Une bonne bouteille de vin peut facilement vous ramener à votre endroit préféré. Une chaude soirée d’été en Italie ? Ce Chianti classique vous ramènera sur les côtes méditerranéennes et dans des plats frais et savoureux. Ou que diriez-vous d’une Syrah profonde et sombre avec un arôme de soirées britanniques confortables, enveloppée au chaud et plongeant dans un plat riche et tendre en famille.
Il est prudent de dire qu’aucune autre boisson n’a le potentiel de captiver un public comme le vin. Ce qui signifie que, peu importe le numéro sur l’étiquette de prix, votre bouteille de vin préférée est un investissement inestimable.
Et par où commencer lors de la recherche du meilleurs vins? Notre meilleure carte des vins couvre tout ce que vous devez savoir, de la variété au vignoble et du corsé au léger et croustillant.
Ici, vous trouverez de bons vins que vous voudrez partager avec vos amis, jusqu’à la meilleure bouteille de vin que vous garderez cachée au fond de l’armoire pour les occasions spéciales les plus spéciales. Vous découvrirez également le meilleur vin dans lequel investir et le millésime le plus délicieux à boire cette année. Lisez la suite pour découvrir vos nouveaux favoris sur notre vin le mieux noté guide.
Pas le temps de lire toute notre liste? Nous avons choisi le Catena Zapata Adrianna Vineyard River Stones Malbec 2016 comme dans l’ensemble meilleur vin et l’ Grgich Hills Estate Chardonnay 2016 comme le vin au meilleur rapport qualité-prix.
Les 15 meilleurs vins de 2021
| Rang | Marque | Catégorie |
|---|---|---|
| 1 | Vignoble Adrianna | Meilleur vin dans l’ensemble |
| 2 | Sine Qua Non | Meilleure prime |
| 3 | Domaine grgich Hills | Meilleur rapport qualité-prix |
| 4 | Aigle hurlant | Le plus cher |
| 5 | Cave Heitz | Meilleur Cabernet Sauvignon |
| 6 | Masseto | Meilleur Merlot |
| 7 | Wayfarer Golden Mean | Meilleur Pinot Noir |
| 8 | Vignoble Ramey Rochioli | Meilleur(e) Chardonnay |
| 9 | Baie nuageuse | Meilleur Sauvignon Blanc |
| 10 | Vignobles de la famille Terlato | Meilleur Pinot Gris |
| 11 | Robert Weil | Meilleur Riesling |
| 12 | Penfolds St. Henri | Meilleur Syrah |
| 13 | Carlisle Papera Ranch | Meilleur(e) Zinfandel |
| 14 | Château Latour | La meilleure bouteille dans laquelle investir |
| 15 | Château d’Yquem | Meilleur millésime à boire cette année |
Bodega Catena Zapata Adrianna Vignoble
Sélectionner notre meilleur vin n’a pas été une tâche facile, mais ce Malbec 2016 est sûr d’être un gagnant, peu importe qui le verse. C’est un vin incroyablement nuancé et détaillé, promettant profondeur et caractère à chaque gorgée. L’un des vins les mieux notés, c’est le favori de la critique et une bouteille riche et aromatique pour ravir la famille et les amis pendant le dîner.
Considéré comme peut-être le meilleur vin jamais produit par Catena, il est dense et frais, corsé et stratifié, savoureux et élégant à la fois. C’est un vin pour plaire aux masses, mais une bouteille que vous seriez pardonné d’économiser pour vous-même. Avec des arômes de roses et d’aiguilles de pin avec des notes d’épices et de tabac, c’est un vin qui ne cesse de donner. Profitez-en pour ses notes audacieuses et structurées.
Variety: Malbec Vintage: 2016 Appellation: Uco Valley, Argentina ABV: 14.6%
Meilleur dans l’ensemble: Catena Zapata Adrianna Vignoble Fortuna Terrae Malbec 2016
Sine Qua Non
Un vin extrêmement bien noté, Sine Qua Non a prouvé son savoir-faire avec sa Syrah 2006. C’est l’un des vins les plus haut de gamme produits en Californie et vient avec l’étiquette de prix à correspondre. Sa popularité provient de ses tanins incroyablement veloutés et de ses saveurs denses et stratifiées. A Shot in the Dark est composé de 96,5% de Syrah et 3,5% de Viognier du vignoble 11 Confessions et est un vin rouge riche et intense avec beaucoup de caractère.
