus, vous serez séduit rien qu’en entendant le bruit de la vapeur.
3. Le traditionnel porte filtre
Cette méthode tient son record en termes de simplicité. Pour obtenir une excellente qualité, priorisez la mouture de votre café. L’utilisation d’un filtre nécessite une torréfaction fine. Cela facilite son infusion. Ainsi, il vous suffit de placer un filtre dans le cône avant de le mettre sur votre tasse. En général, la dose pour un porte filtre n’excède pas 7 g par tasse. Versez ensuite de l’eau bouillante dessus. Faites attention lorsque vous versez de l’eau en le faisant progressivement. Comment aimez-vous votre café ? Certains ajoutent un peu de lait, de la crème ou du sucre.
4. La machine à expresso : le must-have pour un excellent café
L’expresso a particulièrement un goût fort pour les puristes du café. D’ailleurs, sa forte consistance indique un breuvage en petite quantité. Vous préférez ajouter une touche de brun doré à votre café ? Vous aimez la puissance aromatique du café, la sélection de Delonghi Magnifica est l’ingrédient qu’il vous faut. Ainsi, il vous suffit d’ajouter de l’eau à ébullition à travers le café moulu.
5. La cafetière à l’italienne : une méthode ingénieuse
Même au 21ème siècle, cet ustensile séduit toujours les papilles de nombreux consommateurs. En effet, elle fonctionne en toute simplicité. Vous avez besoin de remplir la base de la cafetière avec de l’eau bouillante. Versez ensuite le café moulu dans l’entonnoir. Puis, placez la cafetière sur un feu à 93°C. Une fois que la vapeur devient plus claire, retirez-la et servez votre café.
