Récemment, Bill Shufelt, PDG de Société de brassage athlétiquefait équipe avec icône culinaire David Chang pour lancer un passionnant « All In. All Game ». campagne pour la saison de football d'automne. Pour lancer les choses, la brasserie pionnière sans alcool a organisé un événement animé au studio multimédia de Chang à Row DTLA à Los Angeles. La campagne célèbre l'engagement d'Athletic Brewing à aider les fans à profiter des jours de match de manière sobre, sociale et sans compromis.
Au cours de l'événement, Shufelt a partagé l'histoire inspirante des débuts d'Athletic Brewing. Alors qu'il travaillait à Wall Street à New York, il équilibrait de longues journées au bureau avec des séances d'entraînement matinales et des dîners au restaurant avec sa femme. Fin gourmet autoproclamé, Shufelt est devenu frustré par le manque d’options sans alcool de qualité dans les restaurants. Souvent, ses amis lui demandaient si quelque chose n'allait pas lorsqu'il refusait une boisson alcoolisée. Un jour, sa femme le regarda et lui dit : « Si tu veux une bière sans alcool qui a bon goût, tu devras la préparer toi-même. »
Sans expérience en brassage, mais avec une vision claire, Shufelt s'est associé à un expert en bière artisanale John Walker. Unis par leur passion pour le bien-être et la saveur pure, le duo a décidé de créer une bière sans alcool au goût délicieux qui complète un mode de vie actif et équilibré. Le résultat : une marque qui redéfinit la façon dont les gens célèbrent, socialisent et restent à fond le jour du match.
Lancée en 2017, il a fallu une année complète de tests de dégustation avant que Shufelt et Walker ne dévoilent leurs premières bières sans alcool. «Nous avons commencé modestement, répartis dans seulement trois États», se souvient Shufelt. « Notre équipe était composée d'environ 25 personnes dirigeant une seule brasserie dans le Connecticut. »
Le destin est intervenu lorsque Shufelt et Chang sont devenus amis. Shufelt avait appris que le célèbre chef avait déjà découvert et apprécié les bières d'Athletic Brewing. Lorsque les deux se sont finalement rencontrés, ils se sont immédiatement connectés. « C'était avant Covid – je me souviens d'être assis autour d'une table avec Chang pendant qu'il testait nos bières », a déclaré Shufelt. « Il a bu une gorgée et a dit : 'C'est excellent.' La conviction de Chang en tant qu’investisseur a changé la donne. Il partageait la même vision d’une bière propre et savoureuse fabriquée naturellement avec des ingrédients de haute qualité.
Le partenariat s’est avéré naturel. Athletic's brasse avec sa profondeur de saveur et son équilibre, et se marie à merveille avec la nourriture. « C'était comme si une ampoule s'était éteinte », a déclaré Shufelt. « David est un tireur tellement droit et infiniment créatif. En peu de temps, il avait un bloc jaune rempli d'idées de nouvelles saveurs, dont beaucoup ont pris vie grâce à Zoom pendant le confinement de Covid. »
Le chef pionnier a rapidement commencé à partager des bières sans alcool Athletic avec son personnel de cuisine comme rituel de fin de travail. « Dans le monde de la restauration, il est de tradition que l'équipe de cuisine se détende avec une bière après le service », a expliqué Chang. « Maintenant, grâce à David, les cuisines du monde entier font la fête avec un Athletic. »
Chang est le fondateur de Groupe de restaurants Momofukuqui a d'abord fait des vagues avec l'ouverture de Barre de nouilles Momofuku à New York en 2004. Son approche audacieuse et inventive de la cuisine d'inspiration asiatique a conduit à la création d'un empire culinaire en constante expansion qui comprend le restaurant étoilé Michelin Ko, Momofuku Ssäm Bar, Barre de lait (créé avec la chef pâtissière Christina Tosi), et Majordome à Los Angeles.
Plus récemment, Chang a fait ses débuts « Super pêche » par Momofuku à Westfield Century City à Los Angeles. Ce nouveau concept dynamique réinvente la cuisine américaine à travers le prisme Momofuku, proposant un menu ludique et savoureux qui célèbre les diverses cultures culinaires de Los Angeles et au-delà.
« En tant que fan de football depuis toujours et premier investisseur dans l'Athletic, je suis ravi de faire partie de cette campagne », a déclaré Chang. « La saison de football a toujours été l’une de mes périodes préférées de l’année. Pour moi, le jour du match consiste à rassembler l’équipe, à partager de délicieuses bouchées et à préparer quelques infusions froides. Ces recettes ont été conçues pour s'adapter parfaitement à la programmation d'Athletic toute l'année, et ce sont les types de plats que je veux vraiment sur la table lorsque je regarde un match.