Seulement 442 caisses de ce vin ont été produites et c’est celui qui est mieux conservé pendant au moins quelques années de plus. Il offre un arôme de tarte aux myrtilles, de mûres, d’épices asiatiques et de sol forestier avec un soupçon de chocolat lorsqu’il est siroté. Il a passé 32 mois à vieillir en fûts avant d’être mis en bouteille et est un vin époustouflant du début à la fin.
Variety: Syrah Vintage: 2006 Appellation: Central Coast, California ABV: 12.5%
Meilleure prime: Sine Qua Non Un Coup dans le Noir 2006
Domaine grgich Hills
Frais et équilibré, Grgich Hills produit des vins distinctifs et son Chardonnay 2016 est juste cela à un prix accessible. Un vin crémeux et savoureux moyennement corsé, il est plein et bien arrondi avec beaucoup de notes intenses et fruitées. Il est produit à partir de raisins cultivés en biodynamie et est magnifiquement structuré avec des saveurs de poire, de pomme, d’ananas, de pêche et de miel.
Le 2016 est celui à ouvrir maintenant, avec une acidité croustillante qui est équilibrée de la première gorgée à la dernière. Vieilli dans des fûts en acier inoxydable, c’est un Chardonnay vintage classique connu pour être l’un des meilleurs et relativement facile à obtenir. Profitez de chacune de ses couches tropicales pour vraiment vous faire une idée de la structure qui compose cette bouteille.
Variety: Chardonnay Vintage: 2016 Appellation: Napa Valley ABV: 14.1%
Meilleur rapport qualité-prix: Grgich Hills Estate Chardonnay 2016
Aigle hurlant
Screaming Eagle est un nom que vous entendrez encore et encore lorsque vous parlerez de vin de haute qualité et prend la première place pour la production de Cabernet Sauvignon de qualité supérieure. C’est un vin incroyablement corsé, d’une couleur rouge foncé avec tout un bouquet de saveurs. Il est produit sur une base limitée, la marque ne vendant qu’entre 400 et 600 caisses de vin chaque année. Mais si vous pouvez vous procurer une bouteille, cela vaut la peine de s’y accrocher.
Ce vin opulent est un millésime dont il vaut la peine de parler, avec une gamme de saveurs fermes, profondes et riches comme les fleurs de printemps, le graphite, la crème de cassis, le kirsch et la réglisse. Il est vieilli dans 65% de fûts de chêne neufs Français pendant près de deux ans avant d’être mis en bouteille et vendu et est l’un des meilleurs sur le marché.
Variety: Cabernet Sauvignon Vintage: 2010 Appellation: Napa Valley ABV: 14.5%
Le plus cher: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010
Cave Heitz
Martha’s Vineyard est connu pour son microclimat unique et 2014 a été une année particulièrement forte pour ses raisins. Ce Cabernet Sauvignon est l’un des meilleurs que l’argent puisse acheter; connu pour son arôme de feuille de laurier, de menthe, d’anis et de chocolat noir et son palais distinctif.
Ce vin a passé trois ans à vieillir en fûts de chêne neufs Français, un en chêne neutre et un an supplémentaire en bouteille avant d’être mis sur le marché. Avec ses fortes saveurs de fruits noirs sucrés, de prune rouge fraîche et une touche de vanille chaude, c’est un vin rouge doux et classique qui est un vrai plaisir à déguster. Attendez-vous à un croustillant de fruits rouges et d’écorces d’orange combiné à une maturité qui ne fait que s’approfondir avec le temps.
Variety: Cabernet Sauvignon Vintage: 2014 Appellation: Napa Valley ABV: 14.5%
Meilleur Cabernet Sauvignon: Heitz Cellar Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 2014
Masseto
Pensez à un bon Merlot et Masseto devrait venir à l’esprit. Si ce n’est pas le cas, il le fera probablement une fois que vous aurez échantillonné la marque. Sa version 2016 est un vin sans couture qui est super concentré sans être envahissant. C’est sombre, somptueux et expressif; parfait pour ceux qui aiment un vin rouge foncé avec un arôme intense. Le 2016 combine des tanins riches et soyeux avec des notes de fruits noirs, d’épices, de tabac doux et de cerise noire.
