Récemment le Taste America de la Fondation James Beard Le comité organisateur de Los Angeles s'est réuni au Thatcher's Wine à Brentwood pour discuter du retour de la célébration Taste America. Le 6 octobre, à l'hôtel LINE de Koreatown, seuls 400 détenteurs de billets auront accès à une soirée culinaire spectaculaire.
Les membres du comité hôte comprennent les coprésidents Caryl Chinn de Caryl Chinn Culinary Consulting et Aube McCoy de Dawn McCoy Media. Jack Goldman et Thatcher Baker-Briggs du vin de Thatcher ; Elizabeth Falkner un administrateur de la Fondation James Beard ; Eileen Foliente de Mahjong Megachurch; Ye Hui Goldenson de BODS ; Samantha James de l'Hôtel Clark; Brad Metzger de la Conférence des Chefs de Los Angeles ; Mary Sue Milliken un administrateur de la Fondation James Beard ; Kimi Ozawa du Point PR ; Daniel Navid Rastein MD MPH de Cassderma Rx; Leslie Sachs de la conception des salles de respiration ; Jessica Wong Sause chez McCourt Partners ; Robert SchuellerLes produits de Melissa ; Rébecca Stein de RLS Conseil ; et Tiffany Tsé de l'IPSY.
Photo gracieuseté de Vivien Killilea
Cet événement annuel rassemble certains des chefs les plus célèbres de la ville, des invités spéciaux et des convives de partout au pays. Ensemble, ils ont levé une fourchette et un verre aux restaurants indépendants locaux lors d'une dégustation inoubliable. Présenté par American Express et Resy, l'événement Taste America de cette année sera animé par Anna Sonenshein et Niki Vahle de Little Fish. Ils ont récemment été nommés au prestigieux prix de la James Beard Foundation. 2026-2027 Goût Vingt. Cette liste annuelle récompense 20 chefs émergents à travers le pays dont le talent, la créativité et le leadership contribuent à façonner l'avenir de la cuisine américaine.
James Beard a été nommé « Doyen de la cuisine américaine » par le New York Times en 1954, car il a été un pionnier dans la préparation du terrain pour la révolution alimentaire. Son travail a contribué à placer l’Amérique à l’avant-garde de la gastronomie mondiale. En tant que fin gourmet, il a animé l'une des premières émissions culinaires sur le tout nouveau média télévisé en 1946. Il a également été le premier à soupçonner que les traditions culinaires américaines classiques pourraient s'intégrer dans une cuisine nationale. En tant que l'un des premiers défenseurs des produits et des marchés locaux, Beard a nourri une génération de chefs américains et d'auteurs de livres de cuisine qui ont changé notre façon de manger.
Lorsque James Beard est décédé à 81 ans le 21 janvier 1985, il a laissé un héritage d'excellence et d'intégrité culinaires à des générations de cuisiniers amateurs et de chefs professionnels. Son nom reste synonyme de cuisine américaine et est honoré au Taste America de la James Beard Foundation.
Photo de Vivien Killilea
La soirée mettra en vedette plus de 10 des restaurants indépendants les plus excitants de Los Angeles. Beaucoup d'entre eux sont nominés et demi-finalistes au James Beard Award de cette année, notamment Rashida Holmes à Bridgetown Roti à Los Angeles ; Fátima Juarez de Komal à Los Angeles ; Ki-Kim de Ki à Los Angeles ; Johnny Lee à RasaRumah à Los Angeles ; et Charles Namba de Camélia à Los Angeles, Californie. Parmi les autres participants figurent Jonathan Harris de Tilleul, Rose Prévit à Maydan LA, Misha Sesar et Cody Ma de Azizam, et Tyler Wells et Paul Downer de Betsy à Altadena. Les bouchées supplémentaires incluent Fitoor Santa Monica; Les produits de Melissa ; Rationnel; et le restaurant Votana.
Les détenteurs de billets recevront des bouchées exclusives, des boissons et des activations exclusives de sponsors, alors qu'ils se mêleront à certains des chefs les plus brillants et les plus créatifs du monde culinaire.
Depuis 1986, la James Beard Foundation est devenue une célébration de la gastronomie par un groupe de grands chefs et l'industrie culinaire au sens large, à la recherche d'un nouveau standard d'excellence. La fondation croit en une industrie de la restauration indépendante dynamique, équitable et durable qui constitue la pierre angulaire de la culture, de l’économie et de la communauté américaines. Cela contribue également à un meilleur système alimentaire à travers le pays.
Vivien Killilea
Les bénéfices de l'événement payant soutiennent directement la mission de la James Beard Foundation de défendre les restaurants indépendants à l'échelle nationale. Les billets Premier coûtent 225 $ pour une entrée anticipée à 18 h. Les billets généraux coûtent 175 $ pour une entrée à 19 h.
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