Était également présent à l'événement le directeur du marketing d'Athletic, Andrew Katz. Il a expliqué que « la bière sans alcool est le segment qui connaît la croissance la plus rapide dans l'industrie de la bière. Que vous appréciiez nos bières en tant que poursuivant, animateur ou remplaçant, elles s'intègrent parfaitement aux moments culturels comme la saison de football. Faire équipe avec David était une évidence ; il apporte la touche d'un chef le jour du match, prouvant que les bonnes bières et bouchées doivent être au centre de l'action.
Pour aider les fans à rendre chaque down délicieux cette saison, Chang a créé cinq recettes soigneusement conçues pour compléter le bon goût de l'Athletic. Des ailes croustillantes cuites à l'air associées à l'Athletic Light à l'emblématique Bo Ssam de Chang servi aux côtés de leur best-seller Run Wild IPA. Ces combinaisons offrent une grande saveur, un rafraîchissement croquant et aucune gueule de bois.
Pour accroître la visibilité tout au long de la saison de football d'automne, l'Athletic a investi dans un plan média couvrant CTV, la diffusion audio en continu, les podcasts et les placements numériques ciblés. Les fans verront l'Athletic lors de moments à fort impact sur les principales plateformes, garantissant ainsi le Tout est inclus. Tout le jeu. La campagne atteint les amateurs de bière partout où ils regardent, diffusent ou écoutent.
Découvrez la gamme complète de recettes de David Chang qui incluent des accords de bières sur le site Web d'Athletic Brewing. Pour localiser un détaillant américain près de chez vous, visitez le magasin Athletic Brewing.
Athletic Brewing a d’autres collaborations, notamment Arsenal Football Club. Ils ont récemment prolongé leur partenariat pluriannuel pour qu'Athletic continue à devenir le partenaire officiel du club en matière de bière sans alcool. Cette décision a été prise après une première saison réussie à l'Emirates Stadium. Ils ont vu les ventes d’Athletic plus que doubler d’une année sur l’autre.
Athletic Brewing Co. étendra sa présence sur les plateformes numériques, dans les stades et d'engagement des supporters du club. Les supporters d'Arsenal continueront de profiter de la rafraîchissante Athletic Run Wild IPA en canettes dans tout l'Emirates Stadium pendant tous les matches masculins et féminins. Run Wild sera également servi en draft à travers le niveau Club.
Nouveauté en 2025, l'Athletic Lite à faible teneur en calories sera également disponible en canettes dans les bars du hall général du stade. Chaque 12 onces. La canette d'Athletic Lite contient moins de 0,5 % ABV et contient 25 calories, 5 g de glucides, 0 g de protéines, 0 g de matières grasses et 0 g de sucre.
Athletic Brewing a également étendu sa portée grâce à de nouveaux partenariats avec HOMME DE FER et Nation vivante. Aujourd'hui, les bières Athletic sont disponibles dans plus de 100 salles de concert et festivals à travers le pays. Avec près de 70 % des spectateurs exprimant leur intérêt pour davantage d’options de boissons non alcoolisées, le partenariat reflète un changement culturel croissant.
Les amateurs de musique peuvent commander les bières les plus populaires d'Athletic lors des quatre grands festivals suivants :Festival de musique et d'arts de Bonnaroo, BouteilleRock Napa Valley, Festival La Ondaet Auberge en deux étapes. Exécutez une IPA sauvage, À l’envers, l’aube dorée, IPA Hazy Vague Libreet Athlétique légerseront offerts dans des lieux sélectionnés.
Au-delà des concessions traditionnelles, les fans peuvent s’attendre à des expériences immersives d’Athletic Brewing dans certains lieux et festivals. Il y aura des opportunités d'échantillons des bières primées, des cadeaux et des cadeaux en édition limitée.
Sans les effets déshydratants de l’alcool, vous resterez mieux hydraté. Étant donné que l’alcool peut perturber les modes de sommeil paradoxal, le sauter peut conduire à un repos plus profond et plus réparateur. Mieux encore, fini la fatigue du lendemain ou le brouillard cérébral. C'est une boisson idéale pour ceux qui pratiquent la modération ou explorent un style de vie « sobre et curieux ».
Boire des bières athlétiques sans alcool contient moins de calories que les bières ordinaires pour aider à favoriser la gestion du poids. Les athlètes, les professionnels et les parents qui souhaitent rester alertes et sociaux sans compromettre leur productivité sont également devenus des fans. Sautez les résolutions et commencez dès aujourd’hui.