Un vin solide, il rappelle la sortie de Masseto en 2001 et est mieux conservé jusqu’en 2023 pour profiter de la large gamme de saveurs. Ce 100% Merlot a été vieilli pendant deux ans en fûts de chêne et est poli au nez avec une finale délicieuse. C’est un vin avec beaucoup de structure avec une acidité vive et vibrante.
Variety: Merlot Vintage: 2016 Appellation: Tuscany, Italy ABV: 15%
Meilleur Merlot: Masseto 2016
Wayfarer
Un bon Pinot Noir est généralement léger à moyennement corsé et fruité et fruité et Wayfarer’s 2014 Golden Mean offre exactement cela. Un vin complexe rempli de terre et d’épices asiatiques exotiques, c’est un vin à siroter lentement pour vraiment prendre chaque note. C’est un vin élégant qui se distingue vraiment par une large gamme de notes fruitées et parfumées, comme la framboise, la pêche, la violette et les cerises rouges.
Une gorgée supplémentaire révélera des notes de grenade, de bâton de cannelle et de pain grillé, ce qui en fait un vin convaincant à déguster lentement. Au fil du temps, il promet de développer des notes plus épicées, ce qui en fait une bouteille qui est agréable maintenant ou même plus si on la laisse vieillir davantage.
Variety: Pinot Noir Vintage: 2014 Appellation: Fort Ross-Seaview, California ABV: 14.5%
Meilleur Pinot Noir: Wayfarer Golden Mean Pinot Noir 2014
Ramey
Le Rochioli Vineyard Chardonnay 2016 est un vin préféré pour beaucoup; magnifiquement conçu avec un large éventail de saveurs et d’arômes dansants. C’est un vin à la fois élégant et puissant, combinant des notes classiques de fleurs blanches, d’agrumes et de vergers avec des notes épicées et beurrées pour une finale unique.
Sa texture exceptionnelle se marie parfaitement avec son acidité croquante, offrant un corps moyen à pleinet une base toujours croissante de saveurs au fur et à mesure qu’il est apprécié. Une partie de cela provient de son processus de vieillissement: ce vin a été vieilli dans 21% de chêne neuf Français pendant 20 mois et offre ainsi des saveurs subtiles de chêne intégré. C’est un vin crémeux avec suffisamment de notes salées pour en faire un choix de choix pour ceux qui recherchent un Chardonnay fort.
Variety: Chardonnay Vintage: 2016 Appellation: Russian River, California ABV: 14.5%
Meilleur Chardonnay: Ramey Rochioli Vignoble Chardonnay 2016
Baie nuageuse
Cloudy Bay s’est fait un nom pour ses vins frais et intenses et l’un des favoris des amateurs de la marque est son Sauvignon Blanc 2019. Il est composé de couches complexes de goyave, de groseille à maquereau, de fruits tropicaux et d’herbes fraîches, se réunissant pour créer un délicieux vin blanc fruité.
C’est une bouteille vibrante et expressive, avec un arôme brillant débordant de fruits tropicaux et d’acidité. Un à boire maintenant, ce vin blanc est facile à déguster et descend en douceur, promettant un palais rafraîchissant qui est parfait pour l’été. C’est un vin qui pourrait vous mettre l’eau à la bouche après l’échantillonnage, grâce à ses notes douces et concentrées et à sa finale incroyablement longue.
Variety: Sauvignon Blanc Vintage: 2019 Appellation: Marlborough, New Zealand ABV: 13%
Meilleur Sauvignon Blanc: Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2019
Vignobles de la famille Terlato
La région du Frioul Colli Orientali, dans le nord-est de l’Italie, est célèbre pour ses vins extraordinaires et l’une de ses bouteilles incontournables est le Pinot Grigio frioul 2018 de Terlato Family Vineyards. Vin blanc acidulé, il offre des saveurs florales de pêche et de poire mélangées à des arômes de fruits à noyau et de chèvrefeuille. Il est de taille moyenne et a une complexité bien au-delà de son prix.
