Dans la vallée d'Anderson du comté de Mendocino, Roederer Estate Autant tranquillement certains des vins mousseux les plus élégants de Californie depuis plus de quatre décennies. Connu pour sa traditionnelle de méthode et pour ses fruits cultivés dans le domaine, la cave reflète un mélange transparent de patrimoine français et de terroir de Californie du Nord. Cela a longtemps été un arrêt favorisé pour les oenophiles qui traversent la région riche en vin.
Maintenant, une nouvelle salle de dégustation, le Roederer Estate Hospitality Centre, offre aux visiteurs une expérience actualisée – enracinée en héritage et façonnée par la sensibilité contemporaine. Julia Rouzaud, fille de l'ancien président de Louis Roederer, Jean-Claude Rouzaud, a dirigé la refonte, et la transformation mélange magnifiquement l'héritage avec une vision fraîche et contemporaine. «C'était un projet personnel», explique Rouzaud, membre de la septième génération de la famille Roederer. En tant que descendant direct de Louis Roederer, la grand-mère de Rouzaud était Camille Olry Roederer. Son père, Jean-Claude Rouzaud, était le président de la sixième génération de The Storated House; Son frère Frédéric est son intendant actuel. «Ce n'est pas seulement une cave. C'est une maison familiale. Cela rend le projet encore plus significatif pour moi.»
Rouzaud a grandi immergé dans la culture du champagne. Elle a été élevée dans le particulier de l'Hôtel historique à Reims, le cœur de la Maison Louis Roederer et de son siège social, et en tant qu'enfant, elle a souvent voyagé avec ses parents dans les vignobles et les caves. Cette exposition précoce a façonné son œil et sa compréhension de ce que signifie créer la beauté avec intention. «J'étais entourée de l'histoire», dit-elle. «Les vignobles, l'architecture, la façon dont mes parents fonctionnaient. J'ai tout absorbé.»
Leur domaine d'Anderson Valley, fondé en 1982, représente le rare chapitre transatlantique de la famille – un Rouzaud a maintenant aidé à redéfinir. Sa mère a conçu la salle de dégustation d'origine au début des années 1990. Revisiter l'espace décennies plus tard était émotionnel. «Elle a façonné mon goût», explique Rouzaud. « Il ne s'agissait pas de la remplacer. C'était comme une collaboration silencieuse. Il s'agissait de poursuivre le dialogue – avec ma propre voix. Je voulais honorer son héritage tout en ajoutant ma propre perspective. »
La refonte ouvre l'espace. Une nouvelle entrée accueille les visiteurs avec plus d'intention. Une zone de vente au détail met en évidence le portefeuille complet de Roederer. À l'intérieur, les bancs intégrés invitent les clients à rester plus longtemps. À l'extérieur, une terrasse transformée attire les invités vers le paysage environnant – des vignes doucement ondulées dans les collines boisées, l'air parfumé avec de l'eucalyptus et des brises pacifiques fraîches. C'est un cadre qui se sent retiré de l'agitation du pays viticole mieux connu, et cela fait partie de son charme. Anderson Valley reste l'une des régions les plus silencieusement convaincantes de la Californie: plus fraîche que Napa ou Sonoma, avec une influence marine qui produit du pinot noir et du chardonnay de nuances exceptionnelles – et des vins étincelants de finesse rare.
Rouzaud a trouvé l'inspiration dans la nature sauvage d'Anderson Valley. «Il y a quelque chose de brut et d'honnête à ce sujet», dit-elle. Elle a conservé les panneaux d'origine en bois, le contrastant avec la terre cuite, le lin et la pierre de lave vitrée. Les lignes de Californie du milieu du siècle se mélangent avec la retenue japonaise.
Au centre se trouve un bar conçu sur mesure, construit en collaboration avec l'artiste français Aurélien Veyrat. Fabriqué à partir de briques récupérées, la pièce ressemble à un totem sculptural qui reflète la complexité géologique des sols de la vallée. «C'est un clin d'œil poétique au terroir; un hommage sculptural à la terre», note Rouzaud. « Terroir est l'âme de tout grand vin. C'est là que le vin commence. »
La salle VIP a également été repensée. Le design est plus calme, plus chaud. C'est un espace destiné à la conversation et à la réflexion. «Je voulais que cela se sente intime, mais pas exclusif», explique Rouzaud. «C'est un endroit où vous arrivez délibérément. Cela devrait être utile.»
Basé à Paris, Rouzaud gère son propre studio de design d'intérieur où elle travaille sur des projets pour des clients publics et privés, des marques de mode et de design aux résidences privées. Elle a également fondé Goodmoodsun magazine numérique dans lequel elle explore les tendances et l'esthétique. «Pour moi, chaque projet concerne la narration – créer des espaces qui ont un sens et une âme.»
La nouvelle salle de dégustation de Roederer Estate n'est que cela – élégant et intentionnel, avec un lien profond avec le lieu et l'histoire.
Ouvert 7 jours par semaine de 10h à 17h. Les dégustations peuvent être réservées en ligne à www.roedererestate.com.
Photos gracieuseté de Roederer Estate