Son appellation est largement reconnue comme l’une des meilleures régions de Pinot Grigio de luxe au monde et ce vin en particulier rend hommage à ce fait avec son caractère expressif. Son prix accessible fait de ce vin un choix facile pour un dîner en soirée d’été. Associez-le à des fruits de mer ou à des plats de poulet subtils pour de meilleurs résultats.
Variety: Pinot Grigio Vintage: 2018 Appellation: Friuli-Venezia Giulia, Italy ABV: 13%
Meilleur Pinot Gris: Terlato Family Vignobles Frioul Pinot Grigio 2018
Robert Weil
Le riesling est l’un des meilleurs raisins blancs au monde et les meilleures bouteilles viennent généralement d’Allemagne. Généralement connu pour son fort arôme floral, c’est un vin qu’il vaut mieux déguster avec parcimonie, gorgée par gorgée. L’offre 2018 de Robert Weil est un Riesling intensément riche et crémeux, farci à ras bord de saveurs mûres de mandarine, de papaye et de mangue pour produire un classique de sa variante.
Ce Riesling a un arôme de fleurs printanières et vaut chaque centime pour son prix. Ne le négligez pas pour sa douceur, car ce vin de dessert finit habilement par maintenir une légère sécheresse et une finale longue. Il est entièrement fermenté dans des cuves en acier inoxydable et combine l’acidité avec des saveurs propres et une intensité durable.
Variety: Riesling Vintage: 2018 Appellation: Rheingau, Germany ABV: 8.5%
Meilleur Riesling: Robert Weil Kiedrich Grafenberg Spatlese Riesling 2018
Penfolds
Ce Shiraz 2016 est célèbre pour ses saveurs audacieuses et terreuses et son palais sec. C’est un vin avec classe, offrant un noyau rouge brique et beaucoup de tanins riches. Le 2016 est un assemblage de 95% de Shiraz et de 5% de Cabernet Sauvignon; corsé et incroyablement puissant. Il est principalement composé de notes de fruits noirs, mais promet une vaste gamme de saveurs lors de l’approfondissement de chaque gorgée.
C’est un vin puissant avec une finale incroyablement longue, dégageant des notes d’anis étoilé et d’épices salées avec du chêne, du chocolat et de la vanille pour terminer. Bouteille élégante, elle promet de l’onctuosité en bouche et un fruité époustouflant à chaque bouchée.
Variety: Syrah/Shiraz Vintage: 2016 Appellation: Barossa Valley, Australia ABV: 14.5%
Meilleure Syrah: Penfolds St. Henri Shiraz 2016
Carlisle
Une bouteille puissante, le Papera Ranch 2017 de Carlisle est un excellent Zinfandel avec beaucoup de profondeur et de caractère. Il est extraordinairement profond et présente une large gamme de saveurs sombres et confitures avec une finale longue et sèche. C’est un vin à associer à une gamme de plats au goût fort pour vraiment faire ressortir chaque élément de sa personnalité. Attendez-vous à des notes fruitées, typiques d’un Zinfandel, avec une structure terreuse et herbacée.
C’est un exemple de tout ce qu’un bon Zinfandel devrait être, combiné avec des saveurs de fruits remarquables, une coloration rubis-violet profond et un soupçon d’acidité pour le compléter. C’est un vin dynamique qui est prêt à être dégusté lors d’un week-end de détente.
Variety: Zinfandel Vintage: 2017 Appellation: Russian River, California ABV: 15.5%
Meilleur Zinfandel: Carlisle Papera Ranch Zinfandel 2017
Château Latour
Le Château Latour 2006 a un grand potentiel d’augmentation avec la valeur au fil du temps. Actuellement vendu pour environ 1 500 $, c’est un vin rouge foncé incroyablement profond composé de 77% de Cabernet Sauvignon, 16% de Merlot, 4% de Cabernet Franc et 3% de Petit Verdot. Il est large, savoureux et riche avec une finesse unique dans le fruit et plein de tanins complexes.
En 2016, Château Latour a lancé la dernière de son prestigieux lot de 2000 – une décision bienvenue car toutes les bouteilles précédemment libérées ont été rapidement saisies. C’est un vin qui, bien qu’il soit préférable de mûrir pendant un certain temps encore, promet de danser sur vos papilles lorsqu’il est finalement ouvert et apprécié. Enregistrez-le et comptez les jours jusqu’à ce que vous cédiez enfin et ouvrez-le.
Variety: Bordeaux Red Blends Vintage: 2000 Appellation: Bordeaux, France ABV: 13%
Meilleure bouteille dans laquelle investir: Château Latour 2000
Château d’Yquem
Les vins de Sauternes tirent leur caractère de leurs raisins, qui proviennent de la région de Sauternes à Bordeaux et ont été affectés par Botrytis cinerea, que vous pourriez connaître sous le nom de « pourriture noble ». Il en résulte des saveurs distinctes et concentrées, dont le 2005 de Château d’Yquem promet beaucoup.
Ce vin est d’une couleur brillante et dorée avec une acidité fraîche et des notes de nid d’abeille, de fleurs d’oranger et de safran. C’est une bouteille pour les impatients; parfait pour boire en 2021. Bien qu’il commence comme un vin subtil, c’est un vin qui pousse à chaque gorgée, avec un nez concentré d’abricot, de miel et de massepain et des notes terreuses d’agrumes séchés. Il est bien arrondi et moyennement sucré avec une texture veloutée.
Variety: Sauternes Vintage: 2005 Appellation: Bordeaux, France ABV: 14.2%
Meilleur millésime à boire cette année: Château d’Yquem Sauternes 2005
Comment le vin est-il fabriqué?
Le vin est élaboré par cueillette, broyage, fermentation et vieillissement des raisins.
Le processus commence par la cueillette des raisins, avant qu’ils ne soient emmenés sur le tapis de broyage. Ici, un égrappoir enlèvera les tiges des grappes de raisin et les écrasera légèrement en même temps. L’étape suivante diffère entre les vins rouges et blancs lorsqu’il s’agit d’enlever les peaux. Le vin blanc est pressé et les peaux de raisin jetées, tandis que le vin rouge est fabriqué à partir de raisins fermentés avec leur peau encore attachée.
Vient ensuite la période de fermentation, où la levure est ajoutée aux cuves des raisins afin que les sucres se transforment en alcool. Lors de la production de vins rouges, du dioxyde de carbone est libéré, ce qui fait remonter les peaux de raisin à la surface.
L’étape du vieillissement vient ensuite et c’est là que la créativité et les profils de saveur entrent vraiment en jeu. Les vins peuvent être vieillis de quelques mois à plusieurs années. Certains vins blancs sont prêts à être mis en bouteille après seulement quelques mois, tandis que la plupart des vins rouges secs bénéficient d’être laissés jusqu’à deux ans. Le vin peut également être vieilli en chêne neuf, en fûts usagés ou en acier inoxydable, en fûts de chêne américain ou en fûts de chêne Français, ou en fûts carbonisés, comme ceux utilisés lors du vieillissement du Bourbon.
Les différents types de vin
Cabernet Sauvignon:
Les cabernets sauvignons sont des vins rouges riches et robustes de la Napa Valley. Ces vins sont corsés et sont composés de saveurs de fruits noirs mélangées à des épices et à des arômes terreux. C’est l’un des cépages rouges les plus reconnus au monde et il est le plus souvent vieilli en chêne Français.
Chardonnay:
Le chardonnay est le cépage viticole le plus populaire en Amérique du Nord et se caractérise par son corps moyen à plein et sa sensation en bouche beurrée. Il combine des saveurs croquantes comme la pomme et la poire avec des arômes d’agrumes et des notes de vanille.
Malbec :
Le malbec est connu pour ses saveurs de fruits noirs dodus et sa couleur sombre à l’encre. Ses raisins poussent principalement en Argentine bien qu’il ait été produit à l’origine en France. Les malbecs ont des tanins modérés et sont généralement composés de saveurs mûres comme la prune, la cerise noire et la mûre.
Merlot:
Les merlots ont des saveurs plus douces et des niveaux de tanin plus faibles que les autres variétés de vin rouge. Bien qu’il s’agisse toujours d’un type de vin rouge sec, ils sont plus sucrés que les cabernets sauvignons et sont faits de raisins de couleur bleu foncé. Les merlots sont un vin fruité avec beaucoup de saveurs, avec des notes épicées et sucrées qui proviennent de l’élevage en fûts de chêne.
Pinot Grigio:
Le Pinot Grigio est un vin blanc italien populaire, surtout connu pour ses saveurs croquantes de pommes et de poires. C’est un vin blanc piquant qui est mieux servi froid. En France , d’où ce type de vin est également originaire, il est connu sous le nom de Pinot Gris et ses raisins ont une teinte bleu grisâtre, ce qui leur donne leur nom.
Pinot Noir:
Les raisins Pinot Noir sont notoirement difficiles à cultiver, ce qui rend la recherche d’un grand Pinot Noir quelque peuing d’une victoire. C’est un vin rouge moyennement corsé qui est né dans la région de Bourgogne en France et qui a des saveurs de baies rouges mûres et de cerises noires douces. Il est connu pour son arrière-goût fort et persistant et se marie bien avec tous les types d’aliments.
Riesling:
Le Riesling est connu pour son cépage aromatique qui produit des vins à l’arôme presque floral et parfumé. C’est un vin blanc qui est doux et acide et qui est utilisé pour faire des vins blancs secs, semi-doux, doux et mousseux. Le riesling est l’un des meilleurs raisins blancs au monde et est le vin phare de l’Allemagne.
Sauvignon Blanc:
La plupart des Sauvignon Blancs sont laissés sous forme de vins blancs secs, quelques marques préférant laisser une petite quantité de sucre résiduel pour une consistance plus riche. C’est un vin croustillant et léger avec des saveurs d’agrumes comme la pomme verte, le citron vert et la vanille.
Syrah :
Aussi connu sous le nom de Shiraz, la Syrah est un vin rouge audacieux et riche qui est cultivé dans le monde entier. Il offre des saveurs de fruits noirs comme la myrtille douce et les épices poivrées et est responsable de certains des vins les plus corsés sur le marché. C’est un vin rouge presque charnu avec beaucoup de profondeur et de caractère.
Zinfandel:
Zinfandel – parfois appelé Primitivo – est un vin rouge doux ou semi-doux avec une teneur en alcool légèrement plus élevée. C’est le seul type de raisin que l’on pense être indigène à l’Amérique et est cultivé exclusivement en Californie. C’est un rouge audacieux et fruité qui est couramment vieilli dans le chêne américain pour faire ressortir ses saveurs terreuses. Il peut également être transformé en un vin de rose appelé Zinfandel blanc.
Ceux énumérés ci-dessus sont les variétés de vin les plus courantes, mais il y a beaucoup plus de types et de variétés de vin à découvrir.
Comment boire du vin
Le moyen le plus simple de trouver la bonne bouteille de vin pour vous et votre occasion est simplement de demander à un expert en vin ou à un sommelier leurs recommandations en fonction de vos goûts. Si vous associez des vins pour le dîner, dites à l’expert quels plats vous allez préparer. Si vous achetez simplement une bouteille de vin pour élargir vos horizons, les choses les plus importantes à indiquer sont votre gamme de prix et vos préférences gustatives.
Quand il s’agit de préparer et de boire du vin, il existe des différences en fonction de la couleur du vin. Les vins rouges et fortifiés doivent être servis un peu en dessous de la température ambiante, tandis que les vins blancs, rosés et mousseux bénéficient d’un froid. Les vins rouges doivent être conservés au réfrigérateur pendant environ 45 minutes avant de servir, tandis que les vins blancs, rosés et mousseux peuvent rester au frais pendant environ deux heures.
Les verres à vin blanc sont généralement plus petits que les verres à vin rouge, car ils n’ont pas besoin de la même surface pour s’oxyder. Lorsque vous buvez le vin, tenez le verre par la tige plutôt que par le bol. Cela aidera le vin à se maintenir à la même température, plutôt que de se réchauffer dans votre main.
Versez 30 à 60 ml (une à deux onces) de vin dans un verre pour le goûter avant de servir. Faites tourbillonner le vin dans le verre, en tenant la tige, pour l’exposer à une plus grande surface. Sentez le vin en le faisant tourbillonner pour libérer les saveurs et les arômes variés. Un vin de meilleure qualité offrira des arômes différents plus il sera tourbillonné.
Ensuite, dégustez le vin par petites gorgées. Tenez-le dans votre bouche pendant cinq à 10 secondes et roulez-le sur vos papilles. Assurez-vous également de faire attention à l’arrière-goût: un vin de bonne qualité persistera.
Les cinq meilleures marques de vin
Masseto
Basé sous le soleil de la Toscane, dans la région de Bolgheri en Italie, Masseto est une cave culte avec un vignoble emblématique qui est connu pour produire des millésimes de qualité supérieure. La marque a reçu plusieurs scores de 100 points de la part des critiques et est connue pour être difficile à obtenir. La production ne totalise que 30 000 bouteilles par an et la bouteille moyenne coûte environ 790 $. Le vignoble, fondé par Lodovico Antinori en 1981, s’est entièrement converti à l’agriculture biologique en 2012 et maintient le changement climatique à l’avant-garde de ses méthodes de production. La marque a été un succès dès sa première sortie en 1986 et est l’un des établissements vinicoles les plus connus et les plus performants.
Aigle hurlant
Screaming Eagle Winery and Vineyards est un domaine viticole californien et un autre vignoble culte. La marque produit les vins les plus chers en Amérique du Nord et son Sauvignon Blanc occupe la première place, avec un prix de vente moyen de 5 974 $. Afin d’acheter son vin directement auprès de la marque, les acheteurs doivent s’inscrire sur une liste d’attente. Le temps moyen d’attente sur cette liste avant de pouvoir acheter une bouteille est d’environ 12 ans. En raison d’une augmentation du nombre de caisses de vin contrefaites très médiatisées, chaque bouteille de Screaming Eagle est livrée avec un sceau de sécurité « codé à bulles ». Il garde ses portes fermement fermées au public.
Bodega Catena Zapata
Bodega Catena Zapata est une cave familiale située à Mendoza, en Argentine, et est l’un des pionniers argentins du Malbec de haute altitude. La cave a été lancée en 1902 et, en s’installant dans l’une des régions viticoles les plus prometteuses du pays, il n’est pas surprenant qu’elle ait immédiatement lancé une gamme de bouteilles à succès. Sa vision est de produire des vins riches et inoubliables, ce qu’elle a fait au fil du temps tout en révolutionnant l’industrie vinicole argentine au cours des 50 dernières années. C’est une marque qui a remporté de nombreux prix au fil des ans et qui est certainement à savourer.
Château Latour
Château Latour est vraiment l’un des meilleurs domaines viticoles Français au monde, classé First Growth sous le classement de Bordeaux de 1855 et tenant sa tradition avec des siècles de savoir-faire. Aujourd’hui, une bouteille moyenne de Latour est environ 300 fois plus chère qu’une bouteille de Bordeaux basique. Chaque bouteille vendue est emballée individuellement à la main dans du papier de soie, soulignant le niveau d’attention aux détails que la marque a maintenu au fil du temps. Château Latour utilise des méthodes naturelles de protection des cultures et aucun herbicide dans son processus de production.
Cave Heitz
Une autre cave familiale, Heitz Cellar a été créée en 1961 et a été décrite comme un « maître de Grignolino ». Son Cabernet Sauvignon est apparu et placé dans plusieurs concours de dégustation de vins et la marque est réputée pour ses vins emblématiques et mondialement célébrés. Elle a produit le premier cabernet sauvignon désigné par le vignoble de Napa Valley et a maintenu un engagement inébranlable envers la qualité depuis qu’elle a commencé à commercer. La cave n’utilise que des fruits issus de l’agriculture biologique, 100% Napa Valley dans ses vins et met l’accent sur la durabilité. Son vignoble offre une incroyable diversité et n’a pas encore produit un vin infructueux.
Meilleurs établissements vinicoles
La meilleure façon d’élargir vos connaissances sur le vin est de voir le processus de culture en faisant une visite d’une cave ou en explorant le vignoble de première main. La Californie, qui abrite la Napa Valley, est l’un des meilleurs endroits au monde pour faire exactement cela.
Certains des meilleurs vignobles à visiter comprennent Pays viticole de Paso Robles, qui abrite des vins primés, un centre-ville historique et des vues à couper le souffle, Vignoble Nalle, qui fait partie de l’Historic Vineyard Society, préservant les plus anciennes vignes de Californie, et Lacs Finger, connus pour leur expertise et leur grande expérience pour les amateurs de vin qui veulent regarder de plus près.
De l’autre côté de New York, un autre hotspot aux États-Unis, vous trouverez Ravines Caves à vin avec ses célèbres salles de dégustation et ses établissements vinicoles, et Lac Keuka, situé parmi la région viticole la plus grande et la plus célèbre de l’État. Sièges à proximité Caves à vin Glenora, le premier vignoble sur le lac Seneca et connu pour ses impressionnantes dégustations quotidiennes de vin et ses visites de caves.
D’autres meilleurs endroits à New York sont Vignobles de Ventosa, avec ses 23 acres de vignobles surplombant le lac Seneca, et Vignoble Fulkerson, connu comme la cave des vignerons et abritant 110 acres de raisins.
Terminologie : les termes clés à connaître lors de l’achat de vin
ABV: Alcool en volume — le pourcentage d’éthanol dans une boisson.
Appellation: Zone géographique légalement définie et protégée utilisée pour identifier où les raisins d’un vin étaient cultivés.
Assemblage: Terme Français désignant les cépages utilisés pour assembler un vin.
Dégustation à l’aveugle : Cela permet une évaluation impartiale du vin et c’est lorsque l’identité du vin est cachée au dégustateur.
Vin sec: Vins rouges ou blancs où tout le sucre résiduel a été fermenté.
Corsé: Terme désignant les vins qui sont généralement plus riches en alcool, en glycérine et en concentration.
Tanins: Extraits des peaux et des tiges de raisin, ceux-ci sont l’épine dorsale d’un vin et doivent être mûrs pour qu’un vin se sente bien dans votre bouche.
Variété: Le type de raisin utilisé pour faire un vin.
Millésime: L’année où un vin a été produit.
Méthodologie : Comment nous sélectionnons, testons et classons les meilleurs vins sur le marché
Afin de sélectionner les meilleurs vins, nous avons examiné les caractéristiques individuelles de chaque catégorie et ce qui fait le succès d’un vin à l’intérieur de celle-ci. Nous avons pris en compte le niveau de tanins et le pourcentage d’alcool, le profil aromatique et la lourdeur du corps de chaque vin ainsi que sa complexité.
Nous avons également examiné le croustillant de chaque bouteille, qu’il soit chêne ou non, le succès de chaque vignoble au fil des ans et le prix de chaque bouteille.
Foire aux questions sur le vin
Les 10 meilleurs vins, connus pour leurs raisins parfaitement mûrs, leurs arômes intenses et leurs saveurs orageuses sont:
Catena Zapata Adrianna Vignoble Fortuna Terrae Malbec 2016
Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010
Sine Qua Non Un Coup dans le Noir 2006
Heitz Cellar Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 2014
Ramey Rochioli Vignoble Chardonnay 2016
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2019
Terlato Family Vignobles Frioul Pinot Grigio 2018
Masseto 2016
Wayfarer Golden Mean Pinot Noir 2014
Carlisle Papera Ranch Zinfandel 2017
Les meilleurs vins de 2021 sont Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016, Sine Qua Non A Shot in the Dark 2006 et Chateau Latour 2000.
Les meilleurs vins rouges sont Screaming Eagle Cabernet Sauvignon 2010, Heitz Cellar Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon 2014 et Masseto 2016.
Le meilleur vin du monde est Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2016, réputé pour ses arômes riches et aromatiques, son corps entier et ses notes élégantes et superposées.
Il existe cinq variétés principales de vin: rouge, blanc, rose, dessert et mousseux. Parmi ceux-ci se trouvent de nombreuses sous-catégories différentes. Certains des vins rouges les plus populaires comprennent le Pinot Noir, le Cabernet Sauvignon et le Merlot, tandis que les vins blancs populaires sont le Sauvignon Blanc, le Chardonnay et le Pinot Grigio.